Shrovetide - mitä tarvitset pannukakkujen tekemiseen

Päätimme tehdä pannukakkuja omin käsin Shrovetidelle - erinomainen valinta. Tämä on paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa. Loppujen lopuksi "ensimmäinen pannukakku on paakkuinen" saa kaikki, jopa ammattilaiset. Yksinkertainen ja maukas ruokalaji on erittäin helppo valmistaa.

 

Shrovetide - mitä tarvitset pannukakkujen tekemiseen

 

Lyhyesti sanottuna tarvitset reseptin, ainesosat ja työkalun. Tarkemmin sanottuna keittiövälineet tai laite, joka suorittaa paistamisen. Suosittelemme, että käydään läpi kaikki kohdat, jotta voit päättää itsenäisesti, mitä työkalua on parasta käyttää.

 

 

Yksinkertainen resepti pannukakkujen valmistamiseen

 

Munat, jauhot, maito ja voi ovat 4 perusainesosaa. Kaikki muut lisäaineet, kuten raejuusto, liha, sienet tai hedelmät, ovat yksinkertaisesti vastuussa pannukakkujen mausta. Tässä on yksinkertaisin resepti:

 

• Riko 4 kananmunaa kulhoon, kaada 400 grammaa jauhoja ja kaada 1 litra maitoa. Lisää 2 rkl sokeria ja suolaa veitsen kärkeen maun mukaan.
• Sekoita kaikki ainesosat lusikalla tai paremmin vispilällä homogeeniseksi massaksi. Muuten, maitoa ei voida kaataa heti 1 litra, mutta sitä lisätään vähitellen sekoittaen. Tämä tekee seoksesta nopeamman.
• Tämän seurauksena taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi kuin tiivistetty maito. Lisää siihen 50 grammaa kasviöljyä. Anna sen hautua pari tuntia (lämpimässä paikassa).
• Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä 50 grammaa voita.
• Käytä syvää lusikkaa tai pientä kauhaa. Kaada taikina siihen ja kaada se varovasti pannun pinnan päälle. Tarkkaile taikinan määrää - sen tulisi peittää vain pannun koko pinta. Jos kaadat lisää taikinaa, pannukakut osoittautuvat paksuksi eikä maukkaiksi.

Keskimäärin yhdestä tällaisesta reseptistä tulisi valmistaa 13-14 pannukakkua. Voit kokeilla. Valmistellessasi pannukakkuja hautajaisia ​​varten, on tärkeää löytää itsellesi pannulle kaadetun taikinan "kultainen määrä". Jos täytät kätesi, voit paistaa pannukakkuja nopeasti ja jäähtyä.

 

Pannukakku keittiövälineet

 

Tarvitset ruokailuvälineitä ruoanlaittoon. Taikina varten tarvitset kulhon ja vispilän. Yritä käyttää seoksen muodostamiseen tukevia astioita, kuten muovia tai metallia. Lasi ja posliini eivät ole tässä käytännöllisiä. Tilavuus voidaan ottaa 5-7 litraa, niin että lyötyä taikina ei lennä kulhosta keittiön seiniin.

On parempi ostaa vispilä valmis - metalli. Vaihtoehtona. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Jos mitään ei ole käsillä, voit ottaa yhden tai kaksi haarukkaa. Tämä on aikaa testattu työskentelyvaihtoehto. Voittaminen kestää vähän kauemmin, mutta tulos on kuin vispilällä.

Tarvitset lastan, jotta voit kääntää pannukakkuja paistinpannulle paistinpannussa. Voit tietysti heittää pannukakun ilmaan, mutta tämä vaatii taitoa. Lastan voi valmistaa puusta tai muovista (lämmönkestävä keittiö). Ja myös, jos ei ole halua syödä pannukakkuja, joilla on palaneet reunat, on parempi ostaa kulinaarinen harja ja rasvaa pannukakkujen reunat pannulla öljyllä.

 

Pannukakku valmistaja

 

Tässä on useita vaihtoehtoja. Voit ottaa tavallisen paistinpannun, ostaa pannukakkupannun tai täysimittaisen pannukakku. Viimeinen vaihtoehto on kallein, mutta se osaa valmistaa useita pannukakkuja kerralla. Tavallisessa pannussa, jota käytetään munasarjojen tai lihan keittämiseen, pannukakkuja on vaikea kääntää ja valvoa taikinan tasoa. Siksi paras ratkaisu on ostaa pannukakku. Tällaisen laitteen hinta on hyvin alhainen, joten se ei aiheuta ongelmia ostajalle.

Mikä on paras tapa valmistaa pannukakkuja Shrovetidelle

 

Vielä yksi asia - monet kulinaariset asiantuntijat sanovat, että on parempi valmistaa pannukakkuja sähköliedillä. Eikä kaasuliedillä. Ongelmana on, että kaasuliesi pannut lämmittävät nopeasti pannun, mikä myös jäähtyy nopeasti. Keittotason avulla voit säätää käyttölämpötilaa selvästi.

Tähän voidaan uskoa, jos Internetissä olevien viestien ja videoiden kirjoittajat eivät jättäneet linkkejä liesi ostamiseen. Isoäitimme keittivät pannukakkuja puuhella. Siksi ei ole väliä, mikä on lämmön lähde. Voit jopa avotulella metsässä tai kalastaa. Tärkeintä on kehittää taito oikean määrän taikinan kaatamiseen ja pannukakun kääntämiseen nopeasti.