오븐에서 바삭한 감자 만들기
이러한 간단한 질문과 전 세계 요리사의 비효율적 인 수백 가지 솔루션. 각 전문가는 카페 또는 레스토랑 메뉴에서 요리 레시피를 공유하기 위해 노력합니다. 그리고 전체 문제는 탐욕스러운 빵 껍질을 얻으려면 많은 양의 기름을 사용해야한다는 사실에 있습니다. 그리고 이것들은 체중 증가로 이어지는 지방입니다. 기름없이 오븐에서 바삭한 감자를 만들 수 있습니다. 방법을 알고 싶습니다. 주부로부터 TeraNews의 조언을 읽어보십시오. 검증 된 방법 만 있습니다.
오븐에서 바삭한 감자 만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 가열을 위해 오븐이 켜집니다 (섭씨 200도).
- 두 개의 계란이 부러지고 노른자가 추출되고 흰색은 균일 한 일관성이 될 때까지 두들겨집니다.
- 잘게 잘린 감자를 휘저어 진 단백질이 담긴 용기에 붓고 완전히 섞습니다. 대안-감자 쐐기를 브러시로 닦고 베이킹 시트에 펼칠 수 있습니다.
- 베이킹 시트에 버터를 바릅니다. 양피지를 사용하면 번집니다.
- 감자는 베이킹 시트에 조심스럽게 깔아 있습니다. 휘핑 된 단백질의 과잉이 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
- 감자는 소금에 절이고 향신료로 양념합니다 (필요한 경우).
- 베이킹 시트는 20 분 동안 잘 예열 된 오븐에 보내집니다. 요리 후 접시를 자연적으로 냉각시킬 필요가 없습니다. 즉시 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
오븐에서 감자 요리의 특징
오렌지 슬라이스의 형식에 따라 감자 슬라이스의 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 즉, 중간 크기의 감자를 가져오고 그 둘레는 가운데와 엄지 손가락을 함께 닫을 수 있습니다. 그리고이 감자는 4 등분합니다. 조각이 크면 접시가 축축해질 것입니다. 바삭한 빵 껍질을 가진 오븐의 감자는 위의 규칙을 따라야 만 만들 수 있습니다.
당연히 오븐도 올바르게 작동해야하며 섭씨 200도까지 가열 할 수 있어야합니다. 이 레시피를 이미 만들었을 수 있지만 결과를 얻지 못했습니다. 온도 체계의 불일치에 문제가 숨겨져있을 수 있습니다. 일반적으로 오븐은 원하는 온도로 가열되지 않을 수 있습니다. 고온계로 확인하거나 집에서 전문가에게 전화 할 수 있습니다.