Shrovetide - สิ่งที่คุณต้องการในการทำแพนเค้ก

เราตัดสินใจทำแพนเค้กด้วยตัวเองสำหรับ Shrovetide ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ง่ายกว่าที่คิด ท้ายที่สุดแล้ว "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน" เป็นของทุกคนแม้กระทั่งโดยมืออาชีพ อาหารจานเดียวแสนอร่อยนั้นง่ายมากในการเตรียม

 

Shrovetide - สิ่งที่คุณต้องการในการทำแพนเค้ก

 

ในระยะสั้นคุณต้องมีสูตรส่วนผสมและเครื่องมือ เครื่องใช้ในครัวหรืออุปกรณ์ที่จะทำกระบวนการทอดได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้คุณอ่านทุกประเด็นอย่างรวดเร็วเพื่อตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าควรใช้เครื่องมือใดดีที่สุด

 

 

สูตรง่ายๆในการทำแพนเค้ก

 

ไข่แป้งนมและเนยเป็นส่วนผสมพื้นฐาน 4 อย่าง สารปรุงแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดในรูปแบบของคอทเทจชีสเนื้อเห็ดหรือผลไม้มีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติของแพนเค้ก นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด:

 

• แบ่งไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามเทแป้ง 400 กรัมแล้วเทนม 1 ลิตร เติมน้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ปลายมีดเพื่อลิ้มรส
• ใช้ช้อนหรือดีกว่าด้วยปัดผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยวิธีการนี้ไม่สามารถเทนมออกทันที 1 ลิตร แต่ค่อยๆเติมเมื่อกวน วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมเร็วขึ้น
• เป็นผลให้แป้งควรกลายเป็นของเหลวเช่นนมข้นจืด เติมน้ำมันพืช 50 กรัมลงไป ปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมง (ในที่อบอุ่น)
• เปิดกระทะแล้วละลายเนย 50 กรัม
• ใช้ช้อนลึกหรือทัพพีเล็ก ตักแบทเทอร์ใส่ลงไปแล้วค่อยๆเทให้ทั่วกระทะ ดูปริมาณแป้ง - ควรครอบคลุมเฉพาะพื้นผิวทั้งหมดของกระทะเท่านั้น ถ้าคุณเทแป้งมากไปแพนเค้กจะหนาและไม่อร่อย

โดยเฉลี่ยแล้วสูตรดังกล่าวควรทำแพนเค้ก 13-14 ชิ้น อย่าลังเลที่จะทดลอง เมื่อเตรียมแพนเค้กสำหรับ Shrovetide สิ่งสำคัญคือต้องหา "ปริมาณทองคำ" ของแป้งที่เทลงในกระทะด้วยตัวคุณเอง ถ้าเติมเต็มมือคุณสามารถทอดแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและเย็น

 

เครื่องครัวแพนเค้ก

 

คุณจะต้องมีช้อนส้อมสำหรับทำอาหาร สำหรับแป้งคุณต้องใช้ชามและปัด พยายามใช้ภาชนะที่แข็งแรงเช่นพลาสติกหรือโลหะเพื่อสร้างส่วนผสม ที่นี่ใช้แก้วและเครื่องลายครามไม่ได้ ปริมาตรสามารถนำมาจาก 5-7 ลิตรเพื่อที่ว่าเมื่อตีแป้งจะไม่ลอยจากชามไปที่ผนังห้องครัว

จะดีกว่าถ้าซื้อปัดโลหะสำเร็จรูป เป็นตัวเลือก คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากไม่มีอะไรอยู่ในมือคุณสามารถใช้ส้อมหนึ่งหรือสองอัน นี่คือตัวเลือกการทำงานที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ใช้เวลาตีนานกว่าเล็กน้อย แต่ผลจะเป็นอย่างไร

ในการเปลี่ยนแพนเค้กสำหรับ Shrovetide ในกระทะคุณต้องใช้ไม้พาย แน่นอนคุณสามารถโยนแพนเค้กขึ้นไปในอากาศได้ แต่ต้องใช้ทักษะ ไม้พายสามารถทำจากไม้หรือพลาสติก (ครัวทนความร้อน) และหากไม่ต้องการกินแพนเค้กที่มีขอบไหม้ควรซื้อแปรงทำอาหารและทาน้ำมันที่ขอบของแพนเค้ก

 

เครื่องทำแพนเค้ก

 

มีหลายทางเลือกที่นี่ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาซื้อกระทะแพนเค้กหรือเครื่องทำแพนเค้กแบบเต็มใบ ตัวเลือกสุดท้ายคือราคาแพงที่สุด แต่รู้วิธีทำแพนเค้กหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน ในกระทะทั่วไปที่ใช้ปรุงรังไข่หรือเนื้อแพนเค้กจะพลิกกลับและควบคุมระดับแป้งได้ยาก ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดคือซื้อกระทะแพนเค้ก ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวต่ำมากดังนั้นจึงไม่สร้างปัญหาให้กับผู้ซื้อ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงแพนเค้กสำหรับ Shrovetide คืออะไร

 

อีกประเด็นหนึ่ง - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนกล่าวว่าการปรุงแพนเค้กบนเตาไฟฟ้าจะดีกว่า และไม่อยู่บนเตาแก๊ส. ปัญหาคือกระทะบนเตาแก๊สจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้กระทะเย็นลงอย่างรวดเร็ว และเตาประกอบอาหารช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิในการทำงานได้อย่างชัดเจน

สิ่งนี้อาจเชื่อได้หากผู้เขียนโพสต์และวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตไม่ทิ้งลิงก์ไปยังการซื้อเตา คุณยายของเราปรุงแพนเค้กบนเตาฟืน ดังนั้นจึงไม่สำคัญเลยว่าอะไรคือแหล่งที่มาของความร้อน คุณสามารถเปิดไฟในป่าหรือตกปลาได้ สิ่งสำคัญคือการพัฒนาความสามารถพิเศษในการเทแป้งในปริมาณที่ถูกต้องและพลิกแพนเค้กอย่างรวดเร็ว