Thé Matcha: qu'est-ce que c'est, avantages, comment cuisiner et boire

La nouvelle tendance du 21e siècle est le thé Matcha. La boisson gagne progressivement en popularité dans le monde entier, en concurrence avec le café. Les stars du cinéma, les hommes d'affaires et les mannequins publient des photos de thé avec le match sur les réseaux sociaux. La boisson trouve rapidement de nouveaux fans, apportant des changements à l'ordre mondial.

 

Qu'est-ce que le thé matcha

 

Le matcha est un thé japonais traditionnel qui a migré vers le pays du soleil levant en provenance de Chine. Extérieurement - c'est une poudre sèche verte, qui est obtenue en traitant les feuilles supérieures des arbres à thé. Les feuilles sont coupées, séchées et broyées en poudre.

 

 

Étant donné que les couches supérieures des arbres à thé contiennent plus de caféine, la boisson d'allumette est assez revigorante. Par conséquent, il est comparé au café, bien qu'il ne lui ressemble pas du tout. Aux différences avec le café, vous pouvez ajouter le contenu des acides aminés du thé, appelés L-théanine. La substance ralentit l'absorption de la caféine par l'organisme. Pour cette raison, un effet revigorant apparaît qui attire l'attention des amateurs de boissons.

 

Thé Matcha: avantages et inconvénients

 

La caféine tonifie et provoque une sensation de clarté d'esprit. Si vous buvez une tasse de boisson à jeun le matin, le corps se mobilise rapidement et sera prêt à tout stress au travail et dans la vie de tous les jours. Avec une préparation adéquate, le match met en place une concentration profonde, qui aide toutes les personnalités créatives à travailler. Une boisson aide les athlètes à se détendre après un entraînement - un match élimine parfaitement les douleurs musculaires.

 

 

Étant donné que la boisson contient une dose de caféine pour cheval, même avec l'absorption inhibitrice due à la L-théanine, tout le monde ne sera pas en mesure de contrôler la pression artérielle. L'excitabilité légère sera certainement présente. Le matin, l'effet revigorant ne fera pas de mal, mais l'après-midi, boire du thé matcha peut entraîner de l'insomnie.

 

Comment faire du thé matcha

 

Si vous suivez la tradition japonaise, vous avez besoin de 2 grammes de thé matcha, 150 ml d'eau chaude (jusqu'à 80 degrés Celsius - sinon l'amertume apparaîtra) et 5 mg de crème. Avant d'utiliser la boisson, bien mélanger le mélange avec un fouet.

 

 

Pour simplifier la tâche, vous pouvez acheter un ensemble prêt à l'emploi pour la préparation du thé matcha. Il comprend un bol, une cuillère en bambou mesurée et un fouet pour mélanger. Le prix d'un tel ensemble est d'environ 20-25 dollars américains. Par conséquent, afin d'économiser de l'argent, les gens font souvent un verre à l'œil. D'une part, créez votre propre recette par essais et erreurs.

Dans un café, le thé matcha est fabriqué différemment, offrant du matcha latte à l'acheteur. Sa particularité est que 2 ml d'eau chaude et 50 ml de crème (ou de lait) sont utilisés pour 150 grammes de thé. Il s'avère un cappuccino avec un effet revigorant. Et avec un goût très attrayant. Les amateurs de boissons sucrées associent le sucre, le miel, le sirop et d'autres édulcorants au thé.

 

Comment boire du thé matcha

 

La boisson peut être consommée chaude, chaude ou froide - il n'y a aucune restriction de température. Mais il est important de se rappeler que le matcha est un dérivé du thé en vrac, qui a tendance à précipiter. Par conséquent, toute option doit être bue immédiatement ou mélangée avec un fouet si la boisson est restée intacte pendant plus d'une minute. Sinon, le thé matcha perdra son goût.

 

 

Sédiment, s'il est apparu dans la boisson, vous pouvez le boire, le goût du thé d'allumettes sera tout simplement perdu. La principale chose à retenir est que vous ne pouvez pas utiliser d'eau bouillante pour préparer une boisson - le thé se révélera très amer et il sera impossible de le boire. Même avec du sucre.