Valmistage ahjus krõbedad kartulid

Nii lihtne küsimus ja sadu ebaefektiivseid lahendusi kokkadelt üle kogu maailma. Iga spetsialist püüab jagada kohviku või restorani menüüst mõne roa retsepti. Ja kogu probleem taandub asjaolule, et ihaldatud kooriku saamiseks peate kasutama suures koguses õli. Ja need on rasvad, mis viivad kaalutõusuni. Krõbedaid kartuleid saate ahjus teha ilma õlita. Kas soovite teada, kuidas seda teha - lugege TeraNewsi koduperenaiste nõuandeid. Meil on ainult tõestatud meetodid.

 

 

Kuidas ahjus krõbeid kartuleid valmistada

 

1. Kartulid kooritakse ja lõigatakse.
2. Ahi lülitub kütmiseks sisse (temperatuur 200 kraadi).
3. Paar muna purustatakse, munakollane eraldatakse neist ja valge pekstakse homogeense konsistentsini.
4. Tükeldatud kartulid valatakse vahustatud valguga anumasse ja segatakse hoolikalt. Alternatiiv - võite pintsliga kartulikiilud üle harjata ja ahjuplaadile laotada.
5. Küpsetusplaat määritakse võiga. Kui kasutatakse pärgamenti, siis see määritakse.
6. Kartulid pannakse hoolikalt küpsetusplaadile. Oluline on jälgida, et vahustatud valku üle ei jääks.
7. Kartulid soolatakse ja maitsestatakse vürtsidega (vajadusel).
8. Küpsetusplaat saadetakse 20 minutiks hästi eelsoojendatud ahju. Pärast keetmist pole tassi loomulikku jahutamist vaja - saate selle kohe ahjust eemaldada.

 

Kartulite küpsetamise tunnused ahjus

 

Parem on valida kartuliviilude suurus vastavalt oranžide viilude formaadile. See tähendab, et võetakse keskmise suurusega kartul, mille ümbermõõduga saate keskosa ja pöidla kokku sulgeda. Ja see kartul lõigatakse 4 tükiks. Kui viilud on suured, on roog märjaks saanud. Krõbeda koorikuga ahjus on kartuleid võimalik valmistada ainult ülaltoodud reegleid järgides.

 

 

Loomulikult peab ka ahi korralikult töötama - suutma soojeneda kuni 200 kraadi Celsiuse järgi. Võib-olla olete selle retsepti juba teinud, kuid ei saanud tulemust. Probleem võib peituda temperatuurirežiimi ebajärjekindluses. Tavaliselt ei tohi ahjusid soovitud temperatuurini kuumutada. Seda saate kontrollida püromeetriga või kutsuda koju spetsialisti.