Kvas või keefir - mis on parem okroshka jaoks

Okroshka valmistamiseks vajaliku koostisosa valimise probleemi võrreldakse sageli küsimusega: "Mis oli esimene - kana või muna." Kvas või keefir - mis sobib paremini okroshka jaoks. On huvitav, et mõlemad joogid loovad oma ainulaadse maitse, mis meeldib kõigile selle imelise suvise roa armastajatele. Lõppude lõpuks süüakse okroshkat tavaliselt kuumal aastaajal, kui keha peab serveerima jahutatud toitu.

Kvas või keefir - mis on parem okroshka jaoks

 

Seedesüsteemi jaoks peetakse keefirit parimaks lahenduseks, kuna see ei ärrita mao seinu ja aitab kaasa toidu kiirele seedimisele. Kuid kvassi peetakse süsinikdioksiidi sisalduse tõttu kahjulikuks, kuna see häirib mao ja soolte tööd. Ja see võiks lõpetada, ainult et seal on üks probleem.

Korraliku keefiri leidmine okroshka jaoks on linlastele väga problemaatiline. Fakt on see, et keefir, mida nad meile poest osta pakuvad, sobib ainult nime järgi. Sageli valmistatakse keefir mitte piima kääritamise teel, vaid keemiliste komponentide abil. Ja seda keefirit ei saa kindlasti nimetada meie keha jaoks ohutuks.

Kuid kalja on vastupidi valmistatud tehnoloogia abil ja see toob palju vähem kahju kui keefir. Kõigi kvassi tootjate eripära on see, et seda jooki toodavad sageli õlletehased. Tootmisjäätmete olemasolu korral on neil lubatud kvassi valmistada. Alkoholivaba jook on alati valmistatud kvaliteetselt, et meelitada ostjat (isegi nooremail aastail) tema kaubamärgi juurde.

 

Mida siis okroshka jaoks valida - kvassi või keefirit

 

Kui on võimalus põllumehelt päris piima osta, siis on parem keefir ise teha. Protsess on väga lihtne ja tootmistehnoloogia võib olla leida Youtube'i kanalilt... Omatehtud keefiril on okroshka maitsev ja keha jaoks ohutu.

Kvassi saab kasutada juhtudel, kui puudub juurdepääs tõelisest talupiimast valmistatud toodetele. Parem on osta tuulekvass, mida tarnitakse alumiiniumist tünnides. Sellise kalja eripära on minimaalses säilitusainesisalduses. Selles on lihtne veenduda - piisab, kui jätta suvekuumuses kvas lauale lahti. Plastikpudelites müüdav jook ei riku. Ja tuulekvass käärib kiiresti ega sobi tarbimiseks.

Loomulikult on okroshka valmistamise päeval parem süüa, jätmata seda isegi külmkapis pikaajaliseks säilitamiseks. Külm ei takista käärimisele altid toidud. Kindlasti rikub okroshka maitse mõne päeva pärast.