Shrovetide - zer krepe egiteko behar duzun

Shrovetiderentzako krepe egitea gure eskuekin erabaki genuen - aukera bikaina. Hau dirudi baino askoz ere errazagoa da. Azken finean, "Lehen krepea koskorra da" guztiek lortzen dute, baita profesionalek ere. Plater sinplea eta zaporetsua oso erraza da prestatzen.

 

Shrovetide - zer krepe egiteko behar duzun

 

Laburbilduz, errezeta, osagaiak eta tresna bat behar dituzu. Zehatzago esateko, sukaldeko tresnak edo frijitzeko prozesua burutuko duen gailua. Puntu guztiak azkar pasatzea gomendatzen dizugu zein tresna onena erabili behar den modu independentean erabakitzeko.

 

 

Krepak egiteko errezeta sinplea

 

Arrautzak, irina, esnea eta gurina dira oinarrizko 4 osagaiak. Beste gehigarri guztiak, gaztanbera, haragia, perretxikoak edo frutak, krepeen zaporeaz arduratzen dira. Hona hemen errezeta errazena:

 

• 4 oilasko arrautza ontzi batean bota, 400 gramo irin bota eta litro 1 esne bota. Gehitu 2 koilarakada azukre eta gatza labana baten puntan, gustura.
• Koilara batekin edo, hobeto esanda, irabiagailuarekin, nahastu osagai guztiak masa homogeneo batean. Bide batez, esnea ezin da litro 1 berehala bota, baina pixkanaka-pixkanaka erantsi ahala gehitzen da. Nahasketa azkarragoa izango da.
• Ondorioz, oreak likidoa izan beharko luke, esne kondentsatu gordina bezalakoa. Gehitu 50 gramo landare olio. Utzi pare bat orduz (leku epelean).
• Berotu zartagina eta urtu 50 gramo gurin bertan.
• Erabili koilara sakona edo sastraka txikia. Bota arrautza eta bota poliki-poliki zartaginaren gainetik. Ikusi orearen bolumena, zartaginaren azalera osoa bakarrik estali behar du. Ore gehiago botatzen baduzu, krepe lodiak eta zaporetsuak izango dira.

Batez beste, errezeta batek 13-14 krepe egin behar ditu. Anima zaitez esperimentatzera. Shrovetiderako krepeak prestatzerakoan, zartagira isuritako orearen "urrezko bolumena" zeure burua aurkitzea garrantzitsua da. Eskua betetzen baduzu, krepe azkar eta hoztu ditzakezu.

 

Pancake sukaldeko tresnak

 

Sukaldaritzako tresnak beharko dituzu. Orea egiteko, ontzi bat eta irabiagailua behar dituzu. Saiatu nahasketa sortzeko ontzi sendoak erabiltzen, hala nola plastikoa edo metala. Beira eta portzelana ez dira praktikoak hemen. Bolumena 5-7 litrotik har daiteke, azotatzerakoan orea ontzitik sukaldeko paretetara hegan ez egiteko.

Hobe da prestatutako whisk bat metala erostea. Aukera gisa. Nahastailea edo irabiagailua erabil dezakezu. Ezer ez badago esku artean, sardexka bat edo bi har ditzakezu. Denboran probatutako lan aukera da. Pixka bat gehiago beharko da irabazteko, baina emaitza irabiagailuarekin bezalakoa izango da.

Shrovetiderentzako krepak zartagin batean bihurtzeko, espatula bat behar duzu. Jakina, krepe bat airera bota dezakezu, baina horretarako trebetasuna behar da. Zurezko edo plastikozko espatula (beroarekiko erresistentea den sukaldea) har dezakezu. Gainera, ertz erreak dituzten krepak jateko gogorik ez badago, hobe da sukaldaritzako eskuila erostea eta krepeen ertzak zartagin batean olioz koipeztatzea.

 

Krepe sortzailea

 

Hemen hainbat aukera daude. Zartagin arrunta hartu, krepe zartagina edo erabateko krepe sortzailea eros dezakezu. Azken aukera garestiena da, baina badaki hainbat krepe prestatzen aldi berean. Obulutegiak edo haragia prestatzeko ohiko zartagin batean zaila da krepeei buelta ematea eta arrautza-maila kontrolatzea. Hori dela eta, soluziorik onena krepe zartagina erostea da. Gailu horren prezioa oso baxua da eta, beraz, ez dio arazorik sortuko erosleari.

Zein da Shrovetiderentzako krepak prestatzeko modurik onena

 

Puntu bat gehiago: sukaldaritzako aditu askok diote hobe dela krepak sukalde elektrikoetan prestatzea. Eta ez gas sukaldeetan. Arazoa da gas sukaldeetako zartaginek zartagina azkar berotzen dutela, eta hori ere azkar hozten da. Eta sukaldeak laneko tenperatura argi doitzeko aukera ematen du.

Interneten mezu eta bideoen egileek sukaldeak erosteko estekak utziko ez balituzte hori sinets liteke. Gure amonek krepak egurrezko sukaldeetan prestatzen zituzten. Hori dela eta, ez du batere axola zein den bero iturria. Basoan edo arrantzan sua irekita ere egin dezakezu. Garrantzitsuena da orea kantitate zuzena bota eta krepa azkar biratzeko trebetasuna garatzea.