Fastnacht - was Sie brauchen, um Pfannkuchen zu machen

Wir haben beschlossen, Pfannkuchen für Shrovetide mit unseren eigenen Händen zu backen - eine ausgezeichnete Wahl. Das ist viel einfacher als es sich anhört. Immerhin wird "Der erste Pfannkuchen ist klumpig" von jedem erhalten, auch von Profis. Ein einfaches und leckeres Gericht ist sehr einfach zuzubereiten.

 

Fastnacht - was Sie brauchen, um Pfannkuchen zu machen

 

Kurz gesagt, Sie benötigen ein Rezept, Zutaten und ein Werkzeug. Genauer gesagt, Küchenutensilien oder ein Gerät, das den Frittiervorgang ausführt. Wir empfehlen Ihnen, alle Punkte schnell durchzugehen, um unabhängig zu entscheiden, welches Werkzeug am besten geeignet ist.

 

 

Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen

 

Eier, Mehl, Milch und Butter sind die 4 Grundzutaten. Alle anderen Zusatzstoffe in Form von Hüttenkäse, Fleisch, Pilzen oder Früchten sind lediglich für den Geschmack der Pfannkuchen verantwortlich. Hier ist das einfachste Rezept:

 

• 4 Hühnereier in eine Schüssel geben, 400 Gramm Mehl und 1 Liter Milch einschenken. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und Salz auf der Spitze eines Messers hinzu, um zu schmecken.
• Mischen Sie mit einem Löffel oder besser mit einem Schneebesen alle Zutaten zu einer homogenen Masse. Milch kann übrigens nicht sofort 1 Liter ausgegossen werden, sondern wird beim Rühren nach und nach hinzugefügt. Dadurch wird die Mischung schneller.
• Infolgedessen sollte sich der Teig als flüssig herausstellen - wie rohe Kondensmilch. Fügen Sie 50 Gramm Pflanzenöl hinzu. Lassen Sie es ein paar Stunden ziehen (an einem warmen Ort).
• Eine Pfanne vorheizen und 50 Gramm Butter darin schmelzen.
• Verwenden Sie einen tiefen Löffel oder eine kleine Kelle. Schaufeln Sie den Teig hinein und gießen Sie ihn vorsichtig über die Oberfläche der Pfanne. Beobachten Sie das Volumen des Teigs - er sollte nur die gesamte Oberfläche der Pfanne bedecken. Wenn Sie mehr Teig einschenken, werden die Pfannkuchen dick und nicht lecker.

Im Durchschnitt sollte ein solches Rezept 13-14 Pfannkuchen ergeben. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren. Bei der Zubereitung von Pfannkuchen für die Fastnacht ist es wichtig, das "goldene Volumen" des in die Pfanne gegossenen Teigs selbst zu ermitteln. Wenn Sie Ihre Hand füllen, können Sie Pfannkuchen schnell und kühl braten.

 

Pfannkuchen Küchenutensilien

 

Zum Kochen benötigen Sie Utensilien. Für den Teig benötigen Sie eine Schüssel und einen Schneebesen. Versuchen Sie, stabile Behälter wie Kunststoff oder Metall zu verwenden, um die Mischung zu erstellen. Glas und Porzellan sind hier nicht praktikabel. Das Volumen kann von 5-7 Litern genommen werden, so dass der Teig beim Schlagen nicht von der Schüssel zu den Wänden der Küche fliegt.

Es ist besser, einen gebrauchsfertigen Schneebesen zu kaufen - Metall. Als eine Option. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden. Wenn nichts zur Hand ist, können Sie eine oder zwei Gabeln nehmen. Dies ist eine bewährte Arbeitsoption. Das Schlagen dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist wie mit einem Schneebesen.

Um Pfannkuchen für Fastnacht in einer Pfanne zu drehen, benötigen Sie einen Spatel. Sie können natürlich einen Pfannkuchen in die Luft werfen, aber dies erfordert Geschicklichkeit. Sie können einen Holz- oder Plastikspatel (hitzebeständige Küche) nehmen. Und wenn Sie keine Lust haben, Pfannkuchen mit verbrannten Rändern zu essen, ist es besser, eine Kochbürste zu kaufen und die Ränder der Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl einzufetten.

 

Pfannkuchenhersteller

 

Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können eine normale Pfanne nehmen, eine Pfannkuchenpfanne oder einen vollwertigen Pfannkuchenhersteller kaufen. Die letzte Option ist die teuerste, aber sie kann mehrere Pfannkuchen gleichzeitig kochen. In einer normalen Pfanne, in der Eierstöcke oder Fleisch gekocht werden, ist es schwierig, Pfannkuchen zu drehen und den Teiggehalt zu kontrollieren. Daher ist die beste Lösung, eine Pfannkuchenpfanne zu kaufen. Der Preis für ein solches Gerät ist sehr niedrig, so dass es für den Käufer keine Probleme gibt.

Was ist der beste Weg, um Pfannkuchen für Fastnacht zu kochen

 

Noch ein Punkt - viele kulinarische Experten sagen, dass es besser ist, Pfannkuchen auf elektrischen Kochfeldern zu kochen. Und nicht auf Gasherden. Das Problem ist, dass Pfannen auf Gasherden die Pfanne schnell erwärmen, was auch schnell abkühlt. Mit dem Kochfeld können Sie die Arbeitstemperatur klar einstellen.

Dies könnte man glauben, wenn die Autoren von Posts und Videos im Internet keine Links zum Kauf von Kochfeldern hinterlassen würden. Unsere Großmütter kochten Pfannkuchen auf Holzöfen. Daher spielt es überhaupt keine Rolle, was die Wärmequelle ist. Sie können sogar am offenen Feuer im Wald oder beim Angeln. Die Hauptsache ist, ein Händchen für das Eingießen der richtigen Teigmenge und das schnelle Umdrehen des Pfannkuchens zu entwickeln.