છાલ સાથે અથવા વગર સફરજન કેવી રીતે ખાવું

ફળો જે ત્વચા પર ખાઈ શકાય છે તેની છાલ ન કાઢવી જોઈએ - આ આરોગ્ય પુસ્તકો, મીડિયા અને સામાજિક નેટવર્ક્સ કહે છે. ખાસ કરીને સફરજનની ત્વચાની રચના વિશે ઘણી બધી માહિતી મેળવી શકાય છે, જેમાં વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. અને ત્યાં એક મિરર થિયરી છે કે છાલ એક ફિલ્ટર છે જે ફળના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને અંદર રાખે છે. તેથી પ્રશ્નો ઉભા થાય છે - સફરજનને છાલ સાથે અથવા વગર કેવી રીતે ખાવું.

અમે એવા ફળો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે સ્ટોર, સુપરમાર્કેટ અથવા બજારમાં ખરીદવામાં આવે છે. એટલે કે, સફરજન વિશે, જેનું મૂળ આપણા માટે અજાણ છે. કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ફળો વધ્યા, તેમની પ્રક્રિયા અને લણણી કેવી રીતે કરવામાં આવી, તાજગીના લાંબા ગાળાની જાળવણી માટે કઈ તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો.

 

છાલ સાથે અથવા વગર સફરજન કેવી રીતે ખાવું

 

શરૂઆત માટે, નીચેના પ્રશ્નો પૂછવા શ્રેષ્ઠ છે:

 

• શા માટે સફરજનમાં આટલી સુંદર કુદરતી ચમક હોય છે.
• વિવિધ તાપમાનની પરિસ્થિતિઓમાં લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન તેઓ કેમ બગડતા નથી.
• જો તમે ગરમ પાણીમાં સફરજનને કોગળા કરો તો હાથ પર ચરબી ક્યાં દેખાય છે?

 

તે સફરજનની પ્રક્રિયા કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો વિશે છે. હકીકત એ છે કે કોઈપણ છોડનું ફળ નાશવંત ઉત્પાદન છે. અને સફરજન, સહિત. ફળોના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા (વાહન અને વેચાણ માટે), રાસાયણિક તૈયારીઓનો ઉપયોગ થાય છે.

આ તે છે જ્યાં સૌથી રસપ્રદ ક્રિયા શરૂ થાય છે. જો સફરજનને સલામત મીણ અથવા પેરાફિન સાથે સારવાર આપવામાં આવે તો તે સારું છે. આ રાસાયણિક સંયોજનો સફરજનને ભેજ અને સૂકવવાથી સુરક્ષિત કરે છે. પરંતુ ત્યાં સસ્તા રસાયણો છે જે ફળોની પ્રક્રિયા કરવા માટે ઘણા ગણા વધુ નફાકારક છે. તે બાયફિનાઇલ વિશે છે. તે એક કાર્સિનોજેન છે જે તેલના નિસ્યંદન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. અને, માર્ગ દ્વારા, કિંમત અને ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ, સફરજનના રક્ષણ માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન.

 

ખરીદેલ સફરજન કેવી રીતે ખાવું

 

"સ્થાનિક" સફરજન વિશે વેચાણકર્તાઓ પર વિશ્વાસ કરશો નહીં. તેઓ રાસાયણિક સંયોજનો સાથે પ્રક્રિયા કરવા માટે પણ ધિરાણ આપે છે. દસ ટન ફળ એકત્ર કરીને, સપ્લાયરએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે સફરજન તેમના વેરહાઉસ અને સ્ટોરમાં સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત છે. આપેલ છે કે સફરજન આખું વર્ષ વેચાય છે, તે જોવું મુશ્કેલ નથી કે તે પ્રક્રિયા કરે છે.

 

ખાવું તે પહેલાં સફરજનને ગરમ પાણીથી કોગળા કરવું વધુ સારું છે. તે ઠીક છે કે છાલ ચરબીથી ધોવાઇ નથી. તે ધોવાશે નહીં, કારણ કે રચના ત્વચામાં ઊંડે ઘૂસી ગઈ છે. તે પછી, સફરજનની છાલ ઉતારી લો. આ રસોડાના છરી (વર્તુળમાં) અથવા સફરજનને છાલવા માટેના વિશિષ્ટ ઉપકરણ સાથે કરવામાં આવે છે.

સફરજનની છાલ તરત જ ખાવી જોઈએ. અથવા તેમાંથી મીઠાઈ અથવા વાનગી બનાવવાનું શરૂ કરો. અને ગભરાશો નહીં કે પલ્પ નારંગી-ભુરો રંગ મેળવે છે. તે આયર્ન ઓક્સાઇડ છે, જે સફરજનમાં છાલ વગરના આયર્નના ઓક્સિડેશનથી બને છે. તેનાથી વિપરિત, ચિંતા કરવાનું શરૂ કરો જો એક કલાક પછી, છાલ કાપ્યા પછી, સફરજનના માંસનો રંગ બદલાયો નથી. આ પ્રથમ સંકેત છે કે ફળને રસાયણોથી ઝેર આપવામાં આવ્યું છે.

 

સફરજન ખાવાના નિષ્કર્ષમાં

 

છાલમાં રહેલા વિટામિન્સના ખર્ચે, વ્યક્તિ અવિરત દલીલ કરી શકે છે. પરંતુ ખનિજો અથવા વિટામિન્સના માઇક્રોગ્રામ ખાતર, તમારા શરીરને રસાયણશાસ્ત્ર સાથે ઝેર આપવું ખોટું છે. તમારે વિટામિન્સની જરૂર છે - તેમને ફાર્મસીમાં ખરીદો. જો તમે સ્વાદિષ્ટ સફરજન ખાવા માંગો છો, તો તેની છાલ કાપી લો.

 

જો તમે સફરજનને છાલ સાથે ખાવા માંગતા હો, તો તેને ખાવાના 5-6 કલાક પહેલા ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. જો ધોયેલા સફરજનને સૂકા નેપકિનથી લૂછીને ગરમ રૂમમાં છોડી દેવામાં આવે, તો તે એક અઠવાડિયામાં તેની તાજગી ગુમાવશે. રાસાયણિક સંરક્ષણ વિના, ફળ તેના માટે નિર્ધારિત માર્ગ ચાલુ રાખશે. ઉત્ક્રાંતિ.