Shrovetide - me aha e koe ki te hanga panekeke

I whakatau maatau ki te hanga panekeke ma o maatau ake ringa mo Shrovetide - he kowhiringa pai rawa atu. He maamaa ake tenei i te ahua. Ka mutu, "Ko te panekeke tuatahi he putuputu" ka riro i te katoa, tae atu ki nga tohunga ngaio. Ko te rihi ngawari me te reka he tino ngawari ki te whakarite.

 

Shrovetide - me aha e koe ki te hanga panekeke

 

I te poto, me hiahia koe ki te tunu kai, ki nga taputapu me tetahi taputapu. Ko te mea tika ake, ko nga taputapu o te kauhini he taputapu ranei hei whakamahi i te mahi parai. Ka tūtohu mātou kia haere wawe koe ki te tiro i nga tohu katoa kia taea ai e koe te whakatau takitahi ko tehea te taputapu pai hei whakamahi.

 

 

He tunu ngawari mo te mahi panekeke

 

Ko nga hua manu, paraoa, miraka me te pata nga kai e wha. Ko etahi atu taapiri, i roto i te tiihi tiihi, kai, harore me nga hua, he kawenga noa mo te reka o te panekeke. Anei te tunu maamaa ngawari:

 

• Whaia nga hua heihei e 4 ki roto i te peihana, ringihia kia 400 karamu paraoa paraoa, ringihia kia 1 rita miraka. Taapirihia kia 2 punetēpu o te huka me te tote ki te pito o te naihi, kia reka koe.
• Me te koko, he pai ake ranei me te pupuhi, uru nga kai katoa ki te puranga homogeneous. I te ara, kaore e taea te ringihia te miraka i te wa tonu 1 rita, engari ka ata taapirihia ka whakaohihia. Ma tenei ka tere ake te ranunga.
• I te mutunga, ka puta ke te paraoa pokepoke hei wai - penei i te miraka miraka noa. Taapirihia kia 50 karamu o te hinu huawhenua. Tukua kia mahi mo nga haora e rua (i te waahi mahana).
• Pania te kōhi ka rewa ki te 50 karamu o te pata.
• Whakamahia he koko hohonu he koko iti ranei. Kohia te kohua ki roto, ka ruia marie ki runga i te mata o te para. Kia mataara i te rahi o te paraoa pokepoke - me kapi katoa te mata o te ipu. Mena ka ringihia e koe etahi atu paraoa pokepoke, na ka puta ke nga panekeke kia matotoru kaore i te reka.

I te toharite, kia rite ki te tikanga tunu 13-14 panekeke. Kia pai ki te whakamatau. I te wa e whakarite ana i nga panekeke mo Shrovetide, he mea nui kia rapua e koe te "rahinga koura" o te paraoa pokepoke i ringihia ki te ipu Mena ka whakakiihia e koe to ringa, ka taea e koe te parai i nga pancakes kia tere, kia whakamatao.

 

Nga taputapu kihini panekeke

 

Ka hiahia koe ki nga taputapu hei tunu kai. Mo te paraoa pokepoke, me hiahia koe ki te peihana me te kohau. Ngana ki te whakamahi i nga ipu pakari, penei i te kirihou, te maitai ranei, hei hanga i te ranunga. Kaore he mahi i konei te karaehe me te porcelain. Ka taea te tango i te rahinga mai i te 5-7 rita, kia whiu ana, kaore te paraoa pokepoke e rere mai i te peihana ki nga pakitara o te kihini.

He pai ake te hoko whisk i hangaia - he konganuku. Hei kowhiringa. Ka taea e koe te whakamahi i te whakaranu whakaranu whakaranu ranei. Mena kaore he mea i te ringa, ka taea e koe te tango tetahi, e rua ranei nga marau. Koinei te waahanga mahi kua whakamatauhia te waa. Ka roa ke atu ki te whiua, engari ko te mutunga ka rite ki te kohau.

Hei huri i nga panekeke mo te Shrovetide i roto i te parai paraoa, me whai spatula koe. Ae ra, ka taea e koe te panga i te panekeke ki te rangi, engari me puta he pukenga. Ka taea e koe te tango i tetahi spatula raakau kirihou ranei (te kaini kore-wera). Ana, ki te kore he hiahia ki te kai panekeke me nga tahuna tahuna, he pai ake te hoko paraihe tunu tunu me te hinu i nga pito o nga pancakes i roto i te ipu me te hinu.

 

Kaihanga Panekeke

 

He maha nga waahanga kei konei. Ka taea e koe te tango i tetahi parai paraoa, te hoko paraharaha panekeke, ki te kaihanga pancake ranei. Ko te whiringa whakamutunga ko te utu nui rawa atu, engari he mohio ki te tunu i etahi panekeke i te wa kotahi. I roto i te ipu ka whakamahia hei tunu ovaries he kai ranei, he uaua ki te huri panekeke me te whakahaere i te taumata o te pokepoke. No reira, ko te rongoa pai ko te hoko paraharaha panekeke. Ko te utu mo taua taputapu he iti rawa, no reira kaore e raru nga kaihoko.

He aha te huarahi pai hei tunu panekeke mo Shrovetide

 

Kotahi ano te take - he maha nga tohunga tunu kai e kii ana he pai ke te tunu panekeke i runga i nga hiko hiko. A kaore i runga i nga umu hau. Ko te raru ka tere te wera i nga ipu i runga i nga oumu hinu, kia tere hoki te whakamatao. Na te hob i ahei ai koe ki te aata whakatika i te mahana mahi.

Ka whakapono tenei mena kaore nga kaituhi o nga whakairinga me nga riipene ataata i runga i te Ipurangi i waiho nga hononga ki te hoko hobs. Ko o maatau kuia i tunu panekeke i runga i nga oumu tahu rakau. No reira, kaore he aha he aha te take o te wera. Ka taea hoki e koe i runga i te ahi ka tuwhera i te ngahere, te hi ika ranei. Ko te mea nui ko te whakawhanake i tetahi pukenga mo te riringi i te moni paraoa pokepoke ka huri wawe i te pancake.