سیب زمینی ترد را در فر درست کنید
چنین س simpleال ساده ای و صدها راه حل ناکارآمد از سرآشپزهای سراسر جهان. هر متخصص تلاش می کند تا دستورالعمل غذایی را از فهرست کافه ها یا رستوران ها به اشتراک بگذارد. و کل مشکل به این واقعیت برمی گردد که برای بدست آوردن پوسته آرزو ، شما باید از حجم زیادی روغن استفاده کنید. و اینها چربی هایی هستند که منجر به افزایش وزن می شوند. شما می توانید سیب زمینی ترد و بدون روغن درست کنید. اگر می خواهید بدانید چگونه - توصیه های زنان خانه دار را در پرتال TeraNews بخوانید. ما فقط روش های اثبات شده داریم.
طرز تهیه سیب زمینی ترد در فر
- سیب زمینی ها پوست گرفته و برش می خورند.
- فر برای گرم شدن روشن می شود (دمای 200 درجه سانتیگراد).
- چند تخم مرغ شکسته شده ، زرده از آنها استخراج شده و سفید تا زمانی که قوام همگن ایجاد شود ، زده می شود.
- سیب زمینی خرد شده را در ظرفی با پروتئین زده شده ریخته و کاملاً مخلوط می کنیم. جایگزین - می توانید گوه های سیب زمینی را با یک برس مسواک زده و روی یک ورق پخت پهن کنید.
- صفحه پخت با کره چرب می شود. اگر از پوست استفاده شود ، آن را آغشته می کنند.
- سیب زمینی ها با دقت روی ورق پخت چیده می شوند. اطمینان از عدم وجود اضافی پروتئین شلاق بسیار مهم است.
- سیب زمینی ها را نمک زده و با ادویه جات ترشی جات می دهند (در صورت لزوم).
- ورق پخت به مدت 20 دقیقه به فر که از قبل گرم شده ارسال می شود. پس از پخت و پز ، دیگر نیازی به خنک کننده طبیعی ظرف نیست - می توانید بلافاصله آن را از فر خارج کنید.
ویژگی های پخت سیب زمینی در فر
بهتر است اندازه برش های سیب زمینی را با توجه به قالب برش های پرتقال انتخاب کنید. یعنی سیب زمینی متوسطی گرفته می شود که می توانید وسط و انگشت شست آن را به هم ببندید. و این سیب زمینی به 4 قطعه بریده می شود. اگر برش ها عظیم باشد ، ظرف خیس می شود. تهیه سیب زمینی در کوره با پوسته ترد فقط با رعایت قوانین فوق امکان پذیر است.
به طور طبیعی ، اجاق گاز نیز باید به درستی کار کند - بتواند تا 200 درجه سانتیگراد گرم شود. ممکن است قبلاً این دستورالعمل را درست کرده باشید ، اما نتیجه نگرفته اید. مشکل ممکن است در ناسازگاری رژیم دما پنهان باشد. به طور معمول ، اجاق ها ممکن است تا دمای مورد نظر گرم نشوند. می توانید این موضوع را با استفاده از دستگاه سنج سنج بررسی کنید یا با یک متخصص در خانه تماس بگیرید.