Чӣ тавр хӯрдани себ бо пӯст ё бе пӯст

Меваҳоеро, ки бо пӯсташ хӯрдан мумкин аст, набояд пӯст кард - ин аст он чизе ки китобҳои тандурустӣ, ВАО ва шабакаҳои иҷтимоӣ мегӯянд. Хусусан дар бораи таркиби пӯсти себ, ки витаминҳо, минералҳо, аминокислотаҳо ва дигар моддаҳои муфид доранд, маълумоти зиёде гирифтан мумкин аст. Ва як назарияи оина вуҷуд дорад, ки пӯст филтрест, ки тамоми хосиятҳои муфиди меваҳоро дар дохили он нигоҳ медорад. Аз ин рӯ, саволҳо ба миён меоянд - чӣ гуна себро бо пӯст ё бе пӯст хӯрдан мумкин аст.

Сухан дар бораи меваҳое меравад, ки дар мағоза, супермаркет ё бозор харида мешаванд. Яъне дар бораи себ, ки пайдоиши он ба мо маълум нест. Дар кадом шароит мева нашъунамо ёфт, чй тавр коркард ва чамъоварй карда шуд, барои дуру дароз нигох доштани тару тоза чй гуна тайёрй ба кор бурда шуд.

 

Чӣ тавр хӯрдани себ бо пӯст ё бе пӯст

 

Барои шурӯъкунандагон, беҳтар аст, ки саволҳои зеринро пурсед:

 

• Чаро себ чунин дурахши табиии зебо дорад.
• Чаро онхо хангоми нигохдории дуру дароз дар шароити гуногуни харорат бад намешаванд.
• Агар себро дар зери оби гарм бишӯед, чарб дар дастҳо дар куҷо пайдо мешавад?

 

Гап дар бораи моддахои химиявй, ки барои коркарди себ истифода мешаванд. Гап дар сари он, ки меваи хар гиёх махсулоти тез вайроншаванда аст. Ва себ, аз ҷумла. Барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории меваҳо (барои интиқол ва фурӯш) доруҳои кимиёвӣ истифода мешаванд.

Дар ин ҷо амали ҷолибтарин оғоз меёбад. Ин хуб аст, агар себ бо муми бехатар ё парафин коркард карда шавад. Ин пайвастагиҳои химиявӣ себро аз намӣ ва хушкшавӣ муҳофизат мекунанд. Аммо дорухои кимиёвии арзонтаре хастанд, ки коркарди мева чанд маротиба фоиданоктар аст. Гап дар бораи бифенил меравад. Он як канцерогенест, ки дар натиҷаи дистилятсияи равған ба вуҷуд меояд. Ва, дар омади гап, беҳтарин маҳсулот барои ҳифзи себ, аз рӯи нарх ва сифат.

 

Чӣ тавр хӯрдани себи харидашуда

 

Ба фурушандагон дар бораи себи «махаллй» бовар накунед. Онҳо инчунин ба коркарди пайвастагиҳои химиявӣ қарз медиҳанд. Даххо тонна мева чамъоварй намуда, таъминкунанда бояд дар анбор ва анборашон бехавф нигох доштани себро таъмин намояд. Бо назардошти он, ки себ тамоми сол фурӯхта мешавад, дидан душвор нест, ки онҳо коркард мешаванд.

 

Пеш аз хӯрдан себро бо оби гарм шустан беҳтар аст. Хуб аст, ки пӯсташ аз чарбу шуста намешавад. Он шуста намешавад, зеро таркиб ба пӯст чуқур ворид шудааст. Баъд аз ин, себро резед. Ин корро бо корди ошхона (дар доира) ё дастгоҳи махсус барои пӯст кардани себ анҷом медиҳанд.

Себи пӯстро фавран хӯрдан лозим аст. Ё аз он ба тайёр кардани шириниҳо ё табақ шурӯъ кунед. Ва хавотир нашав, ки селлюлоза ранги афлесун-қаҳваранг мегирад. Он оксиди оҳан аст, ки дар натиҷаи оксидшавии оҳан дар себ бе пӯст ба вуҷуд меояд. Баръакс, ба ташвиш оғоз кунед, агар пас аз як соат, пас аз буридани пӯст, гӯшти себ ранги худро тағир надиҳад. Ин аввалин аломати бо моддаҳои кимиёвӣ захролуд шудани мева аст.

 

Хулоса дар бораи хӯрдани себ

 

Аз ҳисоби витаминҳои дар пӯст буда, кас метавонад беохир баҳс кунад. Аммо ба хотири микрограммҳои минералӣ ё витаминҳо заҳролуд кардани ҷисми шумо бо химия нодуруст аст. Ба шумо витаминҳо лозиманд - онҳоро аз дорухона харед. Агар шумо хоҳед, ки себи болаззат бихӯред, пӯсташро буред.

 

Агар шумо хоҳед, ки себро бо пӯсташ бихӯред, онро 5-6 соат пеш аз хӯрок дар оби гарм тар кунед. Агар себи шусташударо бо рӯймолчаи хушк пок карда, дар ҳуҷраи гарм гузоранд, пас аз як ҳафта тароваташро гум мекунад. Бе муҳофизати химиявӣ, мева роҳи худро, ки барои он муқаррар карда шудааст, идома медиҳад. эволютсия.