Cum să mănânci mere cu sau fără coajă

Fructele care pot fi consumate cu pielea nu trebuie curățate - așa spun cărțile de sănătate, mass-media și rețelele sociale. În special se pot obține o mulțime de informații despre compoziția pielii merelor, care conțin vitamine, minerale, aminoacizi și alte substanțe utile. Și există o teorie a oglinzii conform căreia coaja este un filtru care păstrează în interior toate proprietățile utile ale fructului. De aici apar întrebările - cum să mănânci mere cu sau fără coajă.

Vorbim despre fructele care sunt achiziționate într-un magazin, supermarket sau piață. Adică despre mere, a căror origine ne este necunoscută. În ce condiții au crescut fructele, cum au fost prelucrate și recoltate, ce preparate au fost folosite pentru păstrarea pe termen lung a prospețimii.

 

Cum să mănânci mere cu sau fără coajă

 

Pentru început, cel mai bine este să puneți următoarele întrebări:

 

• De ce merele au o strălucire naturală atât de frumoasă.
• De ce nu se deteriorează în timpul depozitării pe termen lung în diferite condiții de temperatură.
• Unde apare grăsimea pe mâini dacă clătiți merele sub apă caldă?

 

Totul ține de substanțele chimice folosite la procesarea merelor. Faptul este că fructul oricărei plante este un produs perisabil. Și mere, inclusiv. Pentru a prelungi perioada de valabilitate a fructelor (pentru transport și vânzare), se folosesc preparate chimice.

Aici începe cea mai interesantă acțiune. Este bine dacă merele sunt tratate cu ceară sigură sau parafină. Acești compuși chimici protejează merele de umiditate și uscare. Dar există substanțe chimice mai ieftine care sunt de multe ori mai profitabile pentru procesarea fructelor. Este vorba despre bifenil. Este un cancerigen care este produs prin distilarea uleiului. Și, de altfel, cel mai bun produs pentru protejarea merelor, ca preț și calitate.

 

Cum să mănânci mere cumpărate

 

Nu aveți încredere în vânzători despre merele „locale”. De asemenea, se pretează procesării cu compuși chimici. Colectând zeci de tone de fructe, furnizorul trebuie să se asigure că merele sunt depozitate în siguranță în depozitul și depozitul lor. Având în vedere că merele se vând pe tot parcursul anului, nu este greu de văzut că sunt procesate.

 

Este mai bine să clătiți merele cu apă caldă înainte de a le mânca. Este în regulă ca coaja să nu fie spălată de grăsime. Nu se va spăla, deoarece compoziția a pătruns adânc în piele. După aceea, decojește mărul. Acest lucru se face cu un cuțit de bucătărie (în cerc) sau cu un dispozitiv special pentru curățarea merelor.

Mărul decojit trebuie consumat imediat. Sau începeți să faceți un desert sau un fel de mâncare din el. Și nu vă alarmați că pulpa capătă o nuanță portocalie-maro. Este oxid de fier, care se formează prin oxidarea fierului din mere fără coajă. Dimpotrivă, începeți să vă faceți griji dacă o oră mai târziu, după tăierea cojii, pulpa mărului nu și-a schimbat culoarea. Acesta este primul semn că fructul a fost otrăvit cu substanțe chimice.

 

În concluzie despre consumul de mere

 

În detrimentul vitaminelor din coajă, se poate certa la nesfârșit. Dar de dragul microgramelor de minerale sau vitamine, otrăvirea corpului cu chimie este greșită. Ai nevoie de vitamine - cumpără-le la farmacie. Dacă vrei să mănânci un măr delicios, tăiați coaja.

 

Daca vrei sa mananci mere cu coaja, inmuiati-le in apa calduta, cu 5-6 ore inainte de a manca. Dacă merele spălate sunt șterse cu o cârpă uscată și lăsate într-o cameră caldă, atunci își vor pierde prospețimea într-o săptămână. Fără protecție chimică, fructul își va continua drumul stabilit pentru el. evoluţie.