Kvass ή kefir - το οποίο είναι καλύτερο για okroshka

Το πρόβλημα της επιλογής ενός συστατικού για την παραγωγή okroshka συχνά συγκρίνεται με το ερώτημα: «Ποιο ήρθε πρώτο - ένα κοτόπουλο ή ένα αυγό». Kvass ή kefir - το οποίο είναι καλύτερο για okroshka. Είναι ενδιαφέρον ότι και τα δύο ποτά δημιουργούν τη δική τους μοναδική γεύση, την οποία αρέσουν σε όλους τους λάτρεις αυτού του υπέροχου καλοκαιριού. Σε τελική ανάλυση, η okroshka τρώγεται συνήθως κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου, όταν το σώμα χρειάζεται να σερβίρει κρύα τρόφιμα.

Kvass ή kefir - το οποίο είναι καλύτερο για okroshka

 

Για το πεπτικό σύστημα, το κεφίρ θεωρείται η καλύτερη λύση, καθώς δεν ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου και συμβάλλει στην ταχεία πέψη των τροφίμων. Αλλά το kvass, λόγω της περιεκτικότητας σε διοξείδιο του άνθρακα, θεωρείται επιβλαβές, καθώς διαταράσσει την εργασία των στομαχιών και των εντέρων. Και σε αυτό θα μπορούσε να το τερματίσει, μόνο υπάρχει ένα πρόβλημα.

Η εύρεση ενός αξιοπρεπούς κεφίρ για την okroshka είναι πολύ προβληματική για τους κατοίκους της πόλης. Το γεγονός είναι ότι το κεφίρ που μας προσφέρεται να αγοράσουμε στο κατάστημα είναι κατάλληλο μόνο με το όνομα. Συχνά, το κεφίρ παρασκευάζεται όχι με ζύμωση γάλακτος, αλλά με χρήση χημικών συστατικών. Και αυτό το κεφίρ σίγουρα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ασφαλές για το σώμα μας.

Αλλά το kvass, αντίθετα, κατασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία και έχει πολύ λιγότερη βλάβη από το κεφίρ. Η ιδιαιτερότητα όλων των παραγωγών kvass είναι ότι αυτό το ποτό παράγεται συχνά από ζυθοποιίες. Έχοντας διαθέσιμα απόβλητα παραγωγής, τους επιτρέπεται να κάνουν kvass. Ένα μη αλκοολούχο ποτό κατασκευάζεται πάντα υψηλής ποιότητας για να προσελκύσει έναν αγοραστή (ακόμη και στα νεότερα του χρόνια) στο εμπορικό του σήμα.

 

Τι να επιλέξετε λοιπόν για okroshka - kvass ή kefir

 

Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε πραγματικό γάλα από έναν αγρότη, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε το κεφίρ μόνοι σας. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και η τεχνολογία παραγωγής μπορεί να είναι βρείτε στο κανάλι Youtube... Στο σπιτικό κεφίρ, η okroshka θα είναι νόστιμη και ασφαλής για το σώμα.

Το Kvass μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις όπου δεν υπάρχει πρόσβαση σε προϊόντα που παράγονται από πραγματικό γάλα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε βύθισμα kvass, το οποίο διατίθεται σε βαρέλια αλουμινίου. Η ιδιαιτερότητα αυτού του kvass είναι στο ελάχιστο περιεχόμενο συντηρητικών. Είναι εύκολο να το βεβαιωθείτε αυτό - αρκεί να αφήσετε το kvass ανοιχτό στο τραπέζι τη ζέστη του καλοκαιριού. Ένα ποτό που πωλείται σε πλαστικά μπουκάλια δεν θα χαλάσει. Και το draft kvass θα ζυμώσει γρήγορα και δεν θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

Φυσικά, είναι καλύτερο να τρώτε okroshka την ημέρα της προετοιμασίας, χωρίς να το αφήνετε για μακροχρόνια αποθήκευση, ακόμη και στο ψυγείο. Το κρύο δεν αποτελεί εμπόδιο σε τρόφιμα επιρρεπή σε ζύμωση. Σίγουρα, η γεύση της okroshka θα χαλάσει σε λίγες μέρες.