Shrovetide - mi kell a palacsinta elkészítéséhez

Úgy döntöttünk, hogy a saját kezünkkel palacsintát készítünk a Shrovetide számára - kiváló választás. Ez sokkal könnyebb, mint amilyennek hangzik. Végül is az "első palacsinta darabos" mindenki, még a szakemberek is. Egy egyszerű és ízletes étel nagyon könnyen elkészíthető.

 

Shrovetide - mi kell a palacsinta elkészítéséhez

 

Röviden, receptre, összetevőkre és eszközre van szükség. Pontosabban konyhai eszközök vagy egy eszköz, amely elvégzi a sütési folyamatot. Javasoljuk, hogy gyorsan tanulmányozza át az összes pontot annak érdekében, hogy önállóan döntsön a legjobb eszköz használatáról.

 

 

Egyszerű recept palacsinta készítéséhez

 

A tojás, a liszt, a tej és a vaj a 4 alapösszetevő. Minden más adalékanyag, túró, hús, gomba vagy gyümölcs formájában, egyszerűen felelős a palacsinta ízéért. Íme a legegyszerűbb recept:

 

• Törjön 4 csirketojást egy tálba, öntsön 400 gramm lisztet és öntsön 1 liter tejet. Ízlés szerint 2 evőkanál cukrot és sót adunk a kés hegyéhez.
• Kanállal, vagy még jobb habverővel keverje az összes hozzávalót homogén masszává. Egyébként a tejet nem lehet azonnal kiönteni 1 literrel, hanem fokozatosan hozzá lehet adni keverés közben. Ez gyorsabbá teszi a keveréket.
• Ennek eredményeként a tésztának folyékonynak kell lennie, mint a sűrített nyers tej. Adjunk hozzá 50 gramm növényi olajat. Hagyja pár órán át forralni (meleg helyen).
• Előmelegítünk egy serpenyőt, és megolvasztunk benne 50 gramm vajat.
• Használjon mély kanalat vagy kis kanálat. Kanala bele a tésztát, és óvatosan öntse a serpenyő felületére. Figyelje a tészta mennyiségét - csak a serpenyő teljes felületét takarja el. Ha több tésztát önt, akkor a palacsinta sűrű lesz és nem finom.

Átlagosan egy ilyen receptből 13-14 palacsintát kell készíteni. Bátran kísérletezzen. Amikor palacsintát készítenek a farsangi búcsúztatáshoz, fontos megtalálni magának a serpenyőbe öntött tészta "arany térfogatát". Ha kitölti a kezét, gyorsan megsütheti a palacsintát és kihűl.

 

Palacsinta konyhai eszközök

 

Szüksége lesz edényekre a főzéshez. A tésztához egy tálra és habverőre van szükség. Próbáljon masszív edényeket, például műanyagot vagy fémet használni a keverék elkészítéséhez. Az üveg és a porcelán itt nem praktikus. A térfogat 5-7 literről vehető fel, így ostorozáskor a tészta nem repül a tálból a konyha falai felé.

Jobb, ha vesz egy habverőt kész - fém. Opcióként. Használhat keverőt vagy turmixgépet. Ha semmi nincs kéznél, akkor vehet egy vagy két villát. Ez egy idővel bevált munkalehetőség. Kicsit tovább fog verni, de az eredmény olyan lesz, mint egy habverővel.

Ahhoz, hogy palacsintát fordítson a farsangi búcsú számára egy serpenyőben, szüksége van egy spatulára. Természetesen dobhat egy palacsintát a levegőbe, de ehhez ügyességre van szükség. Fából vagy műanyagból készült spatulát vehet igénybe (hőálló konyha). És, ha nincs vágy égett szélű palacsintát enni, akkor jobb, ha kulináris ecsetet vásárolunk, és a palacsinta széleit egy serpenyőben olajjal kikenjük.

 

Palacsinta készítő

 

Itt több lehetőség van. Foghat egy szokásos serpenyőt, vásárolhat palacsintát vagy teljes értékű palacsintagyártót. Az utolsó lehetőség a legdrágább, de tudja, hogyan kell több palacsintát főzni egyszerre. A petefészek vagy a hús főzéséhez használt szokásos serpenyőben a palacsintákat nehéz megfordítani és ellenőrizni a tészta szintjét. Ezért a legjobb megoldás egy palacsintasütő megvásárlása. Egy ilyen eszköz ára nagyon alacsony, így nem okoz problémát a vevő számára.

Mi a legjobb módja a palacsinták főzésének a farsangi búcsú számára

 

Még egy pont - sok kulináris szakértő szerint jobb palacsintát főzni elektromos főzőlapon. És nem gáztűzhelyeken. A probléma az, hogy a gáztűzhelyek serpenyői gyorsan felmelegítik a serpenyőt, ami szintén gyorsan lehűl. A főzőlap pedig lehetővé teszi az üzemi hőmérséklet egyértelmű beállítását.

Ezt el lehet hinni, ha az internetes bejegyzések és videók szerzői nem hagynak linkeket a főzőlapok megvásárlására. Nagymamáink fatüzelésű kályhákon palacsintát főztek. Ezért egyáltalán nem mindegy, mi a hőforrás. Akár nyílt tűzön az erdőben vagy horgászhat. A lényeg, hogy kialakuljon egy trükk a megfelelő mennyiségű tészta öntéséhez és a palacsinta gyors megfordításához.