Shrovetide - an méid a theastaíonn uait chun pancóga a dhéanamh
Shocraigh muid pancóga a dhéanamh lenár lámha féin do Shrovetide - rogha den scoth. Tá sé seo i bhfad níos éasca ná mar a fhuaimeann sé. Tar éis an tsaoil, faigheann gach duine "Tá an chéad pancóg cnapánach", fiú ag gairmithe. Tá sé an-éasca mias simplí agus blasta a ullmhú.
Shrovetide - an méid a theastaíonn uait chun pancóga a dhéanamh
I mbeagán focal, teastaíonn oideas, comhábhair agus uirlis uait. Níos cruinne, uirlisí cistine nó feiste a dhéanfaidh an próiseas friochadh. Molaimid duit dul tríd na pointí go léir go tapa d’fhonn cinneadh a dhéanamh go neamhspleách cén uirlis is fearr le húsáid.
Oideas simplí chun pancóga a dhéanamh
Is iad uibheacha, plúr, bainne agus im na 4 chomhábhar bhunúsacha. Tá gach breiseán eile, i bhfoirm cáise teachín, feola, beacán nó torthaí, freagrach go simplí as blas na pancóga. Seo an t-oideas is simplí:
- Briseadh 4 ubh sicín i mbabhla, doirt 400 gram plúir agus doirt 1 lítear bainne. Cuir 2 spúnóg bhoird siúcra agus salainn ar bharr scian, chun blas a chur air.
- Le spúnóg, nó níos fearr le whisk, déan na comhábhair go léir a mheascadh i mais aonchineálach. Dála an scéil, ní féidir bainne a dhoirteadh láithreach 1 lítear, ach é a chur leis de réir a chéile de réir mar a dhéantar é a mhúscailt. Déanfaidh sé seo an meascán níos gasta.
- Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh an taos leachtach cosúil le bainne comhdhlúite amh. Cuir 50 gram d’ola glasraí leis. Lig sé brew ar feadh cúpla uair an chloig (in áit te).
- Preheat skillet agus leá 50 gram im ann.
- Úsáid spúnóg dhomhain nó liagh beag. Scoop an fuidrimh isteach ann agus é a dhoirteadh go réidh thar dhromchla an uileáin. Féach ar mhéid an taos - níor chóir go gclúdódh sé ach dromchla iomlán an uileáin. Má dhoirteann tú níos mó taos, ansin beidh na pancóga tiubh agus ní blasta.
Ar an meán, ba chóir go ndéanfadh oideas amháin den sórt sin pancóga 13-14. Thig leat triail a bhaint as. Agus pancóga á n-ullmhú do Shrovetide, tá sé tábhachtach “toirt órga” an taos a dhoirteadh isteach sa phain a fháil duit féin. Má líonann tú do lámh, féadfaidh tú pancóga a fhriochadh go tapa agus a fhuarú.
Uirlisí cistine pancóg
Beidh uirlisí ag teastáil uait le haghaidh cócaireachta. Maidir leis an taos, teastaíonn babhla agus whisk uait. Déan iarracht coimeádáin láidre a úsáid, mar phlaisteach nó mhiotal, chun an meascán a chruthú. Níl gloine agus poirceallán praiticiúil anseo. Is féidir an toirt a thógáil ó 5-7 lítear, ionas nach n-eitlíonn an taos ón mbabhla go ballaí na cistine agus é ag feadaíl.
Is fearr whisk réamhdhéanta a cheannach - miotal. Mar rogha. Is féidir leat meascthóir nó cumascóir a úsáid. Mura bhfuil aon rud idir lámha, ansin is féidir leat forc nó dhó a thógáil. Is rogha oibre é seo a ndéantar tástáil ama air. Tógfaidh sé beagán níos faide buille a chur, ach beidh an toradh cosúil le whisk.
Chun pancóga a chasadh le haghaidh Shrovetide i bpanna friochadh, teastaíonn spatula uait. Is féidir leat, ar ndóigh, pancóg a chaitheamh san aer, ach teastaíonn scil uaidh seo. Is féidir leat spatula adhmaid nó plaisteach (cistin teas-resistant) a ghlacadh. Agus, freisin, mura bhfuil fonn ar pancóga a ithe le imill dhóite, is fearr scuab cócaireachta a cheannach agus imill na pancóga a ramhar i bpanna le hola.
Déantóir pancóg
Tá roinnt roghanna anseo. Is féidir leat friochtán rialta a thógáil, pancake pancóg nó déantóir pancóg lán-chuimsitheach a cheannach. Is é an rogha deireanach an ceann is costasaí, ach tá a fhios aige conas roinnt pancóga a chócaráil ag an am céanna. I bpanna rialta a úsáidtear chun ubhagáin nó feoil a chócaráil, tá sé deacair pancóga a chasadh agus leibhéal an bhaisc a rialú. Dá bhrí sin, is é an réiteach is fearr ná pancake pancóg a cheannach. Tá praghas feiste den sórt sin an-íseal, mar sin ní chruthóidh sé fadhbanna don cheannaitheoir.
Cad é an bealach is fearr chun pancóga a chócaráil do Shrovetide
Pointe amháin níos mó - deir go leor saineolaithe cócaireachta gur fearr pancóga a chócaráil ar chnapáin leictreacha. Agus ní ar sornáin gháis. Is í an fhadhb atá ann ná go ndéanann pannaí ar sornáin gáis an pan a théamh go tapa, rud a fhuaraíonn go tapa freisin. Agus ligeann an hob duit an teocht oibre a choigeartú go soiléir.
D’fhéadfaí é seo a chreidiúint mura bhfágfadh údair na bpost agus na bhfíseán ar an Idirlíon naisc le ceannach hobs. Rinne ár seanmháithreacha pancóga a chócaráil ar sornáin dóite adhmaid. Dá bhrí sin, is cuma cén foinse teasa atá ann. Is féidir leat fiú ar tine oscailte sa choill nó iascaireacht a dhéanamh. Is é an rud is mó ná cnag a fhorbairt chun an méid ceart taos a dhoirteadh agus an pancóg a chasadh air go gasta.