Shrovetide - mida peate pannkookide valmistamiseks

Otsustasime Shrovetide jaoks oma kätega pannkooke teha - suurepärane valik. See on palju lihtsam kui tundub. Lõppude lõpuks saavad "Esimene pannkook tükiline" kõik, isegi professionaalid. Lihtne ja maitsev roog on väga lihtne valmistada.

 

Shrovetide - mida peate pannkookide valmistamiseks

 

Ühesõnaga vajate retsepti, koostisosi ja tööriista. Täpsemalt, köögiriistad või seade, mis täidab praadimisprotsessi. Soovitame teil kõik punktid kiiresti läbi vaadata, et iseseisvalt otsustada, millist tööriista on kõige parem kasutada.

 

Масленица – что нужно для приготовления блинов

 

Lihtne retsept pannkookide valmistamiseks

 

Munad, jahu, piim ja või on 4 põhikomponenti. Kõik muud lisaained kodujuustu, liha, seente või puuviljade kujul vastutavad lihtsalt pannkookide maitse eest. Siin on kõige lihtsam retsept:

 

  • Murdke 4 kanamuna kaussi, valage 400 grammi jahu ja valage 1 liiter piima. Maitse järgi lisage noaotsa 2 spl suhkrut ja soola.
  • Lusikaga või parem vispliga segage kõik koostisosad homogeenseks massiks. Muide, piima ei saa 1 liitrit kohe välja valada, vaid segades lisatakse järk-järgult. See muudab segu kiiremaks.
  • Selle tulemusena peaks tainas osutuma vedelaks - nagu toores kondenspiim. Lisage sellele 50 grammi taimeõli. Lase paar tundi tõmmata (soojas kohas).
  • Eelsoojendage pann ja sulatage selles 50 grammi võid.
  • Kasutage sügavat lusikat või väikest kulbi. Kallake taigen sellesse ja valage see õrnalt üle panni pinna. Jälgige taigna mahtu - see peaks katma ainult kogu panni pinna. Kui valate rohkem tainast, osutuvad pannkoogid paksuks ja mitte maitsvaks.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Keskmiselt peaks üks selline retsept valmistama 13-14 pannkooki. Katsetage julgelt. Shrovetide jaoks pannkookide ettevalmistamisel on oluline leida ise pannile valatud taina "kuldne maht". Kui täidate käe, saate pannkooke kiiresti praadida ja jahtuda.

 

Pannkoogi köögiriistad

 

Toiduvalmistamiseks vajate riistu. Taigna jaoks on vaja kaussi ja visplit. Segu loomiseks proovige kasutada tugevaid konteinereid, näiteks plastist või metallist. Klaas ja portselan pole siin otstarbekas. Mahu võib võtta 5–7 liitriselt, nii et piitsutades ei lendaks tainas kausist köögi seintele.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Parem on osta visplit valmis - metallist. Võimalusena. Võite kasutada segisti või segisti. Kui midagi pole käepärast, siis võite võtta ühe või kaks kahvlit. See on aja testitud töövalik. Löömine võtab veidi kauem aega, kuid tulemus on nagu vispliga.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Praepannil pannkookide keeramiseks Shrovetide jaoks on vaja spaatlit. Muidugi võib pannkooki õhku visata, kuid see nõuab oskusi. Võite võtta puidust või plastikust spaatliga (kuumuskindel köök). Ja lisaks, kui pole soovi süüa põlenud servadega pannkooke, on parem osta kulinaarne harja ja määrida pannkoogi servad pannil õliga.

 

Pannkoogivalmistaja

 

Siin on mitu võimalust. Võite võtta tavalise praepanni, osta pannkoogipanni või täieõigusliku pannkoogivalmistaja. Viimane võimalus on kõige kallim, kuid see teab, kuidas küpsetada mitu pannkooki korraga. Munasarjade või liha küpsetamiseks kasutataval tavalisel pannil on keeruline pannkooke keerata ja taigna taset kontrollida. Seetõttu on parim lahendus osta pannkoogipann. Sellise seadme hind on väga madal, nii et see ei tekita ostjale probleeme.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Mis on parim viis Shrovetide jaoks pannkooke küpsetada

 

Veel üks punkt - paljud kulinaariaeksperdid ütlevad, et parem on pannkooke küpsetada elektripliitidel. Ja mitte gaasipliitidel. Probleem on selles, et gaasipliitide pannid kuumutavad panni kiiresti üles, mis jahtub ka kiiresti. Ja pliidiplaat võimaldab teil töötemperatuuri selgelt reguleerida.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Seda võiks uskuda, kui Interneti-postituste ja videote autorid ei jätaks viite pliitide ostmisele. Meie vanaemad keetsid puuküttega pliitidel pannkooke. Seetõttu pole üldse oluline, mis on soojusallikas. Võite isegi lahtisel tulel metsas või kalastades. Peamine on arendada oskust õige koguse taina valamiseks ja pannkoogi kiireks ümberpööramiseks.

Loe samuti
Translate »