Како јести јабуке са или без коре
Воће које се може јести са кором не треба гулити - тако кажу здравствене књижице, медији и друштвене мреже. Посебно много информација може се добити о саставу коре јабука, који садрже витамине, минерале, аминокиселине и друге корисне супстанце. И постоји теорија огледала да је кора филтер који задржава сва корисна својства воћа унутра. Отуда се постављају питања - како јести јабуке са или без коре.
Реч је о воћу које се купује у продавници, супермаркету или на пијаци. Односно, о јабукама, чије порекло нам је непознато. У којим условима су плодови расли, како су прерађивани и убирани, који су препарати коришћени за дуготрајно очување свежине.
Како јести јабуке са или без коре
За почетак, најбоље је поставити следећа питања:
- Зашто јабуке имају тако леп природни сјај.
- Зашто се не погоршавају током дуготрајног складиштења у различитим температурним условима.
- Где се појављује маст на рукама ако исперете јабуке под топлом водом?
Све је у вези са хемикалијама које се користе за прераду јабука. Чињеница је да је плод било које биљке кварљив производ. И јабуке, укључујући. Да би се продужио рок трајања плодова (за транспорт и продају), користе се хемијски препарати.
Ту почиње најзанимљивија акција. Добро је ако се јабуке третирају сигурним воском или парафином. Ова хемијска једињења штите јабуке од влаге и сушења. Али постоје јефтиније хемикалије које су много пута исплативије за прераду воћа. Ради се о бифенилу. То је канцероген који се производи дестилацијом уља. И, иначе, најбољи производ за заштиту јабука, по цени и квалитету.
Како јести купљене јабуке
Не верујте продавцима о "локалним" јабукама. Такође су погодни за обраду хемијским једињењима. Сакупљајући десетине тона воћа, добављач мора да обезбеди да јабуке буду безбедно ускладиштене у свом магацину и складишту. С обзиром да се јабуке продају током целе године, није тешко видети да су прерађене.
Јабуке је боље испирати топлом водом пре јела. У реду је да се кора не испере са масти. Неће се испрати, јер је састав продро дубоко у кожу. После тога огулите јабуку. Ово се ради кухињским ножем (у кругу) или посебним уређајем за гуљење јабука.
Огуљена јабука се мора одмах појести. Или почните да правите десерт или јело од њега. И немојте бити узнемирени што пулпа добија наранџасто-браон нијансу. То је оксид гвожђа, који настаје оксидацијом гвожђа у јабукама без коре. Напротив, почните да бринете ако сат касније, након сечења коре, месо јабуке није променило боју. Ово је први знак да је воће отровано хемикалијама.
У закључку о једењу јабука
На рачун витамина у кору, може се расправљати бескрајно. Али зарад микрограма минерала или витамина, тровање тела хемијом је погрешно. Потребни су вам витамини - купите их у апотеци. Ако желите да једете укусну јабуку, одрежите јој кору.
Ако желите да једете јабуке са кором, потопите их у топлу воду, 5-6 сати пре јела. Ако се опране јабуке обришу сувом салветом и оставе у топлој просторији, онда ће за недељу дана изгубити свежину. Без хемијске заштите, плод ће наставити свој пут зацртан за њега. еволуција.