Квас або кефір - што лепш для халаднікі

Праблема выбару інгрэдыента для падрыхтоўкі халаднікі часта параўноўваецца з пытаннем: «Што з'явілася раней - курыца ці яйка». Квас або кефір - што лепш для халаднікі. Цікава, што абодва напою ствараюць свой непаўторны смак, які падабаецца ўсім аматарам гэтага выдатнага гадовага стравы. Бо халаднік прынята ёсць у гарачую пару года, калі арганізму патрабуецца падаваць астуджаным ежу.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Квас або кефір - што лепш для халаднікі

 

Для стрававальнай сістэмы лепшым рашэннем лічыцца кефір, так як ён не раздражняе сценкі страўніка і спрыяе хуткаму пераварванню ежы. А вось квас, з-за ўтрымання вуглекіслаты, лічыцца шкоднай, бо парушае працу страўнікі і кішачніка. І на гэтым можна было б паставіць кропку, толькі ёсць адна праблема.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Знайсці годны кефір для халаднікі вельмі праблематычна для жыхароў гарадоў. Справа ў тым, што той кефір, які прапануюць нам купіць у краме, падыходзіць толькі па назве. Часцяком, кефір вырабляюць ня шляхам закісання малака, а з ужываннем хімічных кампанентаў. І гэты кефір сапраўды нельга назваць бяспечным для нашага арганізма.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

А вось квас, наадварот, вырабляецца па тэхналогіі і нясе значна менш шкоды чым кефір. Асаблівасць ўсіх вытворцаў квасу ў тым, што гэты напой часта выпускаюць піўзаводы. Маючы ў наяўнасці адходы вытворчасці, іх пускаюць на выраб квасу. Безалкагольны напой заўсёды робяць якасным, каб прыцягнуць пакупніка (яшчэ ў маладыя гады) да свайго брэнду.

 

Так што ж абраць для халаднікі - квас або кефір

 

Калі ёсць магчымасць купіць цяперашні малако ў фермера, то лепш самому зрабіць кефір. Працэс вельмі просты і тэхналогію вытворчасці можна знайсці на канале Youtube. На кефіры ўласнага вырабу халаднік будзе смачнай і бяспечнай для арганізма.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Квас можна выкарыстоўваць у тых выпадках, калі няма доступу да прадукцыі з сапраўднага фермерскай малака. Купляць лепш разліўнога квас, які пастаўляецца ў алюмініевых кегах. Асаблівасць такога квасу ў мінімальным змесце кансервантаў. Пераканацца ў гэтым лёгка - досыць пакінуць квас адкрытым у летнюю спякоту на стале. Напой, які прадаецца ў пластыкавых бутэльках не сапсуецца. А разліўнога квас хутка зашыбуе і будзе не прыдатны да ўжывання.

Квас или кефир – что лучше для окрошки

Натуральна, і халаднік лепш з'ядаць у дзень падрыхтоўкі, ня пакідаючы яе на доўгі захоўванне нават у халадзільніку. Прадуктам, схільным да закісання, холад - не перашкода. Адназначна густ халаднікі праз некалькі дзён будзе сапсаваным.

Чытайце таксама
Translate »