Hoe appels met of zonder schil te eten?
Fruit dat met de schil kan worden gegeten, mag niet worden geschild - dit zeggen gezondheidsboeken, media en sociale netwerken. Vooral veel informatie kan worden verkregen over de samenstelling van de schil van appels, die vitamines, mineralen, aminozuren en andere nuttige stoffen bevatten. En er is een spiegeltheorie dat de schil een filter is dat alle nuttige eigenschappen van het fruit erin behoudt. Vandaar de vragen: hoe eet je appels met of zonder schil.
We hebben het over fruit dat gekocht wordt in een winkel, supermarkt of markt. Dat wil zeggen over appels, waarvan de oorsprong ons onbekend is. In welke omstandigheden de vruchten groeiden, hoe ze werden verwerkt en geoogst, welke preparaten werden gebruikt om de versheid op lange termijn te behouden.
Hoe appels met of zonder schil te eten?
Om te beginnen kun je het beste de volgende vragen stellen:
- Waarom appels zo'n mooie natuurlijke glans hebben.
- Waarom verslechteren ze niet tijdens langdurige opslag onder verschillende temperatuuromstandigheden.
- Waar verschijnt vet op de handen als je appels afspoelt onder warm water?
Het draait allemaal om de chemicaliën die worden gebruikt om appels te verwerken. Het feit is dat de vrucht van elke plant een bederfelijk product is. En appels, waaronder. Om de houdbaarheid van de vruchten (voor transport en verkoop) te verlengen, worden chemische preparaten gebruikt.
Dit is waar de meest interessante actie begint. Het is goed als de appels worden behandeld met veilige was of paraffine. Deze chemische verbindingen beschermen de appels tegen vocht en uitdroging. Maar er zijn goedkopere chemicaliën die vele malen winstgevender zijn om fruit te verwerken. Het gaat over bifenyl. Het is een kankerverwekkende stof die wordt geproduceerd door de destillatie van olie. En trouwens het beste product om appels te beschermen, zowel qua prijs als qua kwaliteit.
Hoe gekochte appels te eten
Vertrouw de verkopers niet over "lokale" appels. Ze lenen zich ook voor verwerking met chemische verbindingen. Bij het verzamelen van tientallen tonnen fruit moet de leverancier ervoor zorgen dat de appels veilig worden opgeslagen in hun magazijn en winkel. Aangezien appels jaarrond worden verkocht, is het niet moeilijk te zien dat ze verwerkt zijn.
Het is beter om appels voor het eten af te spoelen met warm water. Het is niet erg dat de schil niet van het vet wordt afgewassen. Het zal niet afwassen, omdat de samenstelling diep in de huid is doorgedrongen. Schil daarna de appel. Dit doe je met een keukenmes (in een cirkel) of een speciaal apparaat voor het schillen van appels.
De geschilde appel moet direct worden gegeten. Of begin met het bereiden van een toetje, een gerecht ervan. En wees niet bang dat het vruchtvlees een oranjebruine tint krijgt. Het is ijzeroxide, dat wordt gevormd door de oxidatie van ijzer in appels zonder schil. Integendeel, begin je zorgen te maken als een uur later, na het snijden van de schil, het appelvlees niet van kleur is veranderd. Dit is het eerste teken dat de vrucht is vergiftigd met chemicaliën.
Tot slot over het eten van appels
Ten koste van de vitamines in de schil kan men eindeloos discussiëren. Maar omwille van microgram mineralen of vitamines is het verkeerd om je lichaam te vergiftigen met chemie. Je hebt vitamines nodig - koop ze bij de apotheek. Als je een heerlijke appel wilt eten, snij dan de schil eraf.
Als je appels met schil wilt eten, week ze dan 5-6 uur voor het eten in warm water. Als de gewassen appels worden afgeveegd met een droog servet en in een warme kamer worden achtergelaten, verliest het binnen een week zijn frisheid. Zonder chemische bescherming gaat het fruit verder op zijn pad. evolutie.