Схроветиде - шта вам треба за прављење палачинки
Одлучили смо да направимо палачинке сопственим рукама за Схроветиде - одличан избор. Ово је много лакше него што звучи. На крају крајева, „Прва палачинка је квргава“ добијају сви, чак и професионалци. Једноставно и укусно јело је врло лако припремити.
Схроветиде - шта вам треба за прављење палачинки
Укратко, требају вам рецепт, састојци и алат. Тачније, кухињски прибор или уређај који ће извршити поступак пржења. Препоручујемо вам да брзо прођете кроз све тачке како бисте самостално одлучили који је алат најбоље користити.
Једноставан рецепт за прављење палачинки
Јаја, брашно, млеко и путер су 4 основна састојка. Сви остали адитиви, у облику скуте, меса, печурки или воћа, једноставно су одговорни за укус палачинки. Ево најједноставнијег рецепта:
- У посуду разбити 4 пилећа јаја, сипати 400 грама брашна и сипати 1 литар млека. На врх ножа додајте 2 кашике шећера и соли, по укусу.
- Кашиком, или боље мутилицом, помешајте све састојке у хомогену масу. Иначе, млеко се не може излити одмах 1 литар, већ се постепено додаје док се меша. Ово ће смешу учинити бржом.
- Као резултат, тесто би требало да буде течно - попут сировог кондензованог млека. Додајте му 50 грама биљног уља. Пустите да се кува пар сати (на топлом месту).
- Загрејте тигањ и у њему отопите 50 грама путера.
- Користите дубоку кашику или малу кутлачу. Заграбите тесто у њега и нежно га прелијте површином посуде. Пазите на запремину теста - требало би да покрива само целу површину посуде. Ако сипате још теста, палачинке ће се показати густим и неукусним.
У просеку од једног таквог рецепта треба направити 13-14 палачинки. Слободно експериментишите. Када припремате палачинке за масленицу, важно је да сами пронађете „златну запремину“ теста изливеног у тигањ. Ако напуните руку, можете брзо пржити палачинке и охладити.
Посуђе за палачинке
За кување ће вам требати посуђе. За тесто су вам потребна посуда и мутилица. Покушајте да употребите чврсте посуде, попут пластике или метала, за стварање смеше. Овде стакло и порцелан нису практични. Запремина се може узети од 5-7 литара, тако да приликом мућења тесто не лети из посуде на зидове кухиње.
Боље је купити метлицу готову - металну. Као опција. Можете користити миксер или блендер. Ако вам ништа није при руци, онда можете узети једну или две виљушке. Ово је временски испитана радна опција. Потрајат ће мало дуже, али резултат ће бити као са пјењачом.
Да бисте палачинке за Схроветиде претворили у тигањ, потребна вам је лопатица. Палачинку можете, наравно, бацити у ваздух, али за то је потребна вештина. Лопатица може бити израђена од дрвета или пластике (кухиња отпорна на топлоту). И, такође, ако нема жеље да једете палачинке са изгорелим ивицама, боље је купити кулинарску четку и подмазати ивице палачинки у тигању уљем.
Машина за израду палачинки
Овде постоји неколико опција. Можете узети уобичајену тигањ, купити тигањ за палачинке или пуноправни апарат за палачинке. Последња опција је најскупља, али зна како да кува неколико палачинки одједном. У редовном тигању који се користи за кување јајника или меса, палачинке је тешко окретати и контролисати ниво теста. Стога је најбоље решење купити тигањ за палачинке. Цена таквог уређаја је врло ниска, па купцу неће стварати проблеме.
Који је најбољи начин за кување палачинки за Схроветиде
Још једна тачка - многи кулинарски стручњаци кажу да је палачинке боље кувати на електричним плочама. А не на шпорете на гас. Проблем је у томе што таве на плинске пећи брзо загревају посуду која се такође брзо хлади. А плоча за кување омогућава вам јасно подешавање радне температуре.
У то би се могло веровати да аутори постова и видео записа на Интернету не остављају везе до куповине плоча за кухање. Наше баке су на шпорету на дрва кувале палачинке. Стога уопште није важно шта је извор топлоте. Можете чак и на отвореној ватри у шуми или на риболову. Главна ствар је развити способност за наливање тачне количине теста и брзо окретање палачинке.