Hvernig á að borða epli með eða án hýði
Ávextir sem hægt er að borða með húðinni á ekki að afhýða - þetta er það sem heilsubækur, fjölmiðlar og samfélagsmiðlar segja. Sérstaklega er hægt að fá miklar upplýsingar um samsetningu húðar epla, sem innihalda vítamín, steinefni, amínósýrur og önnur gagnleg efni. Og það er spegilkenning um að hýðið sé sía sem heldur öllum gagnlegum eiginleikum ávaxtanna inni. Þess vegna vakna spurningarnar - hvernig á að borða epli með eða án hýði.
Við erum að tala um ávexti sem eru keyptir í verslun, matvörubúð eða markaði. Það er að segja um epli, uppruna þeirra er óþekkt fyrir okkur. Við hvaða aðstæður uxu ávextirnir, hvernig þeir voru unnar og uppskornir, hvaða efnablöndur voru notaðar til að varðveita ferskleika til langs tíma.
Hvernig á að borða epli með eða án hýði
Til að byrja með er best að spyrja eftirfarandi spurninga:
- Af hverju epli hafa svo fallegan náttúrulegan skína.
- Af hverju versna þau ekki við langtímageymslu við mismunandi hitastig.
- Hvar birtist fita á höndum ef þú skolar epli undir volgu vatni?
Þetta snýst allt um efnin sem notuð eru til að vinna epli. Staðreyndin er sú að ávöxtur hvers kyns plöntu er viðkvæm vara. Og epli, þar á meðal. Til að lengja geymsluþol ávaxtanna (til flutnings og sölu) eru efnablöndur notaðar.
Þetta er þar sem áhugaverðasta aðgerðin hefst. Það er gott ef eplin eru meðhöndluð með öruggu vaxi eða paraffíni. Þessi efnasambönd vernda eplin gegn raka og þurrkun. En það eru ódýrari efni sem eru margfalt arðbærari að vinna ávexti. Þetta snýst um bífenýl. Það er krabbameinsvaldandi sem er framleitt við eimingu olíu. Og, við the vegur, besta varan til að vernda epli, hvað varðar verð og gæði.
Hvernig á að borða keypt epli
Treystu ekki seljendum um "staðbundin" epli. Þeir henta einnig til vinnslu með efnasamböndum. Með því að safna tugum tonna af ávöxtum verður birgirinn að tryggja að eplin séu geymd á öruggan hátt í vöruhúsi þeirra og geymslu. Í ljósi þess að epli eru seld árið um kring er ekki erfitt að sjá að þau séu unnin.
Það er betra að skola epli með volgu vatni áður en þú borðar. Það er allt í lagi að hýðið sé ekki skolað af fitunni. Það mun ekki skolast af, þar sem samsetningin hefur farið djúpt inn í húðina. Eftir það skaltu afhýða eplið. Þetta er gert með eldhúshníf (í hring) eða sérstöku tæki til að afhýða epli.
Skrælda eplið verður að borða strax. Eða byrjaðu að búa til eftirrétt eða rétt úr því. Og ekki hafa áhyggjur af því að kvoða öðlast appelsínubrúnan lit. Það er járnoxíð, sem myndast við oxun járns í eplum án hýði. Þvert á móti, byrjaðu að hafa áhyggjur ef klukkutíma síðar, eftir að hafa skorið hýðið, hefur eplakjötið ekki breytt um lit. Þetta er fyrsta merki þess að ávextinum hafi verið eitrað með efnum.
Að lokum um að borða epli
Á kostnað vítamína í hýðinu má endalaust rífast. En vegna míkrógrömma af steinefnum eða vítamínum er rangt að eitra líkama þinn með efnafræði. Þú þarft vítamín - keyptu þau í apótekinu. Ef þú vilt borða dýrindis epli skaltu skera hýðið af.
Ef þú vilt borða epli með hýði skaltu leggja þau í bleyti í volgu vatni, 5-6 tímum áður en þú borðar. Ef þvegin eplin eru þurrkuð með þurru servíettu og skilin eftir í heitu herbergi, þá mun það missa ferskleika sinn eftir viku. Án efnaverndar mun ávöxturinn halda áfram þeirri braut sem hann hefur lagt fyrir hann. þróun.