Ako jesť jablká so šupkou alebo bez nej
Ovocie, ktoré sa môže konzumovať so šupkou, by sa nemalo šúpať – to hovoria knihy o zdraví, médiá a sociálne siete. Obzvlášť veľa informácií možno získať o zložení šupky jabĺk, ktoré obsahujú vitamíny, minerály, aminokyseliny a ďalšie užitočné látky. A existuje zrkadlová teória, že šupka je filter, ktorý zachováva všetky užitočné vlastnosti ovocia vo vnútri. Preto vyvstávajú otázky - ako jesť jablká so šupkou alebo bez nej.
Hovoríme o ovocí, ktoré sa kupuje v obchode, supermarkete alebo na trhu. Teda o jablkách, ktorých pôvod je nám neznámy. V akých podmienkach plody rástli, ako sa spracovávali a zbierali, aké prípravky sa používali na dlhodobé uchovanie čerstvosti.
Ako jesť jablká so šupkou alebo bez nej
Na začiatok je najlepšie položiť si nasledujúce otázky:
- Prečo majú jablká taký krásny prirodzený lesk.
- Prečo sa pri dlhodobom skladovaní v rôznych teplotných podmienkach neznehodnocujú.
- Kde sa objaví tuk na rukách, ak jablká opláchnete teplou vodou?
Je to všetko o chemikáliách používaných pri spracovaní jabĺk. Faktom je, že ovocie akejkoľvek rastliny je produkt podliehajúci skaze. A jablká, vrátane. Na predĺženie trvanlivosti plodov (na prepravu a predaj) sa používajú chemické prípravky.
Tu začína najzaujímavejšia akcia. Je dobré, ak sú jablká ošetrené bezpečným voskom alebo parafínom. Tieto chemické zlúčeniny chránia jablká pred vlhkosťou a vysychaním. Existujú však lacnejšie chemikálie, ktoré sú na spracovanie ovocia mnohonásobne výhodnejšie. Ide o bifenyl. Je to karcinogén, ktorý vzniká destiláciou ropy. A mimochodom najlepší prípravok na ochranu jabĺk v pomere ceny a kvality.
Ako jesť kupované jablká
Neverte predajcom o „miestnych“ jablkách. Hodia sa aj na spracovanie chemickými zlúčeninami. Pri zbere desiatok ton ovocia musí dodávateľ zabezpečiť bezpečné uskladnenie jabĺk vo svojom sklade a sklade. Vzhľadom na to, že jablká sa predávajú celoročne, nie je ťažké vidieť, že sú spracované.
Pred jedlom je lepšie opláchnuť jablká teplou vodou. Je v poriadku, že šupka nie je zmytá z tuku. Nezmýva sa, pretože kompozícia prenikla hlboko do pokožky. Potom jablko ošúpeme. Robí sa to kuchynským nožom (v kruhu) alebo špeciálnym zariadením na šúpanie jabĺk.
Ošúpané jablko treba ihneď zjesť. Alebo z nej začnite pripravovať dezert či jedlo. A nezľaknite sa, že dužina získa oranžovo-hnedý odtieň. Ide o oxid železitý, ktorý vzniká oxidáciou železa v jablkách bez šupky. Naopak, začnite sa obávať, či o hodinu neskôr, po rozkrojení šupky, dužina jablka nezmenila farbu. Toto je prvý príznak toho, že ovocie bolo otrávené chemikáliami.
Na záver o jedení jabĺk
Na úkor vitamínov v šupke sa dá polemizovať donekonečna. Ale kvôli mikrogramom minerálov alebo vitamínov je otrava tela chémiou nesprávna. Potrebujete vitamíny - kúpte ich v lekárni. Ak chcete jesť chutné jablko, odrežte šupku.
Ak chcete jesť jablká so šupkou, namočte ich do teplej vody 5-6 hodín pred jedlom. Ak sa umyté jablká utrie suchou obrúskou a nechajú sa v teplej miestnosti, za týždeň stratia svoju sviežosť. Bez chemickej ochrany bude ovocie pokračovať v ceste, ktorá mu bola stanovená. evolúcia.