Wéi iessen Äppel mat oder ouni Schielen
Friichten, déi mat der Haut giess kënne ginn, sollten net geschält ginn - dat ass wat d'Gesondheetsbicher, Medien a sozial Netzwierker soen. Besonnesch vill Informatioun kann iwwer d'Zesummesetzung vun der Haut vun Äppel kritt ginn, déi Vitamine, Mineralstoffer, Aminosäuren an aner nëtzlech Substanzen enthalen. An et gëtt eng Spigeltheorie datt d'Schiel e Filter ass deen all nëtzlech Eegeschafte vun der Fruucht dobannen behält. Dofir stelle sech d'Froen - wéi Äppel mat oder ouni Schiel iessen.
Mir schwätzen iwwer Uebst, déi an engem Geschäft, Supermarché oder Maart kaaft ginn. Dat ass, iwwer Äppel, deenen hir Hierkonft eis onbekannt ass. A wéi enge Konditioune sinn d'Früchte gewuess, wéi se veraarbecht a gesammelt goufen, wéi eng Virbereedunge fir laangfristeg Erhaalung vun der Frëschheet benotzt goufen.
Wéi iessen Äppel mat oder ouni Schielen
Fir Ufänger ass et am beschten déi folgend Froen ze stellen:
- Firwat Äppel esou e schéinen natierleche Glanz hunn.
- Firwat verschlechteren se net während laangfristeg Lagerung a verschiddene Temperaturbedéngungen.
- Wou erschéngt Fett op den Hänn wann Dir Äppel ënner waarmem Waasser wäscht?
Et ass alles ëm d'Chemikalien déi benotzt gi fir Äppel ze veraarbecht. De Fakt ass datt d'Fruucht vun all Planz e perishable Produkt ass. An Äppel, dorënner. Fir d'Regalitéit vun de Friichten (fir Transport a Verkaf) ze verlängeren, gi chemesch Virbereedungen benotzt.
Hei fänkt déi interessantst Aktioun un. Et ass gutt wann d'Äppel mat sécherem Wachs oder Paraffin behandelt ginn. Dës chemesch Verbindungen schützen d'Äppel vu Feuchtigkeit a Trocknung. Awer et gi méi bëlleg Chemikalien déi vill Mol méi rentabel sinn fir Uebst ze veraarbecht. Et geet ëm Biphenyl. Et ass e Karzinogen dat duerch d'Destillatioun vun Ueleg produzéiert gëtt. An, iwwregens, dat bescht Produkt fir Äppel ze schützen, wat de Präis a Qualitéit ugeet.
Wéi iessen kaaft Äppel
Vertrau net de Verkeefer iwwer "lokal" Äppel. Si léinen sech och fir d'Veraarbechtung mat chemesche Verbindungen. Zénger Tonnen Uebst sammelen, muss de Fournisseur suergen, datt d'Äppel sécher an hirem Lager a Buttek gelagert ginn. Vu datt Äppel d'ganzt Joer verkaf ginn, ass et net schwéier ze gesinn datt se veraarbecht ginn.
Et ass besser Äppel mat waarmem Waasser ze spülen ier Dir iesst. Et ass an der Rei datt d'Schiel net vum Fett gewascht gëtt. Et wäert net wäschen, well d'Zesummesetzung déif an d'Haut penetréiert ass. Duerno den Apel ofschielen. Dëst gëtt gemaach mat engem Kichenmesser (am Krees) oder engem speziellen Apparat fir Äppel ze schielen.
De geschälte Apel muss direkt giess ginn. Oder fänkt un en Dessert oder Plat dovunner ze maachen. A sidd net alarméiert datt de Pulp en orange-brong Téin kritt. Et ass Eisenoxid, dat duerch d'Oxidatioun vun Eisen an Äppel ouni Peel geformt gëtt. Am Géigendeel, fänkt u sech Suergen un, wann eng Stonn méi spéit, nodeems d'Schiel ofgeschnidden ass, d'Äppelfleesch net d'Faarf geännert huet. Dëst ass dat éischt Zeechen datt d'Fruucht mat Chemikalien vergëft gouf.
Zu Conclusioun iwwer Äppel iessen
Op Käschte vu Vitaminnen am Peel kann een endlos streiden. Awer fir Mikrogramme vu Mineralstoffer oder Vitamine, Äre Kierper mat Chemie vergëft ass falsch. Dir braucht Vitamine - kaaft se an der Apdikt. Wann Dir e leckeren Apel iessen wëllt, schneide d'Schiel of.
Wann Dir Äppel mat Schielen iessen wëllt, se a waarmt Waasser, 5-6 Stonnen virum Iessen. Wann déi gewascht Äppel mat enger trockener Servietten gewäsch ginn an an engem waarme Raum gelooss ginn, da verléiert et seng Frëschheet an enger Woch. Ouni chemesche Schutz wäert d'Fruucht hire Wee weidergoen, dee fir si festgeluecht gouf. Evolutioun.