Matcha թեյ. Որն է դա, օգուտը, ինչպես պատրաստել և խմել
21-րդ դարի նոր միտումը Matcha թեյն է: Խմիչքն անընդհատ մեծ ժողովրդականություն է վայելում ամբողջ աշխարհում ՝ մրցակցելով սուրճի հետ: Կինոյի աստղերը, գործարարներն ու մոդելները թեյի լուսանկարներ են փակցնում խաղի հետ միասին սոցիալական ցանցերում: Խմիչքն արագորեն նոր երկրպագուներ է գտնում ՝ փոփոխություններ կատարելով համաշխարհային կարգի վրա:
Ինչ է matcha թեյը
Matcha- ն ավանդական ճապոնական թեյ է, որը Չինաստանից գաղթել է Մագլցող արևի երկիր: Արտաքին - դա կանաչ չոր փոշի է, որը ձեռք է բերվում թեյի ծառերի վերին տերևները վերամշակելով: Տերևները կտրված, չորացրած և մանրացված են փոշու մեջ:
Հաշվի առնելով, որ թեյի ծառերի վերին շերտերը ավելի շատ կոֆե են պարունակում, համեմված ըմպելիքը բավականին աշխույժ է: Հետևաբար, այն համեմատվում է սուրճի հետ, չնայած այն ամենևին էլ նման չէ: Սուրճի հետ եղած տարբերություններին կարող եք ավելացնել բովանդակությունը թեյի համամիտ ամինաթթուներով, որոնք կոչվում են L-theanine: Նյութը դանդաղեցնում է մարմնի կողմից կոֆեինի կլանումը: Դրա պատճառով հայտնվում է աշխուժ ազդեցություն, որը գրավում է խմիչքի սիրահարների ուշադրությունը:
Matcha թեյ. Օգուտները և վնասները
Կոֆեինը աշխուժացնում է և առաջացնում մտքի հստակության զգացում: Եթե առավոտյան խմեք մի գորգ խմիչք դատարկ ստամոքսի վրա, ապա մարմինը արագորեն մոբիլիզացվում է և պատրաստ կլինի ցանկացած սթրեսի աշխատանքի և առօրյա կյանքում: Պատշաճ պատրաստվելով ՝ հանդիպումը ստեղծում է խորը կենտրոնացում, որն օգնում է աշխատել ստեղծագործական բոլոր անհատականություններին: Խմիչքը մարզիկներին օգնում է հանգստանալ մարզվելուց հետո. Խաղը միանգամայն վերացնում է մկանների ցավը:
Հաշվի առնելով, որ ըմպելիքը պարունակում է կոֆեինի ձիու չափաբաժին, անգամ L-theanine- ի արգելակիչ ներծծմամբ, յուրաքանչյուր մարմին չի կարողանա վերահսկել արյան ճնշումը: Թեթև գրգռվածությունը ներկա կլինի միանշանակ: Առավոտյան կազդուրող ազդեցությունը չի տուժի, բայց կեսօրին մատչայի թեյ խմելը կարող է անքնության պատճառ դառնալ:
Ինչպես պատրաստել matcha թեյ
Եթե հետևում եք ճապոնական ավանդույթին, ապա ձեզ հարկավոր է 2 գրամ matcha թեյ, 150 մլ տաք ջուր (մինչև 80 աստիճան Celsius - հակառակ դեպքում դառնությունը կհայտնվի) և 5 մգ սերուցք: Խմիչքը օգտագործելուց առաջ խառնուրդը լավ խառնել բշտիկով:
Առաջադրանքը պարզեցնելու համար կարող եք պատրաստել պատրաստի հավաքածու matcha թեյ պատրաստելու համար: Այն ներառում է ամանի մեջ, չափված բամբուկե գդալով և խառնիչով հարելու համար: Նման հավաքածուի գինը մոտավորապես 20-25 ԱՄՆ դոլար է: Հետևաբար, գումար խնայելու համար մարդիկ հաճախ խմում են աչքով: Դրանցից մեկի համար ստեղծեք ձեր սեփական բաղադրատոմսը փորձության և սխալի միջոցով:
Սրճարանում, matcha թեյը պատրաստվում է այլ կերպ ՝ գնորդին առաջարկելով matcha latte: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ 2 գրամ թեյի ջուր և 50 մլ սերուցք (կամ կաթ) օգտագործվում են 150 գրամ թեյի համար: Ստացվում է կապուչինո `վառիչ ազդեցությամբ: Եվ շատ գրավիչ համով: Քաղցր ըմպելիքների սիրահարները համապատասխանում են թեյին, լրացնում են շաքարավազը, մեղրը, օշարակը և այլ քաղցրացուցիչները:
Ինչպես խմել matcha թեյ
Խմիչքը կարելի է խմել տաք, տաք կամ սառը, ջերմաստիճանի սահմանափակումներ չկան: Բայց կարևոր է հիշել, որ matcha- ն չամրացված թեյի ածանցյալ է, որը հակված է նստվածքի: Հետևաբար, ցանկացած տարբերակ պետք է անմիջապես խմել կամ խառնել հարմարանքին, եթե խմիչքը մեկ րոպեից ավել մնա անմշակ: Հակառակ դեպքում, matcha թեյը կկորցնի իր համը:
Նեխուր, եթե այն հայտնվել է խմիչքի մեջ, կարող եք խմել այն, համեղ թեյի համը պարզապես կկորչի: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ խմիչք պատրաստելիս չես կարող եռացող ջուր օգտագործել. Թեյը կդառնա շատ դառը, և խմել անհնար կլինի: Նույնիսկ շաքարով: