Hvordan spise epler med eller uten skall
Frukt som kan spises med skinnet på skal ikke skrelles – dette sier helsebøker, medier og sosiale nettverk. Spesielt mye informasjon kan fås om sammensetningen av huden til epler, som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre nyttige stoffer. Og det er en speilteori om at skallet er et filter som beholder alle de nyttige egenskapene til frukten inni. Derfor oppstår spørsmålene - hvordan spise epler med eller uten skall.
Vi snakker om frukt som kjøpes i butikk, supermarked eller marked. Det vil si om epler, hvis opprinnelse er ukjent for oss. Under hvilke forhold vokste fruktene, hvordan de ble behandlet og høstet, hvilke preparater ble brukt for langsiktig bevaring av friskhet.
Hvordan spise epler med eller uten skall
For det første er det best å stille følgende spørsmål:
- Hvorfor epler har en så vakker naturlig glans.
- Hvorfor forringes de ikke under langtidslagring under forskjellige temperaturforhold.
- Hvor vises fett på hendene hvis du skyller epler under varmt vann?
Det handler om kjemikaliene som brukes til å behandle epler. Faktum er at frukten av enhver plante er et bedervelig produkt. Og epler, inkludert. For å forlenge holdbarheten til fruktene (for transport og salg), brukes kjemiske preparater.
Det er her den mest interessante handlingen begynner. Det er bra hvis eplene er behandlet med sikker voks eller parafin. Disse kjemiske forbindelsene beskytter eplene mot fuktighet og uttørking. Men det finnes billigere kjemikalier som er mange ganger mer lønnsomme å behandle frukt. Det handler om bifenyl. Det er et kreftfremkallende stoff som produseres ved destillasjon av olje. Og forresten det beste produktet for å beskytte epler, når det gjelder pris og kvalitet.
Hvordan spise kjøpte epler
Ikke stol på selgerne om "lokale" epler. De egner seg også til bearbeiding med kjemiske forbindelser. Ved å samle inn titalls tonn frukt, må leverandøren sørge for at eplene oppbevares trygt i deres lager og butikk. Gitt at epler selges året rundt, er det ikke vanskelig å se at de er bearbeidet.
Det er bedre å skylle epler med varmt vann før du spiser. Det er greit at skallet ikke vaskes av fettet. Det vil ikke vaskes av, siden sammensetningen har trengt dypt inn i huden. Etter det, skrell av eplet. Dette gjøres med en kjøkkenkniv (i en sirkel) eller en spesiell enhet for å skrelle epler.
Det skrellede eplet må spises umiddelbart. Eller begynn å lage en dessert eller rett av den. Og ikke vær redd for at fruktkjøttet får en oransje-brun nyanse. Det er jernoksid, som dannes ved oksidasjon av jern i epler uten skall. Tvert imot, begynn å bekymre deg hvis en time senere, etter å ha kuttet skallet, eplekjøttet ikke har endret farge. Dette er det første tegnet på at frukten har blitt forgiftet med kjemikalier.
Avslutningsvis om å spise epler
På bekostning av vitaminer i skallet kan man krangle i det uendelige. Men for mikrogram mineraler eller vitaminer er det feil å forgifte kroppen din med kjemi. Du trenger vitaminer - kjøp dem på apoteket. Hvis du vil spise et deilig eple, skjær av skallet.
Hvis du vil spise epler med skall, bløtlegg de i varmt vann, 5-6 timer før du spiser. Hvis de vaskede eplene tørkes med et tørt serviett og etterlates i et varmt rom, vil det miste sin friskhet om en uke. Uten kjemisk beskyttelse vil frukten fortsette sin vei som er lagt for den. utvikling.