Shrovetide-팬케이크를 만드는 데 필요한 것
우리는 Shrovetide를 위해 우리 손으로 팬케이크를 만들기로 결정했습니다. 이것은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 결국 "첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁하다"는 전문가도 누구나 얻을 수 있습니다. 간단하고 맛있는 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다.
Shrovetide-팬케이크를 만드는 데 필요한 것
요컨대 레시피, 재료 및 도구가 필요합니다. 보다 정확하게는 튀김 과정을 수행하는 주방 용품 또는 장치입니다. 어떤 도구를 사용하는 것이 가장 적합한 지 독립적으로 결정하기 위해 모든 사항을 빠르게 살펴 보는 것이 좋습니다.
팬케이크를 만들기위한 간단한 레시피
계란, 밀가루, 우유, 버터는 4 가지 기본 재료입니다. 코티지 치즈, 고기, 버섯 또는 과일 형태의 다른 모든 첨가제는 단순히 팬케이크의 맛을 담당합니다. 다음은 가장 간단한 레시피입니다.
- 닭고기 달걀 4 개를 그릇에 넣고 400g의 밀가루를 붓고 1 리터의 우유를 붓습니다. 칼 끝에 설탕 2 큰술과 소금을 넣고 맛을 낸다.
- 숟가락으로 또는 거품기로 모든 재료를 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 그건 그렇고, 우유는 즉시 1 리터를 부을 수는 없지만 교반하면서 서서히 첨가하십시오. 이것은 혼합물을 더 빨리 만들 것입니다.
- 결과적으로 반죽은 생 연유와 같이 액체 상태 여야합니다. 50g의 식물성 기름을 넣으십시오. (따뜻한 장소에서) 몇 시간 동안 양조하십시오.
- 프라이팬을 예열하고 버터 50g을 녹입니다.
- 깊은 숟가락이나 작은 국자를 사용하십시오. 반죽을 그 안에 넣고 팬 표면에 부드럽게 부으십시오. 반죽의 양을 확인하십시오-팬의 전체 표면 만 덮어야합니다. 더 많은 반죽을 부으면 팬케이크가 두껍고 맛이 없습니다.
평균적으로 그러한 조리법 중 하나는 13-14 개의 팬케이크를 만들어야합니다. 자유롭게 실험하십시오. Shrovetide를위한 팬케이크를 준비 할 때, 팬에 부은 반죽의 "황금 양"을 스스로 찾는 것이 중요합니다. 손을 채우면 팬케이크를 빠르고 시원하게 튀길 수 있습니다.
팬케이크 주방 용품
요리를위한 도구가 필요합니다. 반죽에는 그릇과 털이 필요합니다. 플라스틱이나 금속과 같은 튼튼한 용기를 사용하여 혼합물을 만드십시오. 유리와 도자기는 여기서 실용적이지 않습니다. 부피는 5-7 리터에서 취할 수 있으므로 채찍질 할 때 반죽이 그릇에서 부엌 벽으로 날아 가지 않습니다.
기성품 금속을 구입하는 것이 좋습니다. 옵션으로. 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다. 손에 아무것도 없으면 하나 또는 두 개의 포크를 가져갈 수 있습니다. 이것은 오랜 시간 동안 검증 된 작업 옵션입니다. 이기는 데 조금 더 오래 걸리지 만 결과는 털과 같습니다.
프라이팬에서 Shrovetide의 팬케이크를 돌리려면 주걱이 필요합니다. 물론 팬케이크를 공중에 던질 수는 있지만 기술이 필요합니다. 나무 또는 플라스틱 주걱 (내열 주방)을 가져갈 수 있습니다. 또한 가장자리가 탄 팬케이크를 먹고 싶지 않다면 요리 브러시를 구입하고 팬에 팬케이크의 가장자리에 기름을 바르는 것이 좋습니다.
팬케이크 메이커
여기에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 일반 프라이팬을 가져 가거나 팬케이크 팬 또는 본격적인 팬케이크 메이커를 구입할 수 있습니다. 마지막 옵션은 가장 비싸지 만 한 번에 여러 팬케이크를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 난소 나 고기를 요리하는 데 사용되는 일반 팬에서는 팬케이크를 돌리고 반죽 수준을 조절하기가 어렵습니다. 따라서 가장 좋은 해결책은 팬케이크 팬을 구입하는 것입니다. 이러한 장치의 가격은 매우 낮으므로 구매자에게 문제를 일으키지 않습니다.
Shrovetide를 위해 팬케이크를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까
한 가지 더-많은 요리 전문가들은 전기 호브에서 팬케이크를 요리하는 것이 더 낫다고 말합니다. 그리고 가스 스토브가 아닙니다. 문제는 가스 스토브의 팬이 팬을 빠르게 가열하고 또한 빠르게 냉각된다는 것입니다. 그리고 호브를 사용하면 작동 온도를 명확하게 조정할 수 있습니다.
인터넷의 게시물과 비디오 작성자가 호브 구매 링크를 남기지 않았다면 이것은 믿을 수 있습니다. 우리 할머니는 장작 난로에서 팬케이크를 요리했습니다. 따라서 열원이 무엇인지는 전혀 중요하지 않습니다. 숲속에서 불을 피우거나 낚시를 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 정확한 양의 반죽을 붓고 팬케이크를 빠르게 뒤집는 요령을 개발하는 것입니다.