Búðu til stökkar kartöflur í ofninum
Svo einföld spurning og hundruð árangurslausra lausna frá matreiðslumönnum frá öllum heimshornum. Hver sérfræðingur leitast við að deila uppskrift að rétti frá kaffihúsi eða veitingastaðseðli. Og allt vandamálið kemur niður á því að til að fá eftirsótta skorpuna þarftu að nota mikið magn af olíu. Og þetta eru fitur sem leiða til þyngdaraukningar. Þú getur búið til stökkar kartöflur í ofninum án olíu. Viltu vita hvernig - lestu ráð TeraNews frá húsmæðrum. Við höfum aðeins sannaðar aðferðir.
Hvernig á að búa til stökkar kartöflur í ofninum
- Kartöflur eru afhýddar og skornar.
- Kveikt er á ofninum til hitunar (hitastig 200 gráður á Celsíus).
- Nokkur egg eru brotin, eggjarauða dregin úr þeim og hvíta er barinn þar til einsleitur samkvæmni.
- Hakkað kartöflum er hellt í ílát með þeyttu próteini og blandað vandlega saman. Valkostur - þú getur penslað yfir kartöflubáta með pensli og dreift á bökunarplötu.
- Bökunarplatan er smurð með smjöri. Ef smjör er notað er það smurt.
- Kartöflurnar eru lagðar vandlega út á bökunarplötu. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að enginn afgangur sé af þeyttu próteini.
- Kartöflur eru saltaðar og kryddaðar með kryddi (ef nauðsyn krefur).
- Bökunarplatan er send í vel forhitaðan ofn í 20 mínútur. Eftir eldun er engin þörf á náttúrulegri kælingu á diskinum - þú getur strax tekið hann úr ofninum.
Lögun af því að elda kartöflur í ofninum
Það er betra að velja stærð kartöflusneiðanna eftir appelsínusneiðsforminu. Það er, meðalstór kartöfla er tekin, með sverleika sem þú getur lokað miðjunni og þumalfingrinum saman. Og þessi kartafla er skorin í 4 bita. Ef sneiðarnar eru risastórar verður rétturinn soggy. Það er aðeins hægt að búa til kartöflur í ofninum með stökkri skorpu með því að fylgja ofangreindum reglum.
Ofninn verður náttúrulega líka að virka rétt - geta hitað allt að 200 gráður á Celsíus. Þú ert kannski búinn að búa til þessa uppskrift en fékkst ekki niðurstöðuna. Vandamálið getur falist í misræmi í hitastigi. Venjulega er ekki víst að ofnar séu hitaðir að viðkomandi hitastigi. Þú getur athugað þetta með pyrometer eða hringt í sérfræðing heima.