Kuidas süüa õunu koorega või ilma
Puuvilju, mida võib süüa koorega, ei tohi koorida – nii räägivad terviseraamatud, meedia ja sotsiaalvõrgustikud. Eriti palju infot saab õunte koore koostise kohta, mis sisaldab vitamiine, mineraalaineid, aminohappeid ja muid kasulikke aineid. Ja on olemas peegelteooria, et koor on filter, mis säilitab kõik puuvilja kasulikud omadused sees. Siit tekivadki küsimused – kuidas süüa õunu koorega või ilma.
Me räägime puuviljadest, mida ostetakse poest, supermarketist või turult. Ehk õunte kohta, mille päritolu on meile teadmata. Millistes tingimustes viljad kasvasid, kuidas neid töödeldi ja koristati, milliseid preparaate kasutati värskuse pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuidas süüa õunu koorega või ilma
Alustuseks on kõige parem esitada järgmised küsimused.
- Miks on õuntel nii ilus loomulik läige.
- Miks need ei rikne pikaajalisel säilitamisel erinevates temperatuuritingimustes.
- Kust tekib kätele rasv, kui õunu sooja vee all loputada?
See kõik puudutab õunte töötlemiseks kasutatavaid kemikaale. Fakt on see, et iga taime vili on kiiresti riknev toode. Ja õunad, sealhulgas. Puuviljade säilivusaja pikendamiseks (transpordiks ja müügiks) kasutatakse keemilisi preparaate.
Siit algab kõige huvitavam tegevus. On hea, kui õunu töödeldakse ohutu vaha või parafiiniga. Need keemilised ühendid kaitsevad õunu niiskuse ja kuivamise eest. Kuid on odavamaid kemikaale, millega puuvilju on kordades tulusam töödelda. See puudutab bifenüüli. See on kantserogeen, mis tekib õli destilleerimisel. Ja, muide, parim toode õunte kaitseks, hinna ja kvaliteedi poolest.
Kuidas ostetud õunu süüa
Ärge usaldage müüjaid "kohalike" õunte osas. Neid saab töödelda ka keemiliste ühenditega. Kümneid tonne puuvilju kogudes peab tarnija tagama õunte turvalise ladustamise oma laos ja laos. Arvestades, et õunu müüakse aastaringselt, ei ole raske näha, et neid töödeldakse.
Enne söömist on parem õunu sooja veega loputada. Pole hullu, et koort rasva pealt maha ei pesta. Seda ei pesta maha, kuna koostis on tunginud sügavale nahka. Pärast seda koori õun ära. Seda tehakse kööginoaga (ringis) või spetsiaalse õunte koorimise seadmega.
Kooritud õun tuleb kohe ära süüa. Või asuge sellest magustoitu, rooga valmistama. Ja ärge kartke, et viljaliha omandab oranžikaspruuni tooni. See on raudoksiid, mis tekib raua oksüdeerumisel õuntes ilma kooreta. Vastupidi, hakake muretsema, kui tund hiljem, pärast koore lõikamist, pole õuna viljaliha värvi muutnud. See on esimene märk, et vili on kemikaalidega mürgitatud.
Kokkuvõtteks õunte söömisest
Kooris sisalduvate vitamiinide arvelt võib vaielda lõputult. Kuid mikrogrammide mineraalainete või vitamiinide pärast on keha mürgitamine keemiaga vale. Vajate vitamiine - ostke neid apteegist. Kui soovid süüa maitsvat õuna, lõika koor ära.
Kui soovid süüa õunu koos koorega, leota neid 5-6 tundi enne söömist soojas vees. Kui pestud õunad kuivatada kuiva salvrätikuga ja jätta sooja tuppa, kaotab see nädalaga oma värskuse. Ilma keemilise kaitseta jätkab vili oma teed. evolutsioon.