Shrovetide - რა გჭირდებათ ბლინების გასაკეთებლად

გადავწყვიტეთ ბროშურები საკუთარი ხელით გაგვეკეთებინა შოროტიდისთვის - შესანიშნავი არჩევანია. ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჟღერს. ყოველივე ამის შემდეგ, "პირველი ბლინი არის lumpy" მიიღება ყველას, თუნდაც პროფესიონალებს. მარტივი და გემრიელი კერძის მომზადება ძალიან მარტივია.

 

Shrovetide - რა გჭირდებათ ბლინების გასაკეთებლად

 

მოკლედ, გჭირდებათ რეცეპტი, ინგრედიენტები და ინსტრუმენტი. უფრო ზუსტად, სამზარეულოს ჭურჭელი ან მოწყობილობა, რომელიც შეასრულებს შემწვრობის პროცესს. ჩვენ გირჩევთ, რომ სწრაფად გაიაროთ ყველა წერტილი, რათა დამოუკიდებლად გადაწყვიტოთ, რომელი იარაღის გამოყენებაა საუკეთესო.

 

Масленица – что нужно для приготовления блинов

 

ბლინების დამზადების მარტივი რეცეპტი

 

კვერცხი, ფქვილი, რძე და კარაქი არის 4 ძირითადი ინგრედიენტი. ყველა სხვა დანამატი, ხაჭოს, ხორცის, სოკოს ან ხილის სახით, უბრალოდ პასუხისმგებელია ბლინების გემოზე. აქ არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი:

 

  • გატეხეთ 4 ქათმის კვერცხი თასში, დაასხით 400 გრამი ფქვილი და დაასხით 1 ლიტრი რძე. დანის წვერს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი, გემოვნებით.
  • კოვზით, ან უკეთესად ათქვიფეთ, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასად. სხვათა შორის, რძის დაღვრა არ შეიძლება დაუყოვნებლივ 1 ლიტრზე, მაგრამ თანდათანობით დაემატოს მას აღვივებს. ეს გახდის ნარევს უფრო სწრაფს.
  • შედეგად, ცომი თხევადი უნდა აღმოჩნდეს - მსგავსი ნედლი შედედებული რძე. დაამატეთ მას 50 გრამი მცენარეული ზეთი. გააჩერეთ ორიოდე საათის განმავლობაში (თბილ ადგილას).
  • გაახურეთ ქვაბი და გაადნეთ მასში 50 გრამი კარაქი.
  • გამოიყენეთ ღრმა კოვზი ან პატარა ლალი. Scoop batter მასში და ნაზად დაასხით მას ზედაპირზე პან. უყურეთ ცომის მოცულობას - ის მხოლოდ ტაფის მთელ ზედაპირს უნდა ფარავდეს. თუ მეტ ცომს დაასხით, მაშინ ბლინები აღმოჩნდება სქელი და არა გემრიელი.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

საშუალოდ, ერთ ასეთ რეცეპტში უნდა გაკეთდეს 13-14 ბლინი. თავისუფლად შეგიძლიათ ექსპერიმენტები. შროვეტიდისთვის ბლინების მომზადებისას მნიშვნელოვანია, თავად იპოვოთ ტაფაში შევსებული ცომის "ოქროს მოცულობა". თუ ხელს შეავსებთ, შეგიძლიათ ბლინები სწრაფად შეწვათ და გააგრილოთ.

 

ბლინის სამზარეულო ჭურჭელი

 

ჭურჭელი დაგჭირდებათ საჭმლის მოსამზადებლად. ცომისთვის, გჭირდებათ თასი და ათქვეფილი. ნაზავის შესაქმნელად შეეცადეთ გამოიყენოთ გამძლე კონტეინერები, როგორიცაა პლასტმასის ან მეტალი. მინა და ფაიფური აქ პრაქტიკული არ არის. მოცულობის აღება შესაძლებელია 5-7 ლიტრიდან, ისე რომ მათრახის დროს ცომი არ გაფრინდეს თასიდან სამზარეულოს კედლებამდე.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

უმჯობესია შეიძინოთ whisk მზა - მეტალი. როგორც ვარიანტი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი. თუ არაფერი არ არის ხელთ, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ერთი ან ორი ჩანგალი. ეს არის დროში გამოცდილი სამუშაო ვარიანტი. სცემეს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი იქნება მსგავსება.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

შროტიდისთვის ბლინების შესაფუთად ტაფაზე, გჭირდებათ სპატული. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ბლინი გადაყაროთ ჰაერში, მაგრამ ეს უნარს მოითხოვს. სპატული შეიძლება გაკეთდეს ხის ან პლასტმასისგან (სითბოს მდგრადი სამზარეულო). და ასევე, თუ დამწვარი კიდეებით ბლინების ჭამა არ სურს, უმჯობესია შეიძინოთ კულინარიული ფუნჯი და ბლინების კიდეები ტაფაზე წაუსვათ ზეთით.

 

ბლინების მწარმოებელი

 

აქ რამდენიმე ვარიანტია. შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი ტაფა, შეიძინოთ ბლინების ტაფა ან ბლინების სრულფასოვანი მწარმოებელი. ბოლო ვარიანტი ყველაზე ძვირია, მაგრამ ერთდროულად იცის რამდენიმე ბლინის მომზადება. ჩვეულებრივ ტაფაში, რომელსაც იყენებენ საკვერცხეების ან ხორცის მოსამზადებლად, ბლინები ძნელად მოსახვევია და აკონტროლებს ცომს. ამიტომ, საუკეთესო გამოსავალია ბლინების ტაფის შეძენა. ასეთი მოწყობილობის ფასი ძალიან დაბალია, ამიტომ ის მყიდველს პრობლემებს არ შეუქმნის.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

რა არის Shrovetide- ის ბლინების მომზადების საუკეთესო გზა

 

კიდევ ერთი საკითხი - კულინარიული მრავალი ექსპერტი ამბობს, რომ ჯობია ბლინები მოაწყოთ ელექტრო საცხობებზე. და არა გაზქურები. პრობლემა ისაა, რომ გაზქურებზე ტაფები სწრაფად აცხელებს ტაფას, რომელიც ასევე სწრაფად ცივდება. და hob საშუალებას გაძლევთ ნათლად შეცვალოთ სამუშაო ტემპერატურა.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

ამის დაჯერება შეიძლება, თუ ინტერნეტში განთავსებული შეტყობინებებისა და ვიდეოების ავტორებმა არ დატოვეს ბმულების ყიდვის ბმულები. ჩვენი ბებიები ბლინებს ამზადებდნენ შეშის ღუმელებზე. ამიტომ, საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, რა არის სითბოს წყარო. თქვენ კი შეგიძლიათ ღია ცეცხლზე ტყეში ან თევზაობა. მთავარია, გამოვიმუშავოთ ცომის სწორი რაოდენობის ასხმისა და ბლინის სწრაფად გადაქცევის უნარი.

ასევე წაიკითხე
Translate »