Té de Matcha: què és, beneficia, com cuinar i beure

La nova tendència del segle XXI és el te Matcha. La beguda guanya constantment popularitat a tot el món i competeix amb el cafè. Estrelles de cinema, empresaris i models publiquen fotos de te amb el partit a les xarxes socials. La beguda troba ràpidament nous fans, fent canvis a l’ordre mundial.

 

Què és el te matcha

 

El matcha és un te tradicional japonès que ha emigrat al país del Sol naixent des de la Xina. Exteriorment - és una pols seca verda, que s’obté processant les fulles superiors dels arbres de te. Les fulles es tallen, s’assequen i es posen en pols.

 

 

Atès que les capes superiors dels arbres de te contenen més cafeïna, la beguda igualada és força vigorosa. Per tant, es compara amb el cafè, tot i que no s’assembla gens. A les diferències amb el cafè, podeu afegir el contingut en aminoàcids que coincideixin amb el te, anomenat L-teanina. La substància alenteix l’absorció de cafeïna per part del cos. Per això, apareix un efecte dinamitzador que atrau l’atenció dels amants de les begudes.

 

Té Matcha: beneficis i perjudicis

 

La cafeïna vigoritza i provoca una sensació de claredat mental. Si preneu una tassa de beguda al matí amb l'estómac buit, el cos es mobilitza ràpidament i estarà preparat per a qualsevol estrès en el treball i en la vida quotidiana. Amb una preparació adequada, el partit configura una concentració profunda, que ajuda a treballar totes les personalitats creatives. Una beguda ajuda els esportistes a relaxar-se després d’un entrenament: un partit elimina perfectament el dolor muscular.

 

 

Tenint en compte que la beguda conté una dosi de cafeïna per a cavalls, fins i tot amb l’absorció inhibidora deguda a la L-teanina, no tots els organismes seran capaços de controlar la pressió arterial. L’excitabilitat de la llum estarà present sense ambigüitats. Al matí, l’efecte revigorant no perjudicarà, però a la tarda beure te matcha pot provocar insomni.

 

Com fer el te matcha

 

Si seguiu la tradició japonesa, necessiteu 2 grams de te matcha, 150 ml d’aigua calenta (fins a 80 graus centígrads; en cas contrari, apareixerà amargor) i 5 mg de crema. Abans d’utilitzar la beguda, barregem bé la barreja amb un batut.

 

 

Per simplificar la tasca, podeu comprar un conjunt preparat per preparar te matcha. Inclou un bol, una cullera mesurada de bambú i un batut per a la barreja. El preu d'aquest conjunt és d'aproximadament 20-25 dòlars americans. Per tant, per estalviar diners, la gent sol fer una copa a ull. Per un, creeu la vostra pròpia recepta mitjançant prova i error.

En una cafeteria, el te matcha s’elabora de manera diferent, oferint llet matcha al comprador. La seva particularitat és que 2 ml d’aigua calenta i 50 ml de nata (o llet) s’utilitzen per a 150 grams de te. Resulta un cappuccino amb un efecte vigoritzant. I amb un gust molt atractiu. Els amants de les begudes dolces combinen el te amb el sucre, la mel, el xarop i altres edulcorants.

 

Com beure te matcha

 

La beguda es pot consumir calenta, tèbia o freda: no hi ha restriccions de temperatura. Però és important recordar que el matcha és un derivat del te solt, que tendeix a precipitar-se. Per tant, qualsevol opció s’ha de beure immediatament o bé barrejar-la amb un batut si la beguda ha estat intacta durant més d’un minut. En cas contrari, el te matcha perdrà el gust.

 

 

Sediment, si apareix a la beguda, es pot beure, el gust del te igualat es perdrà simplement. El més important que cal recordar és que no podeu utilitzar aigua bullent quan prepareu una beguda: el te resultarà ser molt amarg i serà impossible beure’l. Fins i tot amb sucre.