Buat kentang renyah di oven
Pertanyaan sederhana dan ratusan solusi tidak efektif dari koki dari seluruh dunia. Setiap spesialis berusaha untuk berbagi resep hidangan dari menu kafe atau restoran. Dan keseluruhan masalahnya adalah fakta bahwa untuk mendapatkan kerak yang didambakan, Anda perlu menggunakan minyak dalam jumlah besar. Dan inilah lemak yang menyebabkan penambahan berat badan. Anda bisa membuat kentang renyah di oven tanpa minyak. Ingin tahu caranya - baca saran TeraNews dari ibu rumah tangga. Kami hanya memiliki metode yang terbukti.
Cara membuat kentang renyah di oven
- Kentang dikupas dan dipotong.
- Oven menyala untuk pemanasan (suhu 200 derajat Celcius).
- Sepasang telur pecah, kuning telur diekstraksi, dan putihnya dikocok sampai konsistensi homogen.
- Kentang cincang dituangkan ke dalam wadah dengan protein kocok dan diaduk rata. Alternatif - Anda bisa menyikat irisan kentang dengan kuas dan menyebar di atas loyang.
- Loyang diolesi mentega. Jika perkamen digunakan, maka itu diolesi.
- Kentang diletakkan dengan hati-hati di atas loyang. Penting untuk memastikan bahwa tidak ada kelebihan protein kocok.
- Kentang diasinkan dan dibumbui dengan bumbu (jika perlu).
- Loyang dikirim ke oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 20 menit. Setelah memasak, tidak perlu mendinginkan hidangan secara alami - Anda dapat langsung mengeluarkannya dari oven.
Fitur kentang memasak di oven
Lebih baik memilih ukuran irisan kentang sesuai dengan format irisan jeruk. Artinya, kentang berukuran sedang diambil, dengan ketebalan yang bisa Anda tutup tengah dan ibu jari. Dan kentang ini dipotong menjadi 4 bagian. Jika irisannya besar, hidangan akan menjadi basah. Dimungkinkan untuk membuat kentang di oven dengan kerak yang renyah hanya dengan mematuhi aturan di atas.
Secara alami, oven juga harus bekerja dengan benar - mampu memanaskan hingga 200 derajat Celcius. Anda mungkin sudah membuat resep ini, tapi tidak mendapatkan hasilnya. Masalahnya mungkin tersembunyi dalam ketidakkonsistenan rezim suhu. Biasanya, oven mungkin tidak dipanaskan sampai suhu yang diinginkan. Anda dapat memeriksanya dengan pyrometer, atau menghubungi spesialis di rumah.