Пеште қытырлақ картоп жасаңыз

Осындай қарапайым сұрақ және бүкіл әлемдегі аспаздардың жүздеген тиімсіз шешімдері. Әрбір маман дәмхана немесе мейрамхана мәзірінен тағамның рецептімен бөлісуге тырысады. Барлық проблема жердің қызған жер қыртысын алу үшін үлкен көлемдегі майларды пайдалану керек екендігіне келіп тіреледі. Бұл салмақ қосуға әкелетін майлар. Пеште қытырлақ картопты майсыз жасай аласыз. Қалай білгіңіз келеді - үй шаруасындағы әйелдердің TeraNews кеңестерін оқыңыз. Бізде тек дәлелденген әдістер бар.

 

Сделать картофель в духовке с хрустящей корочкой

 

Пеште қытырлақ картопты қалай жасауға болады

 

  1. Картоп қабығы аршылып, кесіледі.
  2. Пеш қыздыруға қосылады (температура Цельсий бойынша 200 градус).
  3. Бір-екі жұмыртқаны сындырып, одан сарысын шығарып, ақты біртектес консистенцияға дейін ұрады.
  4. Туралған картопты ақуыздалған ыдысқа құйып, жақсылап араластырады. Балама - сіз картоптың сыналарын қылшықпен тазалап, пісіру парағына таратуға болады.
  5. Пісіру парағы маймен майланған. Егер пергамент қолданылса, онда ол жағылады.
  6. Картопты пісіру парағына мұқият орналастырады. Бұлғанған ақуыздың артықтығы жоқтығына көз жеткізу керек.
  7. Картоп тұздалған және дәмдеуіштермен дәмдеңіз (қажет болса).
  8. Пісіру парағы жақсы қыздырылған пешке 20 минут жіберіледі. Пісіргеннен кейін ыдысты табиғи түрде салқындатудың қажеті жоқ - оны пештен дереу алып тастауға болады.

 

Пеште картоп пісірудің ерекшеліктері

 

Картоп кесектерінің мөлшерін сарғыш кесектердің форматына сәйкес таңдаған дұрыс. Яғни орташа өлшемді картоп алынады, оның айналасында сіз ортаңғы және бас бармақты жаба аласыз. Және бұл картоп 4 бөлікке кесіледі. Егер кесектер өте үлкен болса, онда тағам ылғалды болады. Пеште қытырлақ қабықпен картопты жоғарыда аталған ережелерді сақтай отырып қана жасауға болады.

 

Сделать картофель в духовке с хрустящей корочкой

 

Әрине, пеш те дұрыс жұмыс істеуі керек - Цельсий бойынша 200 градусқа дейін қызады. Мүмкін сіз бұл рецептті дайындаған боларсыз, бірақ нәтижеге жете алмадыңыз. Мәселе температура режимінің сәйкессіздігінде жасырылуы мүмкін. Әдетте, пештер қажетті температураға дейін қыздырылмауы мүмкін. Сіз мұны пирометрмен тексере аласыз немесе үйде маман шақыра аласыз.

Сондай-ақ оқыңыз
Translate »