Matcha tēja: kas tas ir, priekšrocības, kā gatavot un dzert

Jaunā 21. gadsimta tendence ir Matcha tēja. Dzēriens stabili iegūst popularitāti visā pasaulē, konkurējot ar kafiju. Kino zvaigznes, uzņēmēji un modeļi sociālajos tīklos ievieto tējas un mača fotogrāfijas. Dzēriens ātri atrod jaunus fanus, veicot izmaiņas pasaules kārtībā.

 

Kas ir matcha tēja

 

Matcha ir tradicionāla japāņu tēja, kas no Ķīnas ir migrējusi uz Rising Sun valsti. Ārēji - tas ir zaļš sausais pulveris, ko iegūst, apstrādājot tējas koku augšējās lapas. Lapas sagriež, žāvē un sasmalcina pulverī.

 

 

Ņemot vērā, ka tējas koku augšējie slāņi satur vairāk kofeīna, sērkociņu dzēriens ir diezgan uzmundrinošs. Tāpēc to salīdzina ar kafiju, kaut arī tas nemaz neizskatās. Atšķirībām starp kafiju varat pievienot tējas saturu aminoskābēm, kuras sauc par L-teanīnu. Viela palēnina kofeīna uzsūkšanos organismā. Sakarā ar to parādās uzmundrinošs efekts, kas piesaista dzērienu cienītāju uzmanību.

 

Matcha tēja: ieguvumi un kaitējums

 

Kofeīns uzmundrina un rada prāta skaidrības sajūtu. Ja no rīta tukšā dūšā izdzer krūzi dzēriena, tad ķermenis ātri mobilizējas un būs gatavs jebkuram stresam darbā un ikdienā. Pareizi sagatavojoties, mačs izveido dziļu koncentrēšanos, kas palīdz strādāt visām radošajām personībām. Dzēriens palīdz sportistiem atpūsties pēc treniņa - mačs lieliski novērš muskuļu sāpes.

 

 

Ņemot vērā, ka dzēriens satur zirga kofeīna devu, pat ja L-teanīna dēļ ir absorbējoša absorbcija, ne katrs organisms spēs kontrolēt asinsspiedienu. Gaismas uzbudināmība noteikti būs klāt. No rīta uzmundrinošais efekts nekaitēs, bet pēcpusdienā dzerot mača tēju, tas var izraisīt bezmiegu.

 

Kā pagatavot matcha tēju

 

Ja jūs sekojat japāņu tradīcijām, tad jums nepieciešami 2 grami matcha tējas, 150 ml karsta ūdens (līdz 80 grādiem pēc Celsija - pretējā gadījumā parādīsies rūgtums) un 5 mg krējuma. Pirms dzēriena lietošanas labi samaisiet maisījumu ar slotiņu.

 

 

Lai vienkāršotu uzdevumu, jūs varat iegādāties gatavu komplektu matcha tējas pagatavošanai. Tajā ietilpst bļoda, izmērīta bambusa karote un slotiņa sajaukšanai. Šāda komplekta cena ir aptuveni 20-25 ASV dolāri. Tāpēc, lai ietaupītu naudu, cilvēki bieži dzer dzērienu ar aci. Vispirms izveidojiet savu recepti, izmantojot izmēģinājumu un kļūdu.

Kafejnīcā matcha tēja tiek pagatavota atšķirīgi, pircējam piedāvājot matcha latte. Tās īpatnība ir tāda, ka 2 gramiem tējas tiek izmantoti 50 ml karsta ūdens un 150 ml krējuma (vai piena). Izrādās kapučīno ar uzmundrinošu efektu. Un ar ļoti pievilcīgu garšu. Saldo dzērienu cienītāji sakrīt ar tējas papildinājumu - cukuru, medu, sīrupu un citiem saldinātājiem.

 

Kā dzert matcha tēju

 

Dzērienu var dzert karstu, siltu vai aukstu - temperatūras ierobežojumi nav noteikti. Bet ir svarīgi atcerēties, ka matcha ir beramās tējas atvasinājums, kurai ir tendence uz nogulsnēm. Tāpēc jebkuru variantu vajadzētu nekavējoties izdzert vai sajaukt ar slotiņu, ja dzēriens ir palicis neskarts ilgāk nekā vienu minūti. Pretējā gadījumā matcha tēja zaudēs savu garšu.

 

 

Nogulsnes, ja tas parādījās dzērienā, jūs varat to dzert, sērkociņu tējas garša vienkārši tiks zaudēta. Galvenais atcerēties, ka, gatavojot dzērienu, nevar izmantot verdošu ūdeni - tēja izrādīsies ļoti rūgta, un to dzert nebūs iespējams. Pat ar cukuru.