Hrskavi krumpir napravite u pećnici

Tako jednostavno pitanje i stotine neučinkovitih rješenja od kuhara iz cijelog svijeta. Svaki stručnjak nastoji podijeliti recept za jelo s jelovnika kafića ili restorana. A čitav se problem svodi na činjenicu da za dobivanje željene kore trebate koristiti velike količine ulja. A to su masti koje dovode do debljanja. Hrskavi krumpir možete napraviti u pećnici bez ulja. Želite znati kako - pročitajte savjet domaćica TeraNewsa. Imamo samo dokazane metode.

 

Сделать картофель в духовке с хрустящей корочкой

 

Kako napraviti hrskavi krumpir u pećnici

 

  1. Krompir se ljušti i sječe.
  2. Peć se uključuje za grijanje (temperatura 200 stepeni Celzijusa).
  3. Nekoliko jaja se slomi, iz njih se izvadi žumanjak, a bijelo se tuče do homogene konzistencije.
  4. Sjeckani krompir ulije se u posudu s tučenim proteinima i temeljito promiješa. Alternativa - četkice krumpira možete četkati i raširiti po plehu.
  5. Pleh je podmazan maslacem. Ako se koristi pergament, onda se razmaže.
  6. Krompir se pažljivo položi na lim za pečenje. Važno je osigurati da nema viška tučenih proteina.
  7. Krompir se soli i začini začinima (ako je potrebno).
  8. Lim za pečenje šalje se u dobro zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Nakon kuhanja, nema potrebe za prirodnim hlađenjem posude - možete je odmah izvaditi iz pećnice.

 

Značajke kuhanja krumpira u pećnici

 

Veličinu kriški krumpira bolje je odabrati prema formatu kriški naranče. Odnosno, uzima se krumpir srednje veličine, čiji opseg možete zatvoriti sredinu i palac. I ovaj krumpir je prerezan na 4 dijela. Ako su kriške ogromne, jelo će biti pokislo. Krumpir u pećnici s hrskavom korom možete napraviti samo poštujući gornja pravila.

 

Сделать картофель в духовке с хрустящей корочкой

 

Naravno, pećnica takođe mora raditi ispravno - biti u stanju da se zagreje do 200 stepeni Celzijusa. Možda ste već napravili ovaj recept, ali niste dobili rezultat. Problem se možda krije u neusklađenosti temperaturnih uvjeta. Pećnice se obično ne mogu zagrijati na željenu temperaturu. To možete provjeriti pirometrom ili nazvati stručnjaka kod kuće.

Pročitajte takođe
Translate »