Kvass və ya kefir - okroşka üçün daha yaxşıdır
Okroşka hazırlamaq üçün bir maddə seçmək problemi tez-tez sualla müqayisə olunur: "Hansı əvvəl ortaya çıxdı - bir toyuq və ya yumurta." Kvass və ya kefir - okroşka üçün daha yaxşıdır. Maraqlıdır ki, hər iki içki də bu ecazkar yay yeməyinin bütün sevənləri tərəfindən bəyənilən özünəməxsus ləzzətini yaradır. Axı, okroşka ümumiyyətlə isti mövsümdə, bədənin soyudulmuş yemək verməsi lazım olduqda yeyilir.
Kvass və ya kefir - okroşka üçün daha yaxşıdır
Həzm sistemi üçün kefir ən yaxşı həll hesab olunur, çünki mədənin divarlarını qıcıqlandırmır və yeməyin sürətli həzm olunmasına kömək edir. Ancaq kvass, karbon dioksid tərkibinə görə mədə və bağırsağın işini pozduğu üçün zərərli hesab olunur. Və buna bir son verə bilər, yalnız bir problem var.
Okroshka üçün layiqli bir kefir tapmaq şəhər sakinləri üçün çox problemlidir. Həqiqət budur ki, mağazada almaq üçün təklif etdiyimiz kefir yalnız adla uyğun gəlir. Çox vaxt kefir süd mayalanmaqla deyil, kimyəvi komponentlərdən istifadə edilir. Və bu kefirə qətiliklə bədənimiz üçün təhlükəsiz deyilə bilməz.
Ancaq kvass, əksinə, texnologiyaya görə hazırlanır və kefirdən daha az zərər verir. Bütün kvass istehsalçılarının özəlliyi bu içkinin tez-tez pivə zavodları tərəfindən istehsal edilməsidir. İstehsal tullantıları mövcud olduqda, kvass hazırlamağa icazə verilir. Alkoqolsuz bir içki alıcısını (hətta gənc yaşlarında) öz markasına cəlb etmək üçün həmişə yüksək keyfiyyətli hazırlanır.
Beləliklə, okroshka üçün nə seçmək lazımdır - kvass və ya kefir
Bir fermerdən həqiqi süd almaq imkanı varsa, onda kefir özünüz etmək yaxşıdır. Proses çox sadədir və istehsal texnologiyası ola bilər Youtube kanalında tapın... Evdə hazırlanan kefirdə okroşka bədən üçün dadlı və təhlükəsiz olacaqdır.
Kvass, real təsərrüfat südündən hazırlanan məhsullara giriş olmadığı hallarda istifadə edilə bilər. Alüminium fıçılarda tədarük olunan qarışıq kvass almaq daha yaxşıdır. Belə kvasın xüsusiyyəti minimum qoruyucu tərkiblidir. Buna əmin olmaq asandır - yay istiliyində kvasın masanın üstündə açıq qalması kifayətdir. Plastik butulkalarda satılan içki xarab olmayacaq. Və layihə kvası tez fermentləşəcək və istehlak üçün uyğun olmayacaq.
Təbii ki, okroşka hazırlandığı gün, soyuducuda da olsa uzun müddət saxlamağa qoymadan yemək daha yaxşıdır. Soyuq fermentasiya meyli olan qidalara mane olmur. Şübhəsiz ki, okroşkanın dadı bir neçə gün ərzində pozulacaqdır.