Kvass atau kefir - mana yang lebih baik untuk okroshka

Masalah memilih bahan untuk membuat okroshka sering dibandingkan dengan pertanyaan: "Mana yang muncul lebih dulu - ayam atau telur." Kvass atau kefir - mana yang lebih baik untuk okroshka. Sangat menarik bahwa kedua minuman menciptakan rasa unik mereka sendiri, yang disukai oleh semua pecinta hidangan musim panas yang luar biasa ini. Lagi pula, okroshka biasanya dimakan saat musim panas, saat tubuh perlu menyajikan makanan dingin.

Kvass atau kefir - mana yang lebih baik untuk okroshka

 

Untuk sistem pencernaan, kefir dianggap sebagai solusi terbaik, karena tidak mengiritasi dinding lambung dan berkontribusi pada pencernaan makanan yang cepat. Tetapi kvass, karena kandungan karbon dioksida, dianggap berbahaya, karena mengganggu kerja lambung dan usus. Dan yang satu ini bisa diakhiri, hanya ada satu masalah.

Menemukan kefir yang layak untuk okroshka sangat bermasalah bagi penduduk kota. Faktanya adalah kefir yang kami tawarkan untuk dibeli di toko hanya cocok dengan namanya. Seringkali, kefir dibuat bukan dengan memfermentasi susu, tetapi menggunakan komponen kimia. Dan kefir ini pasti tidak bisa disebut aman untuk tubuh kita.

Tetapi kvass, sebaliknya, dibuat sesuai dengan teknologi dan membawa lebih sedikit bahaya daripada kefir. Keunikan semua produsen kvass adalah minuman ini sering diproduksi oleh pabrik. Setelah limbah produksi tersedia, mereka diizinkan untuk membuat kvass. Minuman non-alkohol selalu dibuat dengan kualitas tinggi untuk menarik pembeli (bahkan di masa mudanya) ke mereknya.

 

Jadi apa yang harus dipilih untuk okroshka - kvass atau kefir

 

Jika ada kesempatan untuk membeli susu asli dari seorang petani, maka lebih baik membuat kefir sendiri. Prosesnya sangat sederhana dan teknologi produksinya bisa temukan di saluran Youtube... Pada kefir buatan sendiri, okroshka akan terasa enak dan aman bagi tubuh.

Kvass dapat digunakan dalam kasus di mana tidak ada akses ke produk yang terbuat dari susu peternakan asli. Lebih baik membeli draft kvass, yang dipasok dalam tong aluminium. Keunikan kvass tersebut adalah kandungan minimum pengawet. Sangat mudah untuk memastikannya - biarkan kvass terbuka di atas meja di musim panas. Minuman yang dijual dalam botol plastik tidak akan rusak. Dan draft kvass akan berfermentasi dengan cepat dan tidak akan cocok untuk dikonsumsi.

Secara alami, lebih baik makan okroshka pada hari persiapan, tanpa meninggalkannya untuk penyimpanan jangka panjang, bahkan di lemari es. Dingin bukanlah halangan untuk makanan yang rentan terhadap fermentasi. Pastinya, rasa okroshka akan rusak dalam beberapa hari.