Ramen şorbası - Yapon mətbəxinin ən yaxşı yeməkləri

Yapon mətbəxi, müasir insanın tanıdığı digər dünya qastronomik şah əsərləri arasında ən sağlam, balanslı və ləzzətli biri hesab olunur. Həm də xidmət zamanı orijinal kompozisiya və canlı təqdimatla seçilirlər. Yapon Ramen Çorbası, ənənəvi maddələr və inqilabi yeni məhsulların uğurlu birləşməsi sayəsində dünyaca məşhur bir yeməkdir. Birincisinə təzə tərəvəzlər, dəniz məhsulları, əriştə daxildir. İkincisi yumurta və ətdir.

Bu məqalədə müzakirə ediləcək samuray və müasir Yaponiya ənənələrini özündə birləşdirən bu ləzzətli yemək haqqında.

 

"Ramen" şorbası: mətbəxin tarixindən bir az ...

 

Ölkə coğrafi olaraq adalarda yerləşdiyinə görə balıq və dəniz məhsulları Yapon mətbəxinin mərkəzi hissəsidir. Ayrıca, düyü, dəniz yosunu, soya və lobya istifadə olunur.

Əsas xüsusiyyət aşpazların yüksək bacarığıdır. Məlumdur ki, kifayət qədər uzun müddətdir ki, yapon balığı bişirmək hüququ olan xüsusi rəsmiləşdirmə ilə Yaponiyanın mətbəx mütəxəssisləri idi.

Bu mətbəxdə yeməklərin faydalılığı məhsulların təzəliyində də var. Bəziləri qısamüddətli istilik müalicəsinə borc verirlər və onsuz istifadə olunanlar da var.

 

Ramen Soup haqqında məlumat ...

 

Son 10-15 il ərzində rulonlarda və suşi kimi Yapon yeməklərinin populyarlığı artdı. Ancaq az adam bilir ki, bu yeməklərdən əlavə, Yapon Ramen şorbası da daxil olmaqla digərləri də var.

Fakt məlumdur ki, ölkədə bu ilk yemək elit olmayan yapon mətbəxinin tərkib hissəsidir. Yəni şorba yalnız büdcə istehlakçıları üçün təşkilatlarda verilir.

Buna baxmayaraq, kalorili məzmununa görə bədəni gün boyu enerji ilə qidalandırır. Tərəvəz onu faydalı vitaminlərlə zənginləşdirir.

 

Sözün həqiqi mənasında, "Ramen" adı "Ra" və "Kişilər" simvollarından ibarətdir ki, bu da sərbəst tərcümədə "əriştə çəkin" deməkdir.

 

Yeməyin əsas komponenti, yalnız digər əriştə (ət, tərəvəz, turşu, qaynadılmış yumurta, kələm və digər komponentlər) ilə birlikdə yeməyi Yapon mətbəxinin özünəməxsus bir dadını verən ani əriştə.

 

Onu da qeyd edək ki, aşpaz Ramen şorbası hazırlamaq texnikasını mənimsəyibsə və lazımi məhsulları varsa, o zaman ənənəvi yapon mətbəxinin xüsusiyyətləri ilə tanış olarsa evdə yeməyi bişirmək mümkün olacaq.

Həqiqi Ramen şorbasının bişirilməsinin çətin olduğuna inanılır. Bunun səbəbi, müəyyən bir ardıcıllıqla ayrıca istiliklə işlənməli olan məhsullar səbəbindən bişirmək üçün nisbətən uzun vaxt tələb etməsidir. Bu ət komponentinə aiddir.

Ənənəvi bir şorba bişirmək üçün necə ...

 

Pişirmə variantlarından biri, donuz əti ilə Yapon Ramen şorbası. Bu reseptin ənənəvi olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Beş porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kiloqram donuz əti pulpası;
• 0,7 kiloqram yumurta əriştə;
• bir çimdik duz və şəkər;
• bir stəkan soya sousu;
• 30 qram yağ və zəncəfil;
• darçın;
• yeşilliklər.

Əti ayrıca qaynadın, sonra əriştə. Sonra, ədviyyat qablarını və ət tərkibini dibinə qoyun, bulyon və soya sousunu əlavə edin (komponentləri tamamilə örtmək üçün). 4 saata yaxın qaynamaq.

Əriştə və otlar ilə xidmət edin.

 

Digər yemək növləri

 

Donuz ətini mal əti və ya toyuq əti ilə əvəz etsəniz, onda "Ramen" in Koreya dilində bişirmək olar.

Toyuq şorbasının reseptini nəzərdən keçirək. Ayrıca "Tory" adı var.

Yeməyin tərkibində:

• toyuq qanadları;
• əriştə;
• soy sousu;
• zəncəfil;
• yeşilliklər.

Hazırlıq metodu, yuxarıda göstərildiyi ilə demək olar ki, eynidır. Hazırlıq vaxtı bu resept biraz daha yaxşıdır, çünki toyuq əti dəfələrlə daha sürətli qaynadılır.

 

 

Bu seçim üçün yeməklər əlavə olaraq aşağıdakı maddələri tətbiq edə bilər:

• quru şüyüd;
• göbələklər;
• sarımsaq;
• qarmaqlar;
• yumurta;
• sirkə və s.

Komponentlərin müxtəlifliyi sayəsində bitmiş şorba qeyri-adi parlaq və iştahaaçan görünür.

 

Yapon Ramen Dəniz Şorbası

 

Dəniz məhsulları olmayan Yapon yeməyi? Əlbəttə ki, bu dəniz məhsulları şorbası üçün bir resept var.

Əsas komponentlər bunlardır:

• zəncəfil;
• sarımsaq;
• yerkökü;
• Pekin kələm;
• Bolqar bibəri
• soy sousu;
• şəkər;
• tərəvəz suyu;
• əriştə;
• yumurta;
• dəniz məhsulları.

Hazırlanması: yumurta və əriştə müxtəlif qablarda qaynadın. Dəniz məhsulları bir tavada qızdırın. Hər şeyi tərəvəz və bulyonla birləşdirin, dadına soya sousu və şəkər əlavə edin.

 

Nəticə

Müasir inteqrasiya və qloballaşma dünyasında bütün sərhədlər, o cümlədən kulinariya sərhədləri çoxdan silinib. Tez-tez müxtəlif ölkələrə səyahət edənlər bu fenomeni çox aydın qeyd edirlər. Dünyanın müxtəlif mətbəxlərinin qastronomik müəssisələrinin mövcudluğu demək olar ki, hər bir inkişaf etmiş dövlətdə mövcuddur. Və bəzən Yaponiyanın (eyni Ramen şorbası), Çinin və ya İtaliyanın ənənəvi yeməyinin harada daha yaxşı hazırlandığını anlamaq çətin məsələ ola bilər.

Bunun bir neçə səbəbi var: coğrafiya, aşpazların məharəti, yerli əhalinin və xarici turistlərin tələbatı. Yüzlərlə reseptlər, yemək variantları, inqrediyentlərin siyahısı - hər bir gurme özü üçün ən yaxşı yeməyi tapacaq - heç bir məhdudiyyət yoxdur.