ओव्हनमध्ये कुरकुरीत बटाटे बनवा
असा सोपा प्रश्न आणि जगभरातील शेफकडून शेकडो अप्रभावी निराकरण. प्रत्येक विशेषज्ञ कॅफे किंवा रेस्टॉरंट मेनूमधून डिशसाठी एक रेसिपी सामायिक करण्याचा प्रयत्न करतो. आणि संपूर्ण समस्या या वस्तुस्थितीवर येते की लालसायुक्त कवच मिळविण्यासाठी आपल्याला मोठ्या प्रमाणात तेल वापरण्याची आवश्यकता आहे. आणि हे चरबी आहेत ज्यामुळे वजन वाढते. आपण तेलाशिवाय ओव्हनमध्ये कुरकुरीत बटाटे बनवू शकता. कसे जाणून घेऊ इच्छिता - गृहिणींमधील टेरान्यूजचा सल्ला वाचा. आमच्याकडे केवळ सिद्ध पद्धती आहेत.
ओव्हनमध्ये कुरकुरीत बटाटे कसे बनवायचे
- बटाटे सोलून कापले जातात.
- ओव्हन गरम करण्यासाठी (तापमान 200 अंश सेल्सिअस) चालू होते.
- अंडी दोन तुटलेली आहेत, त्यांच्यामधून अंड्यातील पिवळ बलक काढून टाकला आहे आणि एकसंध सुसंगतता होईपर्यंत पांढर्‍याला मारहाण केली जाते.
- चिरलेला बटाटा व्हिप्ड प्रोटीनसह कंटेनरमध्ये ओतला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो. वैकल्पिक - आपण ब्रशने बटाटाच्या वेजेस ब्रश करुन बेकिंग शीटवर पसरवू शकता.
- बेकिंग शीट लोणीने ग्रीस केले जाते. जर चर्मपत्र वापरले असेल तर ते वास येईल.
- बटाटे काळजीपूर्वक बेकिंग शीटवर ठेवलेले आहेत. व्हीप्ड प्रोटीनचे कोणतेही अतिरिक्त नाही हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे.
- बटाटे मीठ घातले जातात आणि मसाले (जर आवश्यक असेल तर) बरोबर पिकतात.
- बेकिंग शीट 20 मिनिटांसाठी प्री-प्रीहेटेड ओव्हनवर पाठविली जाते. शिजवल्यानंतर, डिशला नैसर्गिक थंड करण्याची आवश्यकता नाही - आपण त्वरित ओव्हनमधून काढू शकता.
ओव्हनमध्ये बटाटे शिजवण्याची वैशिष्ट्ये
केशरी कापांच्या स्वरूपानुसार बटाटा कापांचा आकार निवडणे चांगले. म्हणजेच, एक मध्यम आकाराचा बटाटा घेतला जातो, ज्याच्या परिघासह आपण मध्यम आणि अंगठा एकत्रितपणे बंद करू शकता. आणि हा बटाटा 4 तुकडे करतो. जर काप प्रचंड असतील तर डिश सॉगी असेल. केवळ वरील नियमांचे पालन करून कुरकुरीत क्रस्टसह ओव्हनमध्ये बटाटे बनविणे शक्य आहे.
स्वाभाविकच, ओव्हन देखील योग्यरित्या कार्य केले पाहिजे - 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करण्यास सक्षम असेल. आपण आधीच ही रेसिपी तयार केली असेल, परंतु निकाल लागला नाही. तापमान नियमांच्या विसंगततेमध्ये ही समस्या लपविली जाऊ शकते. सामान्यत: ओव्हन इच्छित तापमानात गरम होऊ शकत नाहीत. आपण पायरोमीटरने हे तपासू शकता किंवा घरी एखाद्या विशेषज्ञला कॉल करू शकता.