انب ڪيئن کائيندا آهن ڇليءَ سان يا بغير
ميوا جيڪي کائي سگھجن ٿا چمڙيءَ تي، اُن کي ڇُلڻ نه گھرجي - اھو اھو آھي جيڪو صحت جي ڪتابن، ميڊيا ۽ سوشل نيٽ ورڪن جو چوڻ آھي. خاص طور تي انب جي چمڙي جي جوڙجڪ بابت تمام گهڻي معلومات حاصل ڪري سگهجي ٿي، جنهن ۾ وٽامن، معدنيات، امينو اسيد ۽ ٻيا مفيد مادو شامل آهن. ۽ اتي هڪ آئيني نظريو آهي ته ڇل هڪ فلٽر آهي جيڪو اندر ميوي جي سڀني مفيد ملڪيتن کي برقرار رکي ٿو. ان ڪري سوال اڀرن ٿا - سيب ڪيئن کائڻ سان يا ان کان سواءِ.
اسان ميون بابت ڳالهائي رهيا آهيون جيڪي اسٽور، سپر مارڪيٽ يا مارڪيٽ ۾ خريد ڪيا ويا آهن. اهو آهي، انب بابت، جنهن جي اصليت اسان کي اڻڄاتل آهي. ڪهڙن حالتن ۾ ميوو وڌو، ڪيئن پروسيس ڪيو ويو ۽ پوکيو ويو، تازگي جي ڊگهي مدت جي بچاء لاء ڪهڙيون تياريون استعمال ڪيون ويون آهن.
انب ڪيئن کائيندا آهن ڇليءَ سان يا بغير
شروعاتن لاءِ، اھو بھترين آھي ھيٺ ڏنل سوال پڇڻ:
- ڇو ته انب ۾ اهڙي خوبصورت قدرتي چمڪ آهي.
- اهي مختلف درجه حرارت جي حالتن ۾ ڊگهي مدت جي اسٽوريج دوران خراب ڇو نٿا ٿين.
- انب کي گرم پاڻيءَ هيٺ ڌوئڻ سان هٿن تي چرٻي ڪٿي نظر ايندي؟
اهو سڀ ڪجهه آهي ڪيميائي شين جي باري ۾ جيڪي سيب کي پروسيس ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. حقيقت اها آهي ته ڪنهن به ٻوٽي جو ميوو هڪ خراب پيداوار آهي. ۽ انب سميت. ميون جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء (نقل و حمل ۽ وڪري لاء)، ڪيميائي تياريون استعمال ٿينديون آهن.
هي آهي جتي سڀ کان دلچسپ عمل شروع ٿئي ٿو. اهو سٺو آهي ته انب کي محفوظ موم يا پيرافين سان علاج ڪيو وڃي. اهي ڪيميائي مرڪب سيب کي نمي ۽ سڪي وڃڻ کان بچائيندا آهن. پر اهڙا سستا ڪيميائي مادا آهن جيڪي ميون کي پروسيس ڪرڻ لاءِ ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ فائديمند هوندا آهن. اهو biphenyl جي باري ۾ آهي. اهو هڪ ڪارڪينجن آهي جيڪو تيل جي آلودگي سان پيدا ٿئي ٿو. ۽، رستي ۾، سيب جي حفاظت لاء بهترين پيداوار، قيمت ۽ معيار جي لحاظ کان.
خريد ڪيل سيب ڪيئن کائيندا
"مقامي" سيب بابت وڪرو ڪندڙن تي اعتبار نه ڪريو. اهي پاڻ کي ڪيميائي مرڪب سان پروسيسنگ ڪرڻ لاء پڻ قرض ڏيندا آهن. ڏهن ٽن ميوو گڏ ڪندي، فراهم ڪندڙ کي يقيني بڻائڻ گهرجي ته سيب محفوظ طور تي انهن جي گودام ۽ دڪان ۾ ذخيرو ٿيل آهن. ڏنو ويو آهي ته سيب سال گول وڪڻندا آهن، اهو ڏسڻ ڏکيو ناهي ته اهي پروسيس ڪيا ويا آهن.
اهو بهتر آهي ته سيب کائڻ کان اڳ گرم پاڻيء سان ڌوء. اهو ٺيڪ آهي ته ٿلهي کي ڌوئي نه وڃي. اهو ڌوئي نه سگهندو، ڇاڪاڻ ته ٺهيل چمڙي ۾ تمام گهڻي داخل ٿي وئي آهي. ان کان پوء، انب کي هٽايو. اهو هڪ باورچی خانه جي چاقو سان ڪيو ويندو آهي (هڪ دائري ۾) يا سيب کي ڇڪڻ لاء هڪ خاص ڊوائيس.
ٿلهي انب کي فوري طور کائڻ گهرجي. يا ان مان هڪ شيرين يا ڊش ٺاهڻ شروع ڪريو. ۽ پريشان نه ٿيو ته گوپ هڪ نارنگي-نوري رنگ حاصل ڪري ٿو. اهو لوهه جي آڪسائيڊ آهي، جيڪو انب ۾ لوهه جي آڪسائيڊشن سان ٺهڪي اچي ٿو. ان جي برعڪس، پريشان ٿيڻ شروع ڪيو ته هڪ ڪلاڪ کان پوء، ڇلڻ کان پوء، انب جو گوشت رنگ تبديل نه ڪيو آهي. اها پهرين نشاني آهي ته ميوو کي ڪيميائي سان زهر ڪيو ويو آهي.
انب کائڻ جي نتيجي ۾
ٿلهي ۾ وٽامن جي خرچ تي، هڪ بيحد بحث ڪري سگهي ٿو. پر معدنيات يا ويتامين جي مائڪگرام جي خاطر، توهان جي جسم کي ڪيميائي سان زهر ڏيڻ غلط آهي. توھان کي وٽامن جي ضرورت آھي - انھن کي فارميسي ۾ خريد ڪريو. جيڪڏهن توهان هڪ لذيذ انب کائڻ چاهيو ٿا، ان جي ڇت کي ڪٽي ڇڏيو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته انب کي ڇليءَ سان گڏ کائڻ، کائڻ کان 5-6 ڪلاڪ اڳ انھن کي گرم پاڻيءَ ۾ وجھو. جيڪڏهن ڌوتل انب کي سڪل رومال سان ڌوئي گرم ڪمري ۾ ڇڏيو وڃي ته هڪ هفتي اندر ان جي تازگي ختم ٿي ويندي. ڪيميائي تحفظ کان سواء، ميوو ان جي لاء مقرر ڪيل رستو جاري رکندو. ارتقا.