Shrovetide - wat jy nodig het om pannekoeke te maak

Ons het besluit om pannekoeke met ons eie hande vir Shrovetide te maak - 'n uitstekende keuse. Dit is baie makliker as wat dit klink. Immers, "Die eerste pannekoek is klonterig" word deur almal verkry, selfs professionele persone. 'N Eenvoudige en smaaklike gereg is baie maklik om voor te berei.

 

Shrovetide - wat jy nodig het om pannekoeke te maak

 

Kortom, jy benodig 'n resep, bestanddele en 'n instrument. Meer presies, kombuisgereedskap of 'n toestel wat die braaiproses kan uitvoer. Ons beveel aan dat u vinnig deur al die punte gaan om onafhanklik te besluit watter instrument die beste is om te gebruik.

 

 

'N Eenvoudige resep om pannekoeke te maak

 

Eiers, meel, melk en botter is die 4 basiese bestanddele. Alle ander bymiddels, in die vorm van maaskaas, vleis, sampioene of vrugte, is bloot verantwoordelik vir die smaak van die pannekoek. Hier is die eenvoudigste resep:

 

• Breek 4 hoendereiers in 'n bak, gooi 400 gram meel en gooi 1 liter melk. Voeg 2 eetlepels suiker en sout op die punt van die mes, na smaak.
• Meng al die bestanddele met 'n lepel, of beter met 'n klitser, in 'n homogene massa. Terloops, melk kan nie onmiddellik 1 liter uitgegooi word nie, maar geleidelik bygevoeg word terwyl dit geroer word. Dit sal die mengsel vinniger maak.
• As gevolg hiervan, moet die deeg vloeibaar lyk, soos rou kondensmelk. Voeg 50 gram groente-olie daarby. Laat dit vir 'n paar uur broei (op 'n warm plek).
• Voorverhit 'n pan en smelt 50 gram botter daarin.
• Gebruik 'n diep lepel of klein lepel. Skep die beslag daarin en giet dit saggies oor die oppervlak van die pan. Hou die volume van die deeg dop - dit moet net die hele oppervlak van die pan bedek. As jy meer deeg skink, sal die pannekoeke dik en nie lekker wees nie.

Gemiddeld behoort so 'n resep 13-14 pannekoeke te maak. Eksperimenteer gerus. Wanneer u pannekoeke voorberei vir die Shrovetide, is dit belangrik om self die 'goue volume' van die deeg wat in die pan gegooi word, te vind. As u u hand vol maak, kan u vinnig en koel pannekoek braai.

 

Pannekoek kombuisgereedskap

 

U benodig gereedskap om te kook. Vir die deeg benodig jy 'n bak en 'n klitser. Probeer om stewige houers, soos plastiek of metaal, te gebruik om die mengsel te skep. Hier is glas en porselein nie prakties nie. Die volume kan van 5-7 liter geneem word, sodat die deeg nie van die bak na die mure van die kombuis vlieg wanneer u klits nie.

Dit is beter om 'n klits gereed - metaal - te koop. As 'n opsie. U kan 'n menger of blender gebruik. As niks byderhand is nie, kan u een of twee vurke neem. Dit is 'n beproefde werksopsie. Dit sal 'n bietjie langer neem om te klop, maar die resultaat sal wees soos met 'n klitser.

Om pannekoeke vir Shrovetide in 'n braaipan te draai, het u 'n spatel nodig. U kan natuurlik 'n pannekoek in die lug gooi, maar dit vereis vaardigheid. U kan 'n hout- of plastiekspaan neem (hittebestande kombuis). En ook, as u nie pannekoeke met gebrande rande wil eet nie, is dit beter om 'n kulinêre kwas te koop en die rande van die pannekoeke in 'n pan met olie te smeer.

 

Pannekoekmaker

 

Daar is verskillende opsies hier. U kan 'n gewone braaipan neem, 'n pannekoekpan of 'n volwaardige pannekoekmaker koop. Die laaste opsie is die duurste, maar hy weet hoe om verskeie pannekoeke tegelyk te kook. In 'n gewone pan wat eierstok of vleis gaargemaak word, is dit moeilik om pannekoeke om te sit en die vlak van die beslag te beheer. Daarom is die beste oplossing om 'n pannekoekpan te koop. Die prys van so 'n toestel is baie laag, dus dit sal nie probleme vir die koper skep nie.

Wat is die beste manier om pannekoeke vir Shrovetide te kook

 

Nog 'n punt - baie kookkundiges sê dat dit beter is om pannekoeke op elektriese kookplate te kook. En nie op gasstowe nie. Die probleem is dat panne op gasstowe die pan vinnig verhit, wat ook vinnig afkoel. En met die kookplaat kan u die werktemperatuur duidelik verstel.

Dit kan geglo word as die outeurs van plasings en video's op die internet nie skakels na die aankoop van kookplate laat nie. Ons oumas het pannekoeke op houtstowe gekook. Daarom maak dit glad nie saak wat die bron van hitte is nie. U kan selfs op 'n oop vuur in die bos of visvang. Die belangrikste ding is om 'n vaardigheid te ontwikkel om die regte hoeveelheid deeg te skink en die pannekoek vinnig om te draai.