Πώς να τρώτε μήλα με ή χωρίς φλούδες

Τα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν με το δέρμα δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται - αυτό λένε τα βιβλία υγείας, τα μέσα ενημέρωσης και τα κοινωνικά δίκτυα. Ιδιαίτερα πολλές πληροφορίες μπορούν να ληφθούν σχετικά με τη σύνθεση του φλοιού των μήλων, που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Και υπάρχει μια κατοπτρική θεωρία ότι η φλούδα είναι ένα φίλτρο που διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου μέσα. Ως εκ τούτου, προκύπτουν τα ερωτήματα - πώς να τρώτε μήλα με ή χωρίς φλούδα.

Μιλάμε για φρούτα που αγοράζονται σε κατάστημα, σούπερ μάρκετ ή αγορά. Δηλαδή για μήλα, των οποίων η προέλευση είναι άγνωστη σε εμάς. Σε ποιες συνθήκες αναπτύχθηκαν οι καρποί, πώς μεταποιήθηκαν και συγκομίστηκαν, ποια παρασκευάσματα χρησιμοποιήθηκαν για τη μακροχρόνια διατήρηση της φρεσκάδας.

 

Πώς να τρώτε μήλα με ή χωρίς φλούδες

 

Για αρχάριους, είναι καλύτερο να κάνετε τις ακόλουθες ερωτήσεις:

 

• Γιατί τα μήλα έχουν τόσο όμορφη φυσική λάμψη.
• Γιατί δεν αλλοιώνονται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση σε διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας.
• Πού εμφανίζεται λίπος στα χέρια αν ξεπλύνετε τα μήλα με ζεστό νερό;

 

Είναι όλα σχετικά με τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των μήλων. Το γεγονός είναι ότι ο καρπός οποιουδήποτε φυτού είναι ένα ευπαθές προϊόν. Και μήλα, συμπεριλαμβανομένων. Για την παράταση της διάρκειας ζωής των φρούτων (για μεταφορά και πώληση), χρησιμοποιούνται χημικά σκευάσματα.

Εδώ ξεκινά η πιο ενδιαφέρουσα δράση. Είναι καλό εάν τα μήλα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ασφαλές κερί ή παραφίνη. Αυτές οι χημικές ενώσεις προστατεύουν τα μήλα από την υγρασία και την ξήρανση. Υπάρχουν όμως φθηνότερες χημικές ουσίες που είναι πολλές φορές πιο κερδοφόρες για την επεξεργασία φρούτων. Πρόκειται για διφαινύλιο. Είναι καρκινογόνο που παράγεται με την απόσταξη λαδιού. Και, παρεμπιπτόντως, το καλύτερο προϊόν για την προστασία των μήλων, από άποψη τιμής και ποιότητας.

 

Πώς να φάτε αγορασμένα μήλα

 

Μην εμπιστεύεστε τους πωλητές για τα "τοπικά" μήλα. Προσφέρονται επίσης για επεξεργασία με χημικές ενώσεις. Συλλέγοντας δεκάδες τόνους φρούτων, ο προμηθευτής πρέπει να διασφαλίσει ότι τα μήλα αποθηκεύονται με ασφάλεια στην αποθήκη και την αποθήκη τους. Δεδομένου ότι τα μήλα πωλούνται όλο το χρόνο, δεν είναι δύσκολο να δούμε ότι υφίστανται επεξεργασία.

 

Είναι καλύτερα να ξεπλένετε τα μήλα με ζεστό νερό πριν τα φάτε. Δεν πειράζει η φλούδα να μην ξεπλένεται από το λίπος. Δεν θα ξεπλυθεί, αφού η σύνθεση έχει διεισδύσει βαθιά στο δέρμα. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το μήλο. Αυτό γίνεται με ένα κουζινομάχαιρο (σε κύκλο) ή μια ειδική συσκευή για το ξεφλούδισμα των μήλων.

Το ξεφλουδισμένο μήλο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Ή ξεκινήστε να φτιάχνετε ένα γλυκό ή ένα πιάτο από αυτό. Και μην ανησυχείτε που ο πολτός αποκτά μια πορτοκαλοκαφέ απόχρωση. Είναι οξείδιο του σιδήρου, το οποίο σχηματίζεται από την οξείδωση του σιδήρου στα μήλα χωρίς φλούδα. Αντίθετα, αρχίστε να ανησυχείτε αν μια ώρα αργότερα, μετά το κόψιμο της φλούδας, η σάρκα του μήλου δεν έχει αλλάξει χρώμα. Αυτό είναι το πρώτο σημάδι ότι ο καρπός έχει δηλητηριαστεί με χημικές ουσίες.

 

Συμπερασματικά για την κατανάλωση μήλων

 

Σε βάρος των βιταμινών της φλούδας, μπορεί κανείς να μαλώνει ατελείωτα. Αλλά για χάρη των μικρογραμμαρίων μετάλλων ή βιταμινών, η δηλητηρίαση του σώματός σας με χημεία είναι λάθος. Χρειάζεστε βιταμίνες - αγοράστε τις στο φαρμακείο. Αν θέλετε να φάτε ένα νόστιμο μήλο, κόψτε τη φλούδα.

 

Αν θέλετε να φάτε μήλα με φλούδα, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό, 5-6 ώρες πριν τα φάτε. Εάν τα πλυμένα μήλα σκουπιστούν με μια στεγνή χαρτοπετσέτα και αφεθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο, τότε θα χάσουν τη φρεσκάδα τους σε μια εβδομάδα. Χωρίς χημική προστασία, ο καρπός θα συνεχίσει την πορεία του που του έχει καθοριστεί. εξέλιξη.