Kvass o kefir - chì hè megliu per okroshka

U prublema di sceglie un ingrediente per fà l'okroshka hè spessu paragunatu à a quistione: "Chì hè apparsu prima - una gallina o un ovu". Kvass o kefir - chì hè megliu per okroshka. Hè interessante chì e duie beie creanu u so gustu unicu, chì piace à tutti l'amatori di stu maravigliu piattu d'estate. Dopu tuttu, l'okroshka hè di solitu manghjatu durante a stagione calda, quandu u corpu hà bisognu di serve cibu refrigeratu.

Kvass o kefir - chì hè megliu per okroshka

 

Per u sistema digestivu, u kefir hè cunsideratu a megliu soluzione, postu chì ùn irrita micca i muri di u stomacu è cuntribuisce à a rapida digestione di l'alimentu. Ma u kvass, per via di u cuntenutu di diossidu di carbonu, hè cunsideratu dannosu, postu chì interrompe u travagliu di u stomacu è di l'intestini. È nantu à questu puderia mette fine, solu ci hè un prublema.

Truvà un kefir decente per okroshka hè assai problematicu per i citadini. U fattu hè chì u kefir chì ci hè offertu di cumprà in u magazinu hè adattatu solu per nome. Spessu, u kefir hè fattu micca da fermentà u latte, ma aduprendu cumpunenti chimichi. E questu kefir ùn pò micca esse chjamatu sicuru per u nostru corpu.

Ma u kvass, à u cuntrariu, hè fattu secondu a tecnulugia è porta assai menu male chè u kefir. A peculiarità di tutti i pruduttori di kvass hè chì sta bevanda hè spessu prodotta da birrerie. Avendu dispunibule rifiuti di produzzione, sò permessi di fà kvass. Una bevanda senza alcolu hè sempre fatta di alta qualità per attirà un cumpratore (ancu in i so anni più ghjovani) à a so marca.

 

Allora chì sceglie per okroshka - kvass o kefir

 

Se ci hè l'uppurtunità di cumprà un latte veru da un agricultore, allora hè megliu fà u kefiru stessu. U prucessu hè assai simplice è a tecnulugia di produzzione pò esse truvà nantu à u canali Youtube... Nantu à u kefir casanu, okroshka serà savurosu è sicuru per u corpu.

U Kvass pò esse adupratu in i casi induve ùn ci hè accessu à i prudutti fatti da u latte agriculu veru. Hè megliu cumprà kvass di prughjettu, chì hè furnitu in barili d'aluminiu. A peculiarità di tali kvass hè in u cuntenutu minimu di cunservatori. Hè faciule da assicurassi - basta à lascià u kvass apertu nantu à a tavula in u caldu di l'estate. Una bevanda venduta in buttiglie di plastica ùn si guasterà. È u kvass di prughjettu fermenterà rapidamente è ùn serà micca adattu per u cunsumu.

Naturalmente, hè megliu à manghjà okroshka u ghjornu di a preparazione, senza lasciallu per a conservazione à longu andà, ancu in a frigorifera. U fretu ùn hè micca un ostaculu per l'alimenti propensi à a fermentazione. Sicuramente, u gustu di l'okroshka serà guastatu in pochi ghjorni.