rov悔节-做薄煎饼需要什么
我们决定用自己的双手为Shrovetide制作煎饼-一个绝佳的选择。 这比听起来容易得多。 毕竟，即使是专业人士，每个人都会获得“第一块煎饼是块状的”。 简单而美味的菜肴很容易准备。
rov悔节-做薄煎饼需要什么
简而言之，您需要一个配方，配料和工具。 更精确地讲，将执行油炸过程的厨房用具或装置。 我们建议您快速浏览所有内容，以便独立地决定最适合使用哪种工具。
制作薄煎饼的简单食谱
鸡蛋，面粉，牛奶和黄油是4种基本成分。 所有其他添加剂（以干酪，肉，蘑菇或水果的形式）都只是造成煎饼味道的原因。 这是最简单的食谱：
- 将4个鸡蛋切碎放入碗中，倒入400克面粉，倒入1升牛奶。 在刀尖上加2大汤匙糖和盐调味。
- 用勺子，或用拂子更好，将所有成分混合成均匀的团块。 顺便说一句，牛奶不能立即倒出1升，而要在搅拌下逐渐添加。 这将使混合更快。
- 结果，面团应该变成液态-像生炼乳。 加入50克植物油。 让它冲泡几个小时（在温暖的地方）。
- 将煎锅预热，然后在其中融化50克黄油。
- 使用深汤匙或小钢包。 将面糊入其中，然后将其轻轻倒入锅的表面。 注意面团的体积-面团只能覆盖锅的整个表面。 如果您倒入更多的面团，那么煎饼将变厚且不美味。
平均而言，一种这样的食谱应该可以制作13-14块薄煎饼。 随时尝试。 准备用于Sh悔节的煎饼时，重要的是要自己寻找倒入锅中的面团的“黄金量”。 如果您举手，则可以快速，凉爽地炸煎饼。
薄煎饼厨房用具
您将需要炊具来做饭。 对于面团，您需要一个碗和一个搅拌器。 尝试使用坚固的容器（例如塑料或金属）来创建混合物。 玻璃和瓷器在这里不实用。 容量可以从5升到7升不等，因此在搅打时，面团不会从碗中飞到厨房的墙壁上。
最好购买现成的金属拂尘。 作为一种选择。 您可以使用混合器或搅拌器。 如果手头没有东西，那么您可以拿一个或两个叉子。 这是一个经过时间考验的工作选项。 击败需要更长的时间，但结果就像打蛋器一样。
要在平底锅中将Sh悔节煎饼变成煎饼，您需要一把铲子。 您当然可以将薄煎饼扔到空中，但这需要技巧。 锅铲可以用木头或塑料制成（耐热厨房）。 而且，如果不想吃边缘烧焦的煎饼，最好购买烹饪用的刷子，并在油锅中将煎饼的边缘涂上油脂。
煎饼机
这里有几个选项。 您可以选择常规的煎锅，购买煎饼锅或成熟的煎饼机。 最后一个选择是最昂贵的，但它知道如何一次烹饪几个薄煎饼。 在用于烹饪卵巢或肉的普通锅中，薄煎饼很难转动并控制面糊的水平。 因此，最好的解决方案是购买一个煎饼锅。 这种设备的价格非常低，因此不会给购买者带来麻烦。
煮rov悔节的煎饼的最佳方法是什么
还有一点-许多烹饪专家说，最好在电炉上煮煎饼。 而不是在煤气炉上。 问题在于燃气灶上的锅快速加热锅，锅也很快冷却。 炉灶使您可以清楚地调节工作温度。
如果Internet上的帖子和视频的作者没有留下与购买滚刀的链接，则可以相信这一点。 我们的祖母们在燃柴的炉子上煮煎饼。 因此，什么是热源都没有关系。 您甚至可以在树林里的明火或钓鱼上。 最主要的是开发一种技巧，以倒入适量的面团并将薄饼快速翻面。