Kvas o kefir - che è meglio per okroshka

Il problema della scelta di un ingrediente per fare l'okroshka è spesso paragonato alla domanda: "Che è venuto prima: un pollo o un uovo". Kvas o kefir - che è meglio per okroshka. È interessante notare che entrambe le bevande creano il loro gusto unico, che piace a tutti gli amanti di questo meraviglioso piatto estivo. Dopotutto, l'okroshka viene solitamente consumato durante la stagione calda, quando il corpo ha bisogno di servire cibo freddo.

Kvas o kefir - che è meglio per okroshka

 

Per l'apparato digerente, il kefir è considerato la soluzione migliore, poiché non irrita le pareti dello stomaco e contribuisce alla rapida digestione del cibo. Ma il kvas, a causa del contenuto di anidride carbonica, è considerato dannoso, poiché interrompe il lavoro dello stomaco e dell'intestino. E su questo si potrebbe porre fine, c'è solo un problema.

Trovare un kefir decente per okroshka è molto problematico per gli abitanti delle città. Il fatto è che il kefir che ci offrono da acquistare nel negozio è adatto solo per nome. Spesso, il kefir non viene prodotto facendo fermentare il latte, ma utilizzando componenti chimici. E questo kefir sicuramente non può essere definito sicuro per il nostro corpo.

Ma il kvas, al contrario, è prodotto usando la tecnologia e porta molto meno danno del kefir. La particolarità di tutti i produttori di kvas è che questa bevanda viene spesso prodotta dai birrifici. Avendo a disposizione gli scarti di produzione, sono autorizzati a produrre kvas. Una bevanda analcolica è sempre di alta qualità per attirare un acquirente (anche nei suoi anni più giovani) verso il suo marchio.

 

Quindi cosa scegliere per okroshka - kvas o kefir

 

Se c'è l'opportunità di acquistare vero latte da un agricoltore, allora è meglio fare il kefir da solo. Il processo è molto semplice e la tecnologia di produzione può essere trova sul canale Youtube... Sul kefir fatto in casa, l'okroshka sarà gustoso e sicuro per il corpo.

Kvas può essere utilizzato nei casi in cui non è possibile accedere a prodotti realizzati con vero latte di fattoria. È meglio acquistare kvas alla spina, che viene fornito in fusti di alluminio. La particolarità di tale kvas è nel contenuto minimo di conservanti. È facile accertarsene: è sufficiente lasciare il kvas aperto sul tavolo nella calura estiva. Una bevanda venduta in bottiglie di plastica non si guasterà. E il kvas alla spina fermenterà rapidamente e non sarà adatto al consumo.

Naturalmente, è meglio mangiare l'okroshka il giorno della preparazione, senza lasciarlo per la conservazione a lungo termine, anche in frigorifero. Il freddo non è un ostacolo ai cibi soggetti a fermentazione. Sicuramente, il gusto di okroshka sarà rovinato in pochi giorni.