Shrovetide - yr hyn sydd ei angen arnoch chi i wneud crempogau

Fe wnaethon ni benderfynu gwneud crempogau gyda'n dwylo ein hunain ar gyfer Shrovetide - dewis rhagorol. Mae hyn yn llawer haws nag y mae'n swnio. Wedi'r cyfan, mae pawb, hyd yn oed gan weithwyr proffesiynol, yn sicrhau "Mae'r crempog cyntaf yn lympiog". Mae'n hawdd iawn paratoi dysgl syml a blasus.

 

Shrovetide - yr hyn sydd ei angen arnoch chi i wneud crempogau

 

Yn fyr, mae angen rysáit, cynhwysion ac offeryn arnoch chi. Yn fwy manwl gywir, offer cegin neu ddyfais a fydd yn cyflawni'r broses ffrio. Rydym yn argymell eich bod yn mynd trwy'r holl bwyntiau yn gyflym er mwyn penderfynu'n annibynnol pa offeryn sydd orau i'w ddefnyddio.

 

 

Rysáit syml ar gyfer gwneud crempogau

 

Wyau, blawd, llaeth a menyn yw'r 4 cynhwysyn sylfaenol. Mae'r holl ychwanegion eraill, ar ffurf caws bwthyn, cig, madarch neu ffrwythau, yn syml gyfrifol am flas y crempogau. Dyma'r rysáit symlaf:

 

• Torri 4 wy cyw iâr mewn powlen, arllwys 400 gram o flawd ac arllwys 1 litr o laeth. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o siwgr a halen ar flaen cyllell, i flasu.
• Gyda llwy, neu'n well gyda chwisg, cymysgwch yr holl gynhwysion i fàs homogenaidd. Gyda llaw, ni ellir tywallt llaeth ar unwaith 1 litr, ond ei ychwanegu'n raddol wrth iddo gael ei droi. Bydd hyn yn gwneud y gymysgedd yn gyflymach.
• O ganlyniad, dylai'r toes droi allan i fod yn laeth cyddwys amrwd. Ychwanegwch 50 gram o olew llysiau ato. Gadewch iddo fragu am gwpl o oriau (mewn lle cynnes).
• Cynheswch sgilet a thoddi 50 gram o fenyn ynddo.
• Defnyddiwch lwy ddwfn neu lwyth bach. Scoop y cytew i mewn iddo a'i arllwys yn ysgafn dros wyneb y badell. Gwyliwch gyfaint y toes - dim ond arwyneb cyfan y badell ddylai ei orchuddio. Os ydych chi'n arllwys mwy o does, yna bydd y crempogau'n troi allan i fod yn drwchus ac nid yn flasus.

Ar gyfartaledd, dylai un rysáit o'r fath wneud crempogau 13-14. Mae croeso i chi arbrofi. Wrth baratoi crempogau ar gyfer Shrovetide, mae'n bwysig dod o hyd i chi'ch hun "cyfaint euraidd" y toes sy'n cael ei dywallt i'r badell. Os ydych chi'n llenwi'ch llaw, gallwch chi ffrio crempogau yn gyflym ac i oeri.

 

Offer cegin crempog

 

Bydd angen offer arnoch i goginio. Ar gyfer y toes, mae angen bowlen a chwisg arnoch chi. Ceisiwch ddefnyddio cynwysyddion cadarn, fel plastig neu fetel, i greu'r gymysgedd. Nid yw gwydr a phorslen yn ymarferol yma. Gellir cymryd y cyfaint o 5-7 litr, fel nad yw'r toes, wrth chwipio, yn hedfan o'r bowlen i waliau'r gegin.

Mae'n well prynu chwisg parod - metel. Fel opsiwn. Gallwch ddefnyddio cymysgydd neu gymysgydd. Os nad oes unrhyw beth wrth law, yna gallwch chi gymryd un neu ddau fforc. Mae hwn yn opsiwn gweithio â phrawf amser. Bydd yn cymryd ychydig mwy o amser i guro, ond bydd y canlyniad fel gyda chwisg.

I droi crempogau ar gyfer Shrovetide mewn padell ffrio, mae angen sbatwla arnoch chi. Gallwch chi, wrth gwrs, daflu crempog i'r awyr, ond mae angen sgil i hyn. Gallwch chi gymryd sbatwla pren neu blastig (cegin gwrthsefyll gwres). A hefyd, os nad oes awydd i fwyta crempogau gydag ymylon llosg, mae'n well prynu brwsh coginiol a saim ymylon y crempogau mewn padell gydag olew.

 

Gwneuthurwr crempog

 

Mae yna sawl opsiwn yma. Gallwch chi gymryd padell ffrio reolaidd, prynu padell grempog neu wneuthurwr crempog llawn. Y dewis olaf yw'r drutaf, ond mae'n gwybod sut i goginio sawl crempog ar unwaith. Mewn padell reolaidd a ddefnyddir i goginio ofarïau neu gig, mae'n anodd troi crempogau a rheoli lefel y cytew. Felly, yr ateb gorau yw prynu padell grempog. Mae pris dyfais o'r fath yn isel iawn, felly ni fydd yn creu problemau i'r prynwr.

Beth yw'r ffordd orau i goginio crempogau ar gyfer Shrovetide

 

Un pwynt arall - dywed llawer o arbenigwyr coginio ei bod yn well coginio crempogau ar hobiau trydan. Ac nid ar stofiau nwy. Y broblem yw bod sosbenni ar stofiau nwy yn cynhesu'r badell yn gyflym, sydd hefyd yn oeri yn gyflym. Ac mae'r hob yn caniatáu ichi addasu'r tymheredd gweithio yn glir.

Gellid credu hyn pe na bai awduron postiadau a fideos ar y Rhyngrwyd yn gadael dolenni i brynu hobiau. Roedd ein neiniau yn coginio crempogau ar stofiau llosgi coed. Felly, nid oes ots o gwbl beth yw ffynhonnell y gwres. Gallwch hyd yn oed ar dân agored yn y coed neu bysgota. Y prif beth yw datblygu prinder ar gyfer arllwys y maint cywir o does a throi'r crempog drosodd yn gyflym.