Tee rapeaa perunaa uunissa

Tällainen yksinkertainen kysymys ja satoja tehottomia ratkaisuja kokkeilta ympäri maailmaa. Jokainen asiantuntija pyrkii jakamaan reseptin ruokalajille kahvilasta tai ravintolasta. Ja koko ongelma johtuu siitä, että halutun kuoren saamiseksi sinun on käytettävä suuria määriä öljyä. Ja nämä ovat rasvoja, jotka johtavat painonnousuun. Voit valmistaa rapeaa perunaa uunissa ilman öljyä. Jos haluat tietää miten - lue kotiäiti-portaalin TeraNews neuvoja. Meillä on vain todistettuja menetelmiä.

 

 

Kuinka tehdä rapeaa perunaa uunissa

 

1. Perunat kuoritaan ja leikataan.
2. Uuni kytkeytyy päälle lämmitykseen (lämpötila 200 astetta).
3. Pari munaa rikkoutuu, keltuainen uutetaan niistä ja valkoinen lyödään homogeeniseksi.
4. Hienonnetut perunat kaadetaan astiaan, jossa on kermavaahtoa, ja sekoitetaan perusteellisesti. Vaihtoehto - voit harjata perunan kiilat harjalla ja levittää leivinpaperille.
5. Leivinlevy on voideltu voilla. Jos käytetään pergamenttia, se tahriintuu.
6. Perunat asetetaan huolellisesti leivinpaperille. On tärkeää varmistaa, ettei kermavaahdosta ole ylijäämää.
7. Perunat suolataan ja maustetaan mausteilla (tarvittaessa).
8. Leivinlevy lähetetään hyvin esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Keittämisen jälkeen astiaa ei tarvitse luonnollisesti jäähdyttää - se voidaan poistaa välittömästi uunista.

 

Perunoiden kypsentämisen ominaisuudet uunissa

 

On parempi valita perunaviipaleiden koko oranssien viipaleiden muodon mukaan. Eli otetaan keskikokoinen peruna, jonka ympärysmitan avulla voit sulkea keski- ja peukalon yhdessä. Ja tämä peruna leikataan 4 osaan. Jos viipaleet ovat valtavat, astia on märkä. Rapeaa perunaa on mahdollista valmistaa uunissa vain noudattamalla yllä olevia sääntöjä.

 

 

Luonnollisesti myös uunin on toimittava oikein - kyettävä lämmittämään jopa 200 asteeseen. Olet ehkä jo tehnyt tämän reseptin, mutta et saanut tulosta. Ongelma voi piiloutua lämpötilan epäjohdonmukaisuuteen. Tyypillisesti uuneja ei saa lämmittää haluttuun lämpötilaan. Voit tarkistaa tämän pyrometrillä tai kutsua asiantuntijan kotiin.