Чай матчу: що це, користь, як приготувати і пити

Новий тренд 21 століття - чай ​​Матчу. Напій неухильно набирає популярність у всьому світі, складаючи гідну конкуренцію кави. Зірки кінематографа, бізнесмени і моделі викладають в соціальні мережі фотографії з чаєм Матчу. Напій швидко знаходить нових шанувальників, вносячи в світовий порядок зміни.

 

Що таке чай матчу

 

Матчу - це традиційний японський чай, який в країну Висхідного Сонця перекочував з Китаю. Зовні - це зелений сухий порошок, який отримують переробкою верхніх листків чайних дерев. Листя обрізають, сушать і перетирають в пудру.

 

 

З огляду на, що верхні шари чайних дерев містять більшу кількість кофеїну, напій матчу виходить досить бадьорить. Тому і порівнюється з кавою, хоча зовні взагалі не схожий. До відмінностей з кавою можна додати вміст у чаї матчу амінокислоти під назвою L-теанин. Речовина уповільнює процес засвоєння кофеїну організмом. Через що і з'являється тонізуючий ефект, який привертає увагу любителів напою.

 

Чай матчу: користь і шкода

 

Кофеїн бадьорить і викликає почуття ясності розуму. Якщо випити кухоль напою вранці натщесерце, то організм швидко мобілізується і буде готовий до будь-яких стресів на роботі і в повсякденному житті. При правильному приготуванні, матчу налаштовує на глибоку концентрацію, яка допомагає в роботі всім творчим особистостям. Спортсменам напій допомагає розслабитися після тренування - матчу відмінно усуває м'язовий біль.

 

 

З огляду на, що в напої кінська доза кофеїну, навіть з гальмуючим засвоєнням через L-теаніна, не кожному організму вдасться контролювати артеріальний тиск. Легка збудливість буде присутній однозначно. Вранці тонізуючий ефект не завадить, а от у другій половині дня розпивання чаю матчу може призвести до безсоння.

 

Як приготувати чай матчу

 

Якщо слідувати японської традиції, то для приготування потрібно 2 грами чаю матчу, 150 мл гарячої води (до 80 градусів за Цельсієм - інакше з'явиться гіркота) і 5 мг вершків. Перед вживанням напою суміш потрібно добре перемішати віночком.

 

 

Щоб спростити завдання, можна купити готовий набір для заварювання чаю матчу. У нього входить піала, мірна бамбукова ложечка і віночок для перемішування. Ціна такого набору - приблизно 20-25 американських долара. Тому, з метою економії, люди часто роблять напій на око. За одне, створюють свій власний рецепт шляхом проб і помилок.

У кафе чай матчу виготовляють інакше, пропонуючи покупцеві матчу-латте. Особливість його в тому, що на 2 грами чаю використовують 50 мл гарячої води і 150 мл вершків (або молока). Виходить капучино з бадьорить ефектом. І з дуже привабливим смаком. Любителям солодких напоїв чай ​​матчу доповнюють цукром, медом, сиропом і іншими підсолоджувачами.

 

Як пити чай матчу

 

Напій можна вживати в гарячому, теплому або холодному вигляді - обмежень по температурі немає. Але важливо пам'ятати, що матчу - це похідна листового чаю, якій властиво випадати в осад. Тому будь-який варіант потрібно пити відразу, або перемішувати віночком, якщо напій простояв недоторканим більше однієї хвилини. Інакше чай матчу втратить смак.

 

 

Осад, якщо він все-таки з'явився в напої, пити можна, просто загубиться смак чаю матчу. Головне пам'ятати, що при приготуванні напою можна використовувати окріп - чай ​​вийде дуже гірким і пити його буде неможливо. Навіть з цукром.