Faru krustajn terpomojn en la forno

Tia simpla demando kaj centoj da senefikaj solvoj de kuiristoj el la tuta mondo. Ĉiu specialisto strebas dividi recepton por plado de kafejo aŭ restoracia menuo. Kaj la tuta problemo venas al tio, ke por akiri la aviditan ŝelon, vi bezonas uzi grandajn volumojn da oleo. Kaj ĉi tiuj estas grasoj, kiuj kondukas al peza akiro. Vi povas fari krispajn terpomojn en la forno sen oleo. Se vi volas scii kiel - legu la konsilon de dommastrinoj en la portalo TeraNews. Ni havas nur pruvitajn metodojn.

 

 

Kiel fari krispajn terpomojn en la forno

 

1. Terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj.
2. La forno ekbruligas por hejtado (temperaturo 200 celsiusgradoj).
3. Paro da ovoj estas rompitaj, la ovoflavo estas eltirita de ili, kaj la blankulo estas batita ĝis homogena konsistenco.
4. Hakitaj terpomoj estas verŝitaj en ujon kun vipita proteino kaj ĝisfunde miksitaj. Alternativa - vi povas froti la terpomajn kojnojn per peniko kaj disigi sur bakplaton.
5. La bakplato estas ŝmirita kun butero. Se pergameno estas uzata, tiam ĝi estas ŝmirita.
6. La terpomoj estas zorge aranĝitaj sur bakujo. Gravas certigi, ke ne ekzistas troo de vipita proteino.
7. Terpomoj estas salitaj kaj spicitaj kun spicoj (se necese).
8. La bakujo estas sendita al bone antaŭvarmigita forno dum 20 minutoj. Post kuirado ne necesas natura malvarmigo de la plado - vi povas tuj forigi ĝin de la forno.

 

Karakterizaĵoj de kuirado de terpomoj en la forno

 

Estas pli bone elekti la grandecon de la terpomaj tranĉaĵoj laŭ la formato de oranĝaj tranĉaĵoj. Tio estas, oni prenas mezgrandan terpomon, kun ĉirkaŭaĵo vi povas fermi la mezon kaj dikfingron kune. Kaj ĉi tiu terpomo estas tranĉita en 4 pecojn. Se la tranĉaĵoj estas grandegaj, la plado estos malsekega. Terpomojn en la forno kun krusta krusto oni povas fari nur observante la suprajn regulojn.

 

 

Nature ankaŭ la forno devas funkcii ĝuste - povi varmigi ĝis 200 celsiaj gradoj. Eble vi jam faris ĉi tiun recepton, sed vi ne akiris la rezulton. La problemo povas esti kaŝita en la nekonsekvenco de la temperatura reĝimo. Tipe, fornoj eble ne atingas la deziratan temperaturon. Vi povas kontroli ĉi tion per pirometro, aŭ telefoni al specialisto hejme.