Matcha çayı: nedir, faydaları, nasıl pişirilir ve içilir
21. yüzyılın yeni trendi Matcha çayı. İçecek, kahve ile rekabet ederek dünya çapında giderek popülerlik kazanıyor. Sinema yıldızları, işadamları ve modeller, sosyal ağlarda maçla çay fotoğrafları yayınlıyor. İçecek hızla yeni hayranlar bulur ve dünya düzeninde değişiklikler yapar.
Matcha çayı nedir
Matcha, Çin'den Yükselen Güneş'in ülkesine göç eden geleneksel bir Japon çayıdır. Dışarıdan - çay ağaçlarının üst yapraklarını işleyerek elde edilen yeşil kuru bir tozdur. Yapraklar kesilir, kurutulur ve toz haline getirilir.
Çay ağaçlarının üst katmanlarının daha fazla kafein içerdiği göz önüne alındığında, maç içeceği oldukça canlandırıcıdır. Bu nedenle, hiç benzemese de kahve ile karşılaştırılır. Kahve ile olan farklılıklara, çay eşleşmesi L-theanine adı verilen amino asitlerde içerik ekleyebilirsiniz. Bu madde kafeinin vücut tarafından emilimini yavaşlatır. Bu nedenle, içecek severlerin dikkatini çeken canlandırıcı bir etki ortaya çıkıyor.
Matcha çayı: yararları ve zararları
Kafein canlanır ve akıl netliği hissine neden olur. Sabahları aç karnına bir bardak içki içerseniz, vücut hızla harekete geçer ve işte ve günlük yaşamda herhangi bir strese hazır olur. Uygun hazırlık ile maç, tüm yaratıcı kişiliklerin çalışmasına yardımcı olan derin bir konsantrasyon oluşturur. Bir içecek, sporcuların egzersiz yaptıktan sonra rahatlamalarına yardımcı olur - bir maç kas ağrısını mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır.
İçeceğin at dozunda kafein içerdiği düşünüldüğünde, L-theanine nedeniyle inhibe edici absorpsiyon olsa bile, her vücut kan basıncını kontrol edemez. Işık uyarılabilirliği kesinlikle mevcut olacaktır. Sabahları canlandırıcı etki zarar vermez, ancak öğleden sonra matcha çayı içmek uykusuzluğa neden olabilir.
Matcha çayı nasıl yapılır
Japon geleneğini takip ederseniz, 2 gram matcha çayı, 150 ml sıcak suya (80 santigrat dereceye kadar - aksi takdirde acı görünecektir) ve 5 mg krema gerekir. İçeceği kullanmadan önce, karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Görevi basitleştirmek için, matcha çayı demlemek için hazır bir set satın alabilirsiniz. Bir kase, ölçülen bir bambu kaşık ve karıştırmak için bir çırpma teli içerir. Böyle bir setin fiyatı yaklaşık 20-25 ABD dolarıdır. Bu nedenle, paradan tasarruf etmek için, insanlar genellikle gözle bir içki yaparlar. Birincisi, deneme yanılma yoluyla kendi tarifinizi oluşturun.
Bir kafede, matcha çayı farklı şekilde yapılır, alıcıya matcha latte sunar. Tuhaflığı, 2 gram çay için 50 ml sıcak su ve 150 ml krem (veya süt) kullanılmasıdır. Canlandırıcı etkisi olan bir cappuccino ortaya çıkıyor. Ve çok çekici bir tada sahip. Tatlı içecek severler çay, şeker, bal, şurup ve diğer tatlandırıcıları tamamlar.
Matcha çayı nasıl içilir
İçecek sıcak, ılık veya soğuk olarak tüketilebilir - sıcaklık kısıtlaması yoktur. Ancak, matcha'nın çökelme eğilimi gösteren gevşek çaydan bir türev olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, içecek bir dakikadan fazla dokunulmamışsa, herhangi bir seçenek hemen içilmeli veya bir çırpma teli ile karıştırılmalıdır. Aksi takdirde, matcha çayı tadını kaybeder.
Tortu, içecekte ortaya çıktıysa, içebilirsiniz, maç çayının tadı basitçe kaybolacaktır. Unutulmaması gereken en önemli şey, bir içecek hazırlarken kaynar su kullanamayacağınızdır - çay çok acı olacaktır ve içmek imkansız olacaktır. Şekerle bile.